01 dari 11
Pintu masuk Waterside Inn
Bray adalah sebuah kampung abad ke-16 di tebing Sungai Thames. © Susan Breslow Sardone. Selamat datang ke Waterside Inn, sebuah Mekah untuk pasangan yang menghargai makanan dan wain Perancis yang baik. Restoran bertaraf dunia dengan 13 bilik hotel, Waterside Inn terletak di sebelah Sungai Thames di bandar kecil Bray di luar London.
Diasaskan pada abad ke-16 ketika Shakespeare telah mengeluarkan sensasi teater baru, Bray adalah sebuah kota Tudor klasik, bangunan bercat putih yang berakar dengan kayu hitam. Sejauh ini, Bray adalah mecca gourmet.
Di bawah jagaan dan arahan chef terkenal dunia Michel Roux sejak tahun 1972, Waterside Inn secara konsisten telah menjadi penerima tiga bintang Michelin, penarafan tertinggi yang boleh dicapai. Bray adalah rumah kepada restoran Michelin yang bertaraf tiga bintang, The Fat Duck, yang juga merupakan bangunan Relais & Chateaux .
The Waterside Inn
Jalan Ferry
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 dari 11
Waterside Inn Front Desk
Foto besar di tengah menunjukkan Alain Roux, anak pengasas dan kini pasukan pemanduan di dapur. © Susan Breslow Sardone. Masuklah di meja depan Waterside Inn untuk memulakan pengalaman gourmet anda.
Gambar yang dibingkai menggambarkan keluarga dan rakan-rakan harta benda. Banyak tokoh yang paling terkenal di dunia - dari Elizabeth Taylor ke Queen Elizabeth II - telah membuat perjalanan ke Waterside Inn sejak dibuka pada tahun 1972.
03 dari 11
Toast your good fortune
Wain rumah adalah oleh Laurent Perrier; The cuvée adalah pengasas Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Hidangan di Waterside Inn bermula dengan aperitif di teres yang menghadap ke Sungai Thames.
Kecuali beberapa minggu pada bulan Januari, Waterside Inn dibuka sepanjang tahun dan menyajikan makan tengah hari dan makan malam pada hari Rabu hingga Ahad. Pada musim panas, makan malam Selasa juga disediakan. Tempahan, untuk kedua-dua tempat makan dan menginap semalaman, adalah penting.
04 dari 11
Amuse Bouche di Waterside Inn
Sapi keju yang hangat dan hangat berkhidmat sebagai permulaan kepada hors d'oeuvres yang lain yang disajikan. © Susan Breslow Sardone. Pujian chef Alain Roux, empat bagian ini menghiburkan bouche menyediakan simfoni rasa dan tekstur.
Kaca tembakan mengandungi jus tembikai yang diternak dengan gin dan dadu dadu, yang sempurna diminum pada hari yang cerah pada bulan Jun.
Menyegarkan ensemble kulap kecil sekeping kecil ini, diwarnai dengan payung, aroma mawar yang mengelilingi kami, deria kami telah terangsang dan palatet berlubang.
05 dari 11
Waterside Inn Dining Room
Jadual ditetapkan dengan linen damar tebal, stemware kristal halus, perak yang sangat digilap, dan cina oleh Raynaud. © Susan Breslow Sardone. Ruang makan di Waterside Inn memegang hanya 20 meja. Pesona yang dipersonifikasikan, Pengurus Besar Inn di Diego Masciaga menyusun ruang seperti konduktor.
Dipimpin oleh chef yang terkenal di dunia, Michel Roux dan anaknya yang berbakat, Alain, yang telah mengambil alih tugas dapur harian, restoran adalah destinasi untuk pengunjung yang canggih.
Dengan kakitangan 20 di dapur, standard yang sangat tinggi, dan hanya bahan-bahan terbaik dan paling segar digunakan untuk menyediakan setiap hidangan, harga makan di Waterside Inn adalah curam. Pasangan boleh memilih antara menu prix-fixe dan satu à la carte yang lebih mahal. Ganjaran dan VAT dimasukkan dalam kedua-duanya.
Sebagai tambahan kepada tambang, suasana romantis restoran itu sendiri luar biasa, diposisikan kerana ia adalah pemandangan yang tidak dihalang Sungai Thames. Perimeter ini menawarkan ruang luar dengan meja dan kerusi yang dilindungi dari matahari dengan payung.
Kami melawat pada bulan Jun, apabila kelebihan memanjat mawar kuning di mekar menambah wangian mereka ke udara. Tetapi itu hanya untuk permulaan. Setelah anda membuat pemilihan anda dari menu, anda akan dibawa ke dalam kawasan makan yang dikawal iklim bersebelahan, yang juga menghadapi air.
06 dari 11
Entrée musim panas di Waterside Inn
Hidangan ini di Waterside Inn terdiri daripada braised John Dory yang dihidangkan dengan sayur-sayuran yang dibungkus seperti sushi dalam emulsi berperisa lovage. © Susan Breslow Sardone. Perwujudan masakan petang musim panas di atas pinggan.
