Les Clef d'Or AS Concierge di Langham Chicago
Kehidupan Chicagoan Philippe Gills yang secara tidak sengaja tersandung dalam industri perhotelan pada tahun 1998 apabila dia sedang mencari kerja berorientasikan muzik di House of Blues Chicago . Sebaliknya dia mendapat pekerjaan di House of Blues Hotel (yang sekarang Hotel Downtown Chicago) sebagai tukang periuk, kemudian berpindah ke jabatan concierge setahun kemudian.
Gills memberitahu kami bahawa dia tidak pernah memandang ke belakang, berpindah ke Palmer House Hilton selama beberapa tahun, kemudian ke Langham Chicago , di mana dia kini boleh didapati di belakang meja concierge.
Salah satu kemunculan kerjayanya, katanya, telah diterima pakai di Les Clefs d'Or USA, satu-satunya persatuan profesional antarabangsa.
Menurut Gills, terdapat kurang daripada 700 ahli Les Clefs d'Or Amerika yang mewakili lebih dari 300,000 bilik di seluruh negara dan kurang daripada 50 di Chicago. "Prosesnya sengit," katanya, "dan saya ingat secara terbuka menangis setelah saya menerima surat penerimaan saya. Ini merupakan satu penghormatan untuk mewakili komitmen saya dalam fesyen ini dan saya memakai kekunci saya dengan penuh kebanggaan."
Pada tahun 2014, Gills telah diarahkan oleh rakan sebaya ke Hall of Fame Concierge CP. Ia adalah satu lagi kehormatan yang dipegangnya, tetapi dia menegaskan bahawa dia tidak akan membiarkannya pergi ke kepalanya.
"Inilah perkara itu, tetamu tidak peduli dengan penghargaan anda, oleh itu, anda hanya sebagai orang yang boleh membantu setiap hari," katanya. "Ia menjadikan anda merendah diri, fokus dan optimis kerana setiap hari anda dilahirkan dalam masa yang baru, jadi anda menyediakan dengan sewajarnya, tetap ingin tahu dan sentiasa memberikan diri anda tembakan terbaik untuk berjaya."
Berikut adalah beberapa kata-kata bijak terbaiknya tentang bagaimana anda dapat memanfaatkan pengalaman Chicago anda.
Bagaimanakah tetamu hotel memanfaatkan interaksi mereka dengan concierge?
Fahami bahawa ia adalah baik untuk mengetahui dan tidak tahu apa yang anda mahukan, dan bahawa kami adalah milik anda pada masa anda berada dalam penjagaan kami.
Kami MENCINTAI masa anda untuk menjadi yang terbaik ia boleh berdasarkan apa yang membuatkan anda bahagia. Lebih-lebih lagi, kami mempunyai kemahiran dan kemampuan yang terlatih untuk membantu anda mencapai itu, sama ada terlebih dahulu atau dengan cepat. Komunikasi adalah perkara yang indah juga; ia adalah komponen kejayaan yang kritikal apabila berinteraksi dengan mana-mana concierge. Ya, kami dilatih untuk mendengar, meminta soalan yang bermakna apabila diperlukan. Yang lebih jelas, anda dapat berkongsi visi anda membolehkan kami menyasarkan apa yang paling sesuai untuk keadaan.
Apakah beberapa tarikan budaya kegemaran anda di luar pusat bandar?
Saya menikmati Muzium Sejarah Afrika-Amerika yang DuSable bersama dengan Institut Oriental Universiti Chicago dan Frederick C. Robie House di Hyde Park. Mereka semua menawarkan perspektif yang kaya dengan kehidupan, komitmen, kelangsungan hidup, dan sejarah yang dibuat semasa hidup dan sejarah diturunkan. Selain itu, jika anda berada dalam perjalanan panjang, Farnsworth House adalah luar biasa. Ia adalah karya seni bina.
