Dengan matahari kekal Arizona, tidaklah menghairankan bahawa negeri itu menghasilkan pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan. Dan, kedekatannya dengan Mexico dan kehadiran asli Native American bermakna bahawa rantau ini menghasilkan beberapa makanan Mexico dan Barat daya terbaik di negara ini. Jangan tinggalkan Arizona tanpa mencuba empat pengalaman perjalanan makanan terbaik ini.
01 04
Nosh pada Beberapa Negara Terbaik Musim Sejuk Hasil di Yuma
flickr.com/Ken Lund Yuma, Arizona, adalah tempat yang paling sunyi di Bumi dengan purata sepanjang 11 jam matahari setiap hari. Sementara selebihnya Amerika Syarikat merangkul jaket dan sarung tangan, Yuma menghasilkan 90% salad negara antara November hingga Februari. Ia juga merupakan salah satu pengeluar terbesar Medjool tarikh di dunia.
Setiap musim sejuk, Yuma meraikan sayur-sayuran musim sejuknya dengan Lettuce Days, dengan penjual makanan dan demonstrasi memasak di tengah-tengah ladang kerja yang sebenar.
02 04
Makan di Kaktus
Robert Alexander Sekiranya anda hanya memikirkan kaktus sebagai tumbuhan aneh, fikirkanlah lagi. Di Arizona, kaktus sering di menu. Cuba nopales --- atau pad rata kaktus dipotong menjadi jalur dan direbus sehingga lembut --- di banyak restoran tradisional Mexico di kawasan itu, termasuk Los Reyes de la Torta di Phoenix yang menyajikan nopales dengan ayam dan Asi es la Vida dalam Phoenix yang melayani mereka sebagai sebahagian daripada dana queso mereka. Atau, cuba kaktus kentang goreng dengan sos berlumpur berduri pir di Cowboy Club di Sedona.
Atau, jika anda lebih suka sesuatu yang lebih manis, pilihlah minuman atau pencuci mulut yang dibuat dengan pir berduri, buah bulbous kemerahan yang duduk di atas kaktus. Margaritas prickly pear adalah minuman pilihan di Arizona dan versi yang sangat indah boleh didapati di Grand Canyon Lodge North Rim di mana minuman dihidangkan dengan pemandangan indah keangung yang terkenal. Atau, anda boleh membeli gula-gula jelly pear dari Cactus Candy Company. Apa sahaja yang anda cuba, ini pasti cara yang unik untuk merasai Arizona.
03 dari 04
Cuba Fry Bread, Specialty American Native
Walaupun terdapat pengaruh Amerika Asli di seluruh masakan Amerika --- dari cabai hingga barbekyu --- di Arizona, adalah mungkin untuk mencuba makanan tradisional Amerika Asli. Roti goreng adalah sebahagian daripada masakan itu. Ia menghubungkan generasi dengan generasi dan juga menghubungkan masa kini dengan naratif menyakitkan sejarah asli Amerika. Navajo frybread berasal dari 144 tahun yang lalu apabila Amerika Syarikat memaksa orang India yang tinggal di Arizona untuk membuat perjalanan sejauh 300 batu dikenali sebagai "Long Walk" dan berpindah ke New Mexico, "mengakibatkan orang asli Amerika mencipta roti goreng berdasarkan barangan kering yang disediakan oleh kerajaan.
Di Arizona, terdapat banyak tempat untuk mendapatkan hidangan istimewa ini, yang juga boleh disajikan dengan rebusan daging pedas atau sebagai taco India. Cuba Fry House Bread atau Sunna Fry Bread Wagon berhampiran Phoenix. Atau, mempunyai makanan mewah yang indah dengan makanan imigran asli Amerika di Kai di Wild Horse Pass, di mana anda boleh mencuba Foie Gras dengan bak cakar dan bakul soba.04 04
Bergaya di Makanan Mexico Barat Daya
James Beard Foundation Instagram Pasti, anda pernah mendengar mengenai Tex-Mex tetapi New Mexico dan Arizona mempunyai versi mereka sendiri dari tambang Mexico yang menggabungkan lebih banyak masakan asli Amerika. Contoh utama ialah "taco India", yang dibuat dengan menumpuk daging lembu, salad, dan sayur-sayuran di atas roti halus. Atau, makan enchiladas ke kandungan jantung anda di Gadzooks, di mana anda boleh memilih tambalan, sos, dan topping. Tidak kira apa yang anda pilih, anda akan menyukai pengalaman makanan barat daya Mexico anda.