Pengenalan dan Resipi untuk Nasi Goreng - Nasi Goreng Indonesia
Hanya satu hidangan kebangsaan yang boleh menjadikan 230 juta penduduk pelbagai etnik yang tersebar di 17,000 pulau gembira: nasi goreng ! Nasi goreng harfiah diterjemahkan kepada "nasi goreng", dan unik bahasa Indonesia. Ia dunia selain dari nasi goreng gaya Cina yang terdapat di seluruh dunia; Untuk permulaan, nasi goreng berwarna oren mengandungi campuran cili dan rempah lain.
Terlepas dari latar belakang pendidikan atau kewangan, orang di seluruh Indonesia makan nasi goreng secara berkala.
Anda boleh menemui woks dengan nasi goreng yang paling mudah di warung makanan warung Indonesia dan di menu paling mahal di restoran-restoran yang baik. Walaupun murah dan mudah disediakan, nasi goreng dilihat sesuai untuk berkhidmat kepada Presiden Barack Obama semasa lawatannya ke Indonesia pada tahun 2010.
Walaupun pelancong di Indonesia biasanya makan nasi goreng sebelum bercabang untuk mencuba hidangan tempatan lain , mereka pasti tidak dapat merasakan rasa ketika di rumah.
Kenapa Nasi Goreng?
Diucapkan NA-lihat GOH-reng, nasi goreng mempunyai permulaan yang sama seperti versi nasi goreng: sebagai cara yang selamat dan lazat untuk mengelakkan membuang makanan ruji yang berharga.
Tidak diketahui banyak, beras lama jauh lebih mengancam keracunan makanan daripada daging yang rosak. Bacillus cereus - bakteria yang pernah dipertimbangkan untuk senjata biologi - boleh terbentuk pada beras yang disimpan pada suhu bilik. Kekurangan penyejukan di Indonesia bermakna beras sering disediakan secara pukal, kemudian disimpan dalam tab besar; menggoreng beras menghalang keperluan untuk membuang makanan berharga.
Selain dari keselamatan, nasi goreng sesuai dengan gaya makan khas di Indonesia. Makanan sering disediakan pada awal hari , kemudian ditutup dan disajikan pada suhu bilik kemudian supaya orang dapat makan apabila jadual kerja mereka dibenarkan. Nasi goreng yang tersisa dari makan malam sering dimakan untuk sarapan pada keesokan harinya.
Makan Banyak Varietas Nasi Goreng
Pembentangan nasi goreng berbeza dari satu tempat ke tempat. Gerai-gerai jalanan boleh berfungsi hanya beras yang dimakan dengan sudu plastik, tetapi restoran menambah pelbagai hiasan di sekitar pinggan bergantung kepada harga. Nasi goreng di restoran biasanya dihidangkan dengan kepingan timun, tomato, dan krupuk udang krupuk yang sejuk.
Nasi Goreng Khas: Biasanya terdapat sebagai peningkatan walaupun tidak di menu, nasi goreng "istimewa" hanya datang dengan telur goreng di atas.
Nasi Goreng Ayam: Nasi goreng ayam termasuk sekeping ayam goreng. Ini bukanlah ayam goreng yang biasa di Kentucky; Ayam goreng Indonesia dimasak dalam gabungan rempah-rempah ( bumbu ) yang unik ke tempat ini.
Nasi Goreng Gila: Nasi goreng makanan jalan ini dapat ditemui selepas gelap di sekitar kawasan Jakarta . Translated to "nasi gila", nasi gila boleh merujuk kepada bagaimana semua bahan-bahan yang bercampur-campur - sosis daging lembu, telur hancur, bola bakar, bawang, bawang, dan apa saja yang dipilih oleh vendor!
Nasi Goreng Ikan Bilis: Popular di Flores di mana naga Komodo hidup, nasi goreng ikan bilis mengandungi ikan kecil, ikan kering.
Nasi Goreng Udang: Nasi goreng udang dihidangkan dengan udang.
Nasi Goreng Cumi-Cumi: Diucapkan "choomy-choomy," nasi goreng ini dihidangkan dengan cumi-cumi.
Nasi goreng , walaupun dimasak dengan serbuk cili, biasanya tidak pedas. Restoran menawarkan pelbagai jenis sambal pedas (sos cili) apabila diminta. Sambal datang dalam pelbagai bentuk - rasa atau bau terlebih dahulu! Sesetengah variasi sambal adalah berasaskan ikan yang ditapai atau pasta udang manakala yang lain mengandungi jus limau atau gula.
Meminta nasi goreng anda untuk disediakan " pedas " benar-benar akan meningkatkan haba; dadu cili dadu akan ditambah ke dalam wajan semasa memasak!
Menyediakan Nasi Goreng Di Rumah
Nasi goreng boleh disediakan dengan mudah di rumah. Bungkus dan bumbu untuk nasi goreng cepat boleh dibeli di pasar raya antarabangsa, namun hidangannya tidak sukar untuk disediakan dari awal.
Untuk mencapai tekstur sebenar nasi goreng , gunakan nasi yang dimasak dan disejukkan dari malam sebelum - kering, al dente beras adalah yang terbaik.
Nasi goreng boleh disiapkan tanpa belacan udang belacan , tetapi rasa tidak akan seperti yang sahih.
Apabila anda pulang dari perjalanan Indonesia anda, anda boleh mencipta kembali rasa dengan resepi sederhana ini. Mulakan dengan menggabungkan yang berikut dalam pengisar atau pemproses makanan untuk mencipta tampal:
|
|
Sediakan semua bahan untuk pergi; masak nasi goreng dengan cepat sekali bermula dan mesti dicampur secara berterusan!
Makan satu sudu minyak pada api yang rendah di dalam kuali.
Masak paste terlebih dahulu sehingga menjadi tebal dan coklat.
Tambah satu sudu tambahan minyak bersama dengan nasi; goreng pada api yang tinggi semasa mencampur dengan cepat untuk konsisten.
Tambah satu sudu kicap.
Tambah bawang merah (pilihan).
Sudu dalam air jika campuran bermula terlalu kering.
Keluarkan nasi dari kuali, tambah satu sudu minyak, dan telurlah telur untuk dibungkus di atas nasi goreng.
Hiaskan dengan irisan timun, tomato, sayur jeruk, atau ketumbar.
Hidangkan dan nikmati.
Selamat Makan! - (Indonesian for bon appetit)