Menu berubah setiap suku tahun, dengan musim. Di samping ikan, pengunjung boleh memilih hidangan daging sapi, kambing, arnab, daging lembu, atau itik dari menu, yang dicetak dalam bahasa Perancis dan Inggeris. Pilihan vegetarian juga disediakan.
07 dari 11
Waterside Inn Cheese Cart
Keju Perancis dan Inggeris menguasai kereta di Waterside Inn. Pilih kegemaran anda, dan mereka boleh disertai dengan keropok, aprikot kering, dan buah ara. © Susan Breslow Sardone. Kursus keju secara tradisional dihidangkan selepas hidangan hidangan dan sebelum (atau di tempat) pencuci mulut.
08 dari 11
Raspberry Soufflé di Waterside Inn
Soufflé boleh didapati apabila raspberi berada di puncak musim. Jika anda ingin mencuba pencuci mulut ini, maklumkan dapur apabila memesan kursus utama. Ia mengambil masa 20 minit untuk menyediakan - dan menghasilkan memori yang tidak dapat dilupakan untuk menikmati seumur hidup. © Susan Breslow Sardone. Pai tahan api kami makan tengah hari di Waterside adalah raspberry soufflé, keraknya sebagai cahaya, manis, sebagai lebur sebagai gula-gula kapas.
Cinta untuk memasak atau berhasrat untuk belajar? Bawa buku masakan Waterside Inn ke rumah. Hadiah tandatangan lain termasuk penyumbat wain, kopi, cognac, malah peralatan dapur.
09 dari 11
Bilik Tetamu Waterside Inn
Rayakan majlis khas di Waterside Inn. Di sini anda boleh menikmati makanan yang luar biasa, dengan sampanye Champagne dan wain yang tidak pedulikan memandu pulang, dan jatuh ke tempat tidur yang nikmat. © Susan Breslow Sardone. Setiap bilik tetamu di Waterside Inn adalah unik dalam susun atur dan hiasannya.
Dari suite dua bilik tidur yang berkongsi balkoni (ideal untuk pasangan yang bepergian bersama) ke bilik Boathouse kecil, tempat ini dibuat untuk percintaan.
Sarapan pagi yang ringkas tetapi lazat - croissant segar, sakit au chocolat, jus, dan kopi - dihantar ke bilik.
Pengalaman kuliner benar bermula dengan makan tengah hari dan diulangi dengan variasi menu semasa makan malam. Sebagai tetamu Inn, anda bebas untuk tiba untuk makan di waktu lapang anda; jadual anda akan diadakan untuk anda.
Tetamu bermalam mungkin juga mahu berhenti oleh gereja St. Michael's, yang bermula pada tahun 1293. Kedua-dua Windsor Castle , rumah kepada Ratu; dan Eton, rumah kepada generasi pelajar sekolah Inggeris; adalah lima minit dari Inn. Ascot adalah lima belas minit jauhnya. Runnymede, tempat Magna Carta ditandatangani, adalah 20 minit dengan kereta dari penginapan.
10 daripada 11
Waterside Inn Destination Weddings
Terletak di tingkat dua penginapan, ini adalah yang lebih baru dari dua bilik makan peribadi. Ia boleh memuatkan sehingga 40 tetamu. © Susan Breslow Sardone. Waterside Inn mempunyai dua bilik makan peribadi yang boleh disesuaikan untuk majlis makan tengah hari atau malam majlis perkahwinan.
Walaupun Waterside Inn tidak mempunyai ruang untuk menyewa 40 tetamu pernikahan semalaman, ia dapat menampung pengantin lelaki dan pasangan dan beberapa pasangan lain. Oleh kerana bandar sangat kecil, seluruh parti perkahwinan boleh tinggal berdekatan.
11 dari 11
Bilik Makan Persendirian Sesuai untuk Queen
Meja makan di River House boleh memuatkan sehingga 14 orang. © Susan Breslow Sardone. Sungai Cottage mempunyai ruang makan persendirian yang intim, ruang tamu yang berasingan dan halaman berdinding. Perkahwinan boleh dilakukan secara sah di sini.
Sering kali seorang wanita tempatan dari Castle Windsor berdekatan datang untuk makan dengan yang terdekat dan paling disayangi. Anda mungkin mengenalnya sebagai Ratu Elizabeth II.
Ruang tamu yang selesa River Cottage dilengkapi dengan barang-barang antik dan lukisan dari koleksi peribadi Michel Roux yang mencerminkan seumur hidup makanan yang baik, kawan baik, dan perbualan yang baik yang dipupuk oleh persekitaran luar biasa ini.
Seperti yang lazim dalam industri pelancongan, penulis telah disediakan makanan percuma untuk tujuan mengkaji semula perkhidmatan tersebut. Walaupun ia tidak mempengaruhi kajian ini, About.com percaya pada pendedahan penuh semua kemungkinan konflik kepentingan. Untuk maklumat lanjut, lihat dasar etika kami .