Tipping adalah berakar dalam budaya Amerika tetapi asalnya keruh.
Tipping mungkin bermula pada Abad Pertengahan ketika tuan memberi hamba kepada beberapa duit syiling sebagai ekspresi kehendak yang baik. Menjelang abad ke-16, para tetamu di rumah-rumah besar Inggeris dijangka memberikan "vail" atau sejumlah kecil wang pada akhir lawatan untuk mengimbangi hamba pemilik yang bekerja di atas dan di luar tugas biasa mereka.
Kerry Segrave, pengarang "Tipping: Sejarah Gratuiti Sosial Amerika," menjelaskan bahawa menjelang tahun 1760, pelayan kaki lelaki, pelayan, dan pelayan lelaki semua menjangkakan vail, menyebabkan perbelanjaan besar kepada tetamu. Bangsawan dan bangsawan mula mengadu. Percubaan untuk menghapuskan vail di London pada 1764 menyebabkan rusuhan.
Tipping tidak lama kemudian merebak ke pertubuhan komersil Inggeris, seperti hotel, pub, dan restoran. Pada tahun 1800, ahli falsafah dan penulis Scotland, Thomas Carlyle mengadu mengenai tip pelayan di Bell Inn di Gloucester, "Kotor seorang pelayan yang menggerutu tentang elaunnya, yang saya anggap liberal. Saya menambah enampence kepadanya, dan [dia] menghasilkan busur yang berhampiran dengan ganjaran dengan sepakan. Terkutuklah perlumbaan flunkey! "
Tidak jelas apabila perkataan "tip" masuk ke dalam bahasa Inggeris tetapi ada yang berspekulasi bahawa asal-usul perkataan itu berasal dari Samuel Johnson. Johnson berkunjung ke kedai kopi yang mempunyai mangkuk yang dilabel "Untuk Menjamin Ketakutan," dan Johnson dan tetamu lain akan meletakkan duit syiling ke dalam mangkuk sepanjang malam untuk menerima perkhidmatan yang lebih baik.
Ini tidak lama lagi dipendekkan kepada "TIP" dan kemudian hanya tip.
Sebelum tahun 1840, rakyat Amerika tidak tip. Tetapi, selepas Perang Saudara, orang Amerika yang kaya baru melawat Eropah dan membawa amalan itu kembali ke rumah untuk menunjukkan bahawa mereka berada di luar negara dan mengetahui aturan yang sopan. Editor New York Times merungut bahawa, sekalipun terdapat tip di Amerika Syarikat, ia menyebar dengan cepat seperti "serangga jahat dan rumput."
Pada tahun 1900-an, orang Amerika dianggap sebagai tip biasa dan, sebenarnya, sering dikritik kerana terlalu banyak. Orang Inggeris mengadu bahawa "orang yang liberal tetapi sesat" Amerika terlalu banyak mengetengahkan, hamba-hamba yang terdahulu merasa tidak berubah oleh pihak British. Begitu juga, sebuah majalah 1908 Travel mendapati bahawa orang Amerika terlalu banyak tetapi menerima perkhidmatan yang lebih buruk kerana rakyat Amerika tidak tahu bagaimana merawat pegawai dan anggota perkhidmatan.
Kerana tipping menjadi meluas di Amerika, ramai mendapati ia bersifat antithetical terhadap demokrasi dan cita-cita Amerika kesamaan. Pada tahun 1891, wartawan Arthur Gaye menulis bahawa tip harus diberikan kepada seseorang "yang dianggap lebih rendah dari penderma, bukan hanya dalam kekayaan duniawi, tetapi juga dalam kedudukan sosial." "Tipping, dan idea aristokrat yang dicontohkan, adalah apa yang kami meninggalkan Eropah untuk melepaskan diri," kata William Scott dalam risalah anti-tipisnya 1916, "The Palm Rindu," di mana dia berpendapat bahawa tip adalah "tidak Amerika" "perhambaan."
Pada tahun 1904, Anti-Tipping Society of America bangkit di Georgia, dan 100,000 ahli menandatangani janji untuk tidak menolong sesiapa selama setahun. Pada tahun 1909, Washington menjadi yang pertama dari enam negeri untuk meluluskan undang-undang anti-tipuan. Namun, undang-undang baru jarang dikuatkuasakan, dan, pada tahun 1926, setiap undang-undang anti-tipu telah dimansuhkan.
Tipping lagi berubah pada tahun 1960-an, ketika Kongres bersetuju bahawa pekerja dapat menerima upah minimum yang lebih rendah jika sebagian gaji mereka berasal dari tip. Gaji minimum untuk pekerja yang berjumlah $ 2.13, yang tidak berubah dalam masa lebih 20 tahun, selagi pekerja menerima sekurang-kurangnya $ 7.25 dalam kiasan sejam. Saru Jayaraman, pengarang Behind the Kitchen Door, menjelaskan bahawa upah minimum $ 2.13 bermakna gaji penuh mereka akan dikenakan cukai dan memaksa para pekerja untuk mematahkan tip mereka.
Orang lain telah mencatatkan bahawa kerana para pelayan hidup dari tips mereka, tip di Amerika Syarikat adalah lebih wajib daripada sukarela, jarang berkaitan dengan kualiti perkhidmatan, dan boleh berdasarkan diskriminasi kaum dan seksual. Penyelidikan Cornell Professor Michael Lynn yang luas mengenai tip, mencadangkan bahawa sejarah dan persatuan dengan memberikan wang kepada inferiors mungkin sebabnya kami terus mengujakan hari ini.
Lynn berpendapat bahawa "[w] e tip kerana kita merasa bersalah kerana mempunyai orang menunggu kepada kita." Kesalahan masyarakat ini dilaporkan dicatatkan oleh Benjamin Franklin di Paris yang mengatakan, "Untuk overtip adalah untuk menampakkan keledai: untuk beraksi adalah untuk menunjukkan pantat yang lebih besar lagi."
Untuk memerangi banyak masalah dengan tip, beberapa restoran Amerika, seperti Sushi Yasuda dan Riki Restaurant, telah membuat berita untuk mengharamkan tip di restoran mereka dan, sebaliknya, membayar gaji mereka gaji yang lebih tinggi. Pada tahun 2015, beberapa kumpulan restoran juga mengharamkan petua.