Apakah beberapa tempat kegemaran anda untuk menjamu selera dengan bajet mewah? Mengapa?
Apabila saya berfikir untuk makan pada bajet mewah, pemikiran pertama saya biasanya adalah ke arah makan di destinasi yang tidak ada di radar harian saya atau yang menggunakan gaya makan yang tidak tipikal untuk saya pada kesempatan biasa.
Sebagai contoh, 12 kursus atau pengalaman makan tiga atau empat jam dengan pasangan wain atau bir. Saya masih ingat kali pertama saya makan malam di Charlie Trotter pada hari itu, ia adalah puncaknya, dengan makanan yang melebihi perkhidmatan; semata-mata hebat, bersama-sama dengan Everest , Spiaggia dan Tru, masing-masing. Tiga orang tentara terakhir hingga ke hari ini, tentu saja, tetapi skop makan mewah apa yang telah melebar dengan beberapa destinasi teratas yang tidak lagi memerlukan jaket yang terpakai untuk lelaki - yang merupakan tonggak dari pertubuhan akhir yang benar. Saya suka banyak koki teratas hari ini berkhidmat lebih awal dalam kerjaya mereka di bawah restoran dan menghasilkan makanan yang kreatif hari ini. Ada yang Curtis Duffy dengan Grace; Alinea jelas dengan Grant Achatz, dan Jake Bickelhaupt pada 42 Gram, yang menunjukkan kepada anda apa yang berlaku apabila anda menurunkan ruang makan ke Martha's Vineyard -style minimalism.
Saya juga teruja dengan restoran Intro secara konseptual, dengan pemain berputar yang membawa visi dan berkongsi dengan pengunjung.
Apa butik mewah dan salun kegemaran anda yang anda cadangkan kepada para tetamu?
Salons: Fuga Centro membawa gaya Itali dan teknik teratas ke Loop dan duduk di seberang Taman Millennium dengan pandangan tidak kurang; Anthony Cristiano, yang terletak di Menara Trump, melakukan kerja cemerlang. Kedua-duanya mempunyai bakat besar yang bekerja kerusi, dan bergantung pada keadaan, bahkan datang kepada pelanggan saya di lokasi. Ia adalah hubungan yang indah. Butik: Saya tidak boleh mendapatkan Topi Optimo yang dimiliki oleh Graham Thompson, pembuat topi tuan. Mengunjungi kedainya di Monadnock Building mercu tanda seperti melangkah ke dalam warp masa, dengan kesederhanaan gaya yang indah, dan hanya klasik yang menakjubkan dengan ketukangan tangan dengan bahan terbaik yang ada. Anda benar-benar boleh membina keseluruhan proses mengikut keinginan anda atau pergi secara tradisional. Semuanya terpulang kepada awak. Selepas membeli topi pertama saya di sana, saya tidak mengambil masa selama sebulan. Saya juga suka sifat unik Robin Richman di Bucktown / Wicker Park. Terdapat pelbagai yang menarik dengan banyak warna, corak, pakaian deconstructed dan tinggi, serta aksesori yang hebat.
Apakah beberapa permintaan paling popular oleh tetamu anda?
Kami mendapat banyak permintaan berdasarkan musim. Sebagai contoh, kami sudah membuat pertanyaan untuk tiket main balik Bulls dan besbol, percaya atau tidak. Antara yang paling konsisten sepanjang tahun kami ada kaitan dengan restoran, apa yang panas dan teater baru dan Broadway . Bandar Kedua masih menjadi permintaan besar, lawatan bandar seni dan senibina berasaskan akuatik dan tanah air, dan muzik langsung , khususnya jazz dan blues Chicago. Sungguh mengagumkan, jika anda benar-benar berfikir tentang hal itu, kerana ia adalah satu cara untuk meraikan semua yang menjadikan Chicago sebagai destinasi bertaraf dunia. Kami benar-benar mempunyai semuanya di sini.