Salah satu soalan paling biasa yang saya dapatkan dari pelawat dan penduduk Atlanta adalah "Di manakah saya boleh pergi untuk makanan selatan?" Ini adalah soalan yang paling popular apabila orang ramai mempunyai tetamu di bandar yang tidak pernah mengalami masakan Selatan. Mereka tidak sabar-sabar untuk menunjukkan kepada mereka apa yang mereka semua - dari collard greens hingga padi kepada ayam goreng dan teh manis.
Atlanta mempunyai banyak restoran Southern yang hebat, dan terdapat banyak gaya masakan Selatan yang berbeza.
Anda boleh menemui restoran gaya daging dan tiga kafeteria dengan tanpa embel-embel atau pengalaman makan kain meja putih dengan pemandangan moden di selatan. Ia semua bergantung pada apa yang anda (atau tetamu lawatan anda) berada dalam mood. Walaupun senarai ini tidak termasuk semua restoran makanan Selatan dan jiwa di Atlanta, berikut adalah beberapa yang saya cadangkan untuk merasai selatan.
JCT. Dapur dan bar
JCT. Dapur, terletak di pinggir kawasan West Midtown, adalah salah satu daripada tempat-tempat di selatan dengan versi kelas atas semua kegemaran anda. Mereka terkenal dengan ayam goreng mereka - dan mereka kehabisan malam sibuk, jadi sampai di sana lebih awal. Anda akan dapati pelbagai jenis makanan pembuka termasuk beberapa pilihan makanan laut dan, tentu saja, pihak yang memanjakan termasuk bacon mac dan keju. Salah satu perkara yang sejuk tentang JCT adalah bar tingkat atas, di mana anda menyegarkan koktel, menikmati muzik dan snek secara langsung di beberapa pinggan kecil. Mereka juga menjadi tuan rumah Ahad Ahad yang berkhidmat gaya keluarga untuk pengalaman di rumah yang benar.
Empire State South
Empire State South terletak di Midtown dan dianggap oleh ramai untuk menjadi salah satu restoran baru terbaik di sejarah baru-baru ini di Atlanta. Dirasai oleh tukang masak kekuasaan Athens Hugh Acheson (yang mungkin anda lihat di Top Chef Masters atau sebagai hakim di Top Chef), ini adalah restoran Selatan kelas atas yang lain.
Walaupun makanan telah dimodernisasi, restoran itu sendiri mempunyai rasa yang sangat kasual dan selesa.
Hidangan dihidangkan secara kreatif - pembuka selera "In Jars," yang bervariasi dips dan spread yang disajikan di balang mason kecil, tidak boleh dilepaskan. Mereka juga mempunyai pemilihan wain yang sangat berpatutan, menjadikannya tempat yang bagus untuk berkongsi makan dengan rakan-rakan. Makanan di sini adalah semua tentang tempatan = jadi anda tahu anda mendapat hidangan segar, bermusim yang benar-benar mewakili Georgia dan Selatan. Empire State South adalah pilihan utama saya untuk memberi tetamu bandar makanan pengalaman Selatan sambil menunjukkan kepada mereka bagaimana "bandar besar bergaya" Atlanta boleh.
South City Kitchen
South City Kitchen adalah saranan terakhir saya untuk beberapa makanan Selatan. Dengan dua lokasi - Midtown dan Vinings - ia mudah untuk pelbagai bahagian bandar. Lokasi Midtown terletak betul-betul di daerah kehidupan malam , menjadikannya titik permulaan yang hebat untuk petang di beberapa bar dan kelab utama di Atlanta. South City Kitchen adalah pilihan padat untuk mencari semua makanan Selatan yang anda inginkan tanpa terlalu banyak gourmet twists. Ia cukup baik untuk petang tetapi ia cukup mengalu-alukan untuk menyesuaikan mana-mana orang ramai. Anda akan mendapat tomato hijau goreng, udang dan bubur jagung dan puding pisang dan pulang ke rumah penuh dan gembira!
Bilik Teh Mary Mac
Bilik Teh Mary Mac adalah klasik Atlanta. Ia terkenal dengan makanan Selatan, dan walaupun ia bukan makanan terbaik yang pernah anda miliki - ia benar-benar pengalaman. Ini adalah memasak rumah yang sederhana di persekitaran restoran santai dan santai. Ramai orang seperti Mary Mac kerana anda mendapat sebahagian besar makanan yang lazat dan merawat bonus istimewa seperti Pot Likker (cecair yang ditinggalkan selepas sayur-sayuran mendidih, digunakan sebagai hidangan untuk roti jagung anda) dan backrub sesekali dari pelayan Selatan manis anda ( serius!). Jika anda sedang mencari makanan Selatan di Atlanta dan tidak peduli apa-apa yang mewah, Mary Macs adalah tempat untuk pergi.
Kedai Runcit Carver
Carver, dibuka hanya semasa makan tengah hari, mendahului senarai makanan jiwa ramai orang. Dihidangkan dalam suasana kafetaria, orang-orang bersatu dan menunggu untuk menikmati perut mengisi makanan tengah hari untuk daging-dan-tiga kegemaran - itulah hidangan seperti ayam goreng atau meatloaf yang diiringi oleh pihak-pihak yang berkisar dari okra goreng untuk menumbangkan sayur-sayuran ke makaroni dan keju.
Carver hanya wang tunai dan barang-barang popular cenderung habis. Menu berubah setiap hari dan semuanya buatan sendiri.
Busy Bee Cafe
Busy Bee Cafe adalah serupa dengan Carver's - ia adalah sebuah kafe gaya kasual yang biasa tentang masakan rumah. Kegemaran selatan (dan berputar khas harian) ada di sana, tetapi mereka juga telah berkembang untuk menawarkan pelbagai jenis makanan termasuk sandwic dan salad. Banyak pengunjung telah berkata Sibuk Bee mempunyai ayam goreng terbaik yang pernah mereka miliki!