Orang Rusia terkenal kerana minum dua perkara: vodka dan teh. Meninggalkan kopi dan koktel ke Eropah Barat, Rusia pakar dalam menghasilkan dan memilih vodka dan tidak dapat dihalang dalam penggunaan teh mereka yang tidak henti-henti.
Teh adalah sebahagian besar daripada budaya Rusia. Teh menghangatkan anda, bangun anda, dan bagus selepas makan besar. Teh di Rusia bukan hanya minuman - ia adalah aktiviti sosial dengan tradisi yang mendalam di belakangnya.
Jenis Teh di Rusia
Walaupun ia adalah perkara biasa untuk menyimpan beberapa jenis teh, contohnya, hijau, herba, dan hitam, kebanyakan orang Rusia minum teh hitam eksklusif dan meninggalkan jenis lain untuk tetamu mereka. Banyak teh yang dijual di Rusia berasal dari China dan India dan dijual dengan daun longgar. Jenis teh biasa ialah campuran Oolong yang dikenali sebagai "Caravan Rusia" dan Keemun. Pasar raya Rusia juga menyimpan teh dalam beg teh, termasuk jenama Amerika seperti Tetley dan Red Rose; Walau bagaimanapun, jenama-jenama terkenal ini boleh sampai tiga kali lebih mahal seperti jenama Rusia.
Brewing dan Tradisi Minum
Teh dibancuh dari beg teh hanya jika membuat teh untuk satu orang, atau mungkin jika seseorang tergesa-gesa. Jika tidak, teh daun longgar dibuat sebaliknya. Ini berpunca dari kaedah minum teh tradisional serta dari sejarah Rusia yang kurang makmur, apabila semua produk makanan sangat sukar diperoleh, termasuk teh, dan satu periuk teh terpaksa melayani banyak orang.
Teh daun longgar dibancuh dalam teko kecil, dengan kepekatan tinggi daun teh ke air. Ini dipanggil "заварка" ( zavarka ; teh pekat), yang sangat kuat. Sedikit zavarka dituangkan ke dalam cawan besar (lebih seperti cawan gaya Amerika), bergantung kepada kekuatan pilihan - di mana sahaja dari lapisan nipis hingga satu inci - dan air hanya dari mendidih dituangkan ke atas.
Teh dihidangkan panas, dan lazimnya dimakan "hitam". Walau bagaimanapun, lazimnya gula dan susu hadir di atas meja di samping teh serta bagi mereka yang ingin memerah atau mencairkan teh mereka.
Secara tradisinya, air untuk teh Rusia direbus dalam "Samovar" ; Namun kini, kebanyakan rumah Rusia akan mempunyai cerek elektrik. Tradisional teh teh benar-benar minum teh mereka daripada piring yang berada di bawah cawan, dan bukannya dari cawan. Pertama, teh dituangkan ke dalam piring, dan kemudian ia menetes dari piring.
Pengambilan Makanan
Ia dianggap agak kasar di Rusia untuk berkhidmat teh "telanjang", iaitu, tanpa makanan untuk menemani itu. Makanan teh yang biasa adalah gula-gula, seperti kue, biskut, gula-gula, dan pai; ini biasanya akan dibawa keluar untuk tetamu. Walau bagaimanapun, keropok, roti, keju, dan sosej boleh dihidangkan sebaliknya, terutama dengan rakan-rakan rapat.
Perhatikan bahawa ia juga dianggap sedikit kasar untuk minum teh anda "telanjang"; iaitu, tidak makan apa-apa jika makanan ringan seperti teh telah disampaikan. Tuan rumah biasanya menyimpan makanan ringan "mewah" yang mereka bawa hanya untuk tetamu. Sebaiknya, jangan makan segala-galanya tetapi pasti makan sesuatu, jika tidak, tuan rumah anda mungkin tersinggung.
Tradisi teh sosial
Oleh kerana orang Rusia tidak biasa untuk keluar makan tengah hari atau makan malam , lebih banyak lagi yang biasa orang Rusia akan menjemput anda untuk secangkir teh daripada makan.
Cara yang paling biasa bagi orang untuk bersosial di Rusia adalah untuk melawat satu sama lain di rumah untuk "secawan teh". Seperti mana-mana perhimpunan sosial, ini boleh berlangsung dari mana saja dari 30 minit hingga beberapa jam, tetapi satu cara atau yang lain, teh akan sentiasa hadir di atas meja!
Teh adalah penyelesaian Rusia untuk masalah yang mungkin mustahil, tekanan, kesedihan, dan keadaan yang canggung atau tegang; Begitu juga, teh hadir di perhimpunan keluarga besar, perhimpunan makan malam yang besar dengan kawan, tarikh, dan reuni. Tidak ada keadaan di mana cawan teh tidak sesuai di Rusia. Dalam ertikata, ia lebih ikonik budaya Rusia sebenar daripada vodka walaupun.