Perjalanan Wain di Jerman

01 dari 05

Mosel

Kawasan 13 wain Jerman mengalu-alukan pelawat dengan tangan terbuka. Setiap rantau mempunyai keistimewaan tersendiri, dan masakan serantau, seperti yang anda bayangkan, berpasangan dengan wain tempatan yang terbaik. Anda boleh melawat ladang anggur jika anda mengatur lawatan anda terlebih dahulu, dan pengeluar wain, pemilik bar anggur dan restoran akan dengan senang hati menunjukkan kepada anda tawaran terbaik mereka. Mari kita lihat dengan lebih dekat perjalanan wain di beberapa kawasan wain Jerman yang paling terkenal.

Mosel

Wilayah wain Mosel, yang dahulunya dikenali sebagai Mosel-Saar-Ruwer, menghasilkan rieslings bertaraf dunia. Apabila anda melihat ladang-ladang anggur yang curam yang mengalir ke arah Mosel, Saar dan Sungai Ruwer, anda akan kagum bahawa anggur telah ditanam di sini lebih dari 2,000 tahun. Walau bagaimanapun, ada sebab pengeluar anggur Mosel membelanjakan wang itu untuk mengendalikan anggur mereka. Wain atas Mosel benar-benar istimewa. Rieslings di rantau ini sering dipanggil "racy" dan "slaty" kerana mineral di tanah batu kapur dan batu kapur Mosel datang melalui dalam wain.

Perjalanan ke kawasan wain Mosel membawa anda ke hari penghasilan wain yang paling awal di Jerman. Bandar Roman Trier adalah tempat yang indah untuk memulakan perjalanan anda, tetapi jangan terlepas peluang untuk mengembara ke lembah sungai berliku dan melihat anggur atau dua untuk diri sendiri. Straußwirtschaften Mosel, atau bar anggur wain bermusim, adalah tradisi yang mantap. Setiap tahun, pengeluar wain Mosel mengalu-alukan pelawat ke rumah-rumah kecil sementara ini dari awal Mei hingga Oktober, menyajikan makanan tempatan dan wain putih yang popular di Mosel. (Tip: Walaupun laman web Mosel Straußwirtschaft hanya dalam bahasa Jerman, anda boleh mencari senarai semasa Straußwirtschaften dengan mengklik "Ihre Gastgeber [tahun]" dan mencari mengikut bandar.)

02 dari 05

Mittelrhein

Kemasyhuran wilayah wain Mittelrhein merangkumi lebih daripada wain. Upper Middle Rhine Valley adalah Tapak Warisan Dunia UNESCO, yang terkenal dengan kastilnya, pemandangan spektakuler dan kawasan bersejarah. Anda boleh melawat runtuhan Rom di bandar Boppard, meneroka istana dan kapel yang hancur (cuba Burg Rheinfels) dan mengambil pelayaran Rhine, turun di bandar-bandar yang indah di sepanjang sungai. Bacharach, yang membina kemakmurannya pada perdagangan wain Jerman, adalah tempat yang indah untuk memulakan menerokai kawasan tersebut. Berjalan di tembok bandar atau berjalan kaki di luar bandar untuk melihat pemandangan kebun anggur yang baik.

Sekiranya anda dapat menghilangkan diri dari laluan mendaki, patung Loreley dan restoran tepi sungai, pertimbangkan untuk melawat sebuah kilang anggur atau dua. Di Jerman, memanggil ke depan adalah cara yang tepat untuk memulakan tur anggur. Anda juga boleh menempah penginapan bermalam di beberapa ladang anggur dan wain Mittelrhein, termasuk Estate Ratzenberger di Bacharach dan Weinhaus Heilig Grab ("Holy Sepulcher") di Boppard.

03 dari 05

Franken

Ramai pelawat ke Bavaria melangkau Franken (Franconia), bahagian utara Negeri Bebas Bavaria (Freistaat Bayern), yang memihak kepada pemandangan Alpine yang menakjubkan di selatan. Walau bagaimanapun, untuk peminat wain dan peminat sejarah, Franken adalah destinasi yang mesti dilihat.

Warisan budaya Franken agak berbeza daripada Bavaria yang lain. Painter Albrecht Dürer dan komposer Johann Pachelbel dilahirkan di sini, di kota berdinding Nürnberg. Würzburg, di Franken utara, dan bandar lama Bamberg yang indah telah dinamakan Tapak Warisan Dunia UNESCO. (Jika anda menikmati bir, jangan ketinggalan bir merokok Bamberg. Mereka benar-benar unik.)

Franken terkenal dengan wain putihnya, yang biasanya dijual dalam botol bulat yang dipanggil bocksbeutel. Asal-usul nama itu tidak jelas, tetapi penjelasan yang paling popular ialah bentuk botol menyerupai skrotum kambing. Bentuk botol itu sendiri dilindungi di dalam Kesatuan Eropah; hanya beberapa wain Eropah, termasuk wain tertentu dari Franken, boleh dijual di dalam boksbeutel. Franken terkenal dengan wain putihnya, yang secara tradisinya dibuat daripada anggur silvaner, tetapi juga mengandungi varietal lain, termasuk Müller-Thurgau, anggur paling ditanam di rantau ini.

Anda mungkin ingin memulakan pengalaman wain Franken anda di Juliusspital di Würzburg. Hospital ini, yang masih beroperasi hari ini, bermula pada 1576. Penjualan wain dari ladang anggur hospital telah menjadi sumber pendanaan dari awal lagi. Hari ini, anda boleh melawat bilik bawah tanah dan rasa satu atau lebih wain yang dihasilkan di sana. (Kebanyakan lawatan di Jerman, tetapi lawatan kumpulan berbahasa Inggeris ditawarkan.) Anda juga boleh mencuba wain di bar wain hospital. Sekiranya anda lebih suka pengalaman luar, pertimbangkan untuk menyewa basikal dan menjelajah kawasan desa. Di Würzburg, anda boleh menyewa basikal dari Basikal dan Lebih Ludwig Körner.

04 dari 05

Rheingau

Rheingau adalah negara riesling. Sungai Rhine mengalir melalui rantau ini wain, menjadikan penjelajahan sangat mudah. Anda boleh mendaki, menaiki basikal atau memandu melalui Rheingau, atau naik dan turun kereta atau bot di bandar-bandar di sepanjang sungai.

Anda akan mendapati banyak tempat untuk diterokai, termasuk Bingen, di mana abang Hildegard yang terkenal dan tersusun, serta laluan mendayung bertema wain dan laluan berbasikal. Anda juga boleh melawat istana dan biara di rantau wain yang indah ini. Kloster Eberbach di Eltville am Rhein menawarkan bilik-bilik dengan sarapan pagi, lawatan wain dan makanan restoran jualan dan bermusim. Bandar bersejarah Wiesbaden, yang terkenal dengan spa-spanya, yang kembali ke zaman Rom kuno, dipenuhi dengan bar wain dan restoran. Jika anda bercadang untuk melawat pada bulan Ogos, cuba berada di Wiesbaden semasa Pesta Anggur Wiesbaden sembilan hari, di mana lebih daripada 100 pengeluar wain menawarkan anda peluang untuk mencuba produk mereka.

05 dari 05

Pfalz dan Deutsche Weinstraße

Pfalz, atau Palatinate, yang paling terkenal dengan Deutsche Weinstraße, laluan memandu yang membawa anda melalui bandar-bandar kecil, kebun-kebun anggur dan bandar besar atau dua. Deutsche Weinstraße bermula di Deutsches Weintor (German Wine Gate), sebuah struktur yang mengagumkan di sempadan Perancis, di bandar Schweigen-Rechtenbach. Dari situ, anda akan memandu utara, mengikuti tanda-tanda Deutsche Weinstraße kuning dan hitam.

Rüdesheim adalah tempat yang bagus untuk memulakan perjalanan anda, walaupun anda tidak dapat menjayakan festival wain tahunan yang diadakan pada hujung minggu ketiga Ogos setiap tahun. Jika anda berada di sana semasa musim panas, pergi ke pasar persegi (Marktplatz) dan cuba wain atau dua tempatan.

Berhenti dan cari beberapa bandar di sepanjang Deutsche Weinstraße. Mereka agak padat, dan kebanyakannya mempunyai kawasan pusat bandar bersejarah dengan mata air atau taman yang kelihatannya menjemput anda untuk menikmati di luar rumah. Tanda-tanda yang ditandai "Weinprobe" (rasa wain) di mana-mana; berhenti di dan cuba wain tempatan atau dua. (Anda mungkin diminta untuk membayar beberapa Euro untuk keistimewaan itu.) Pada musim gugur, berhenti di pinggir jalan dan temui wain baru; Rasanya seperti jus anggur dengan sedikit cemilan.