Apa yang Perlu Tahu Mengenai Memesan Gelato di Itali
Apabila rakan-rakan anda pulang dari perjalanan ke Itali, apa yang mereka rave tentang yang paling? Kemungkinan besar ia akan menjadi makanan dan lebih mungkin, gelato. Es krim Itali, yang dipanggil gelato, diakui oleh ramai pakar dalam subjek untuk menjadi ais krim terbaik di dunia. Gelato tidak sama dengan ais krim, namun, kerana ia mempunyai peratusan yang lebih rendah daripada lemak daripada ais krim dan mempunyai udara yang kurang di dalamnya kerana ia telah menghasilkan lebih perlahan, memberikan tekstur yang lebih kaya.
Di mana untuk Cari Gelato di Itali
Terutama pada bulan-bulan yang hangat, gelato berada di mana-mana di Itali. Tiada bar snek atau restoran sederhana di Itali tidak mempunyai kes gelato yang sejuk, sama ada menjual bar ais krim pra-bungkus (biasanya cukup baik) atau gelato tangan yang dibakar dari tiub. Kedai es krim, yang dipanggil gelateria , sering menjual gelato dibuat di rumah dan boleh membuat pelbagai hidangan es krim khas, seperti sundae. Sesetengah gelateria seperti kediaman ais krim lama, di mana anda boleh memesan dari menu dan duduk makan. Yang lain adalah lubang kecil di tempat-tempat di mana anda memerintahkan agar gelato anda pergi, dan makan semasa bersiar-siar. Ingat, anda biasanya akan membayar lebih banyak untuk duduk dan makan ais krim anda, terutama di bandar-bandar besar.
Anda akan ingin mencari tanda-tanda yang menyatakan gelato fatto en casa (buatan sendiri), produzione propia (pengeluaran sendiri), atau artiginale (artisanal). Ini isyarat kualiti bahan dan produk siap yang lebih tinggi.
Berikut adalah tip untuk mencari kedai gelato yang baik - melihat rasa pistachio. Jika warna itu kelihatan seperti hijau terang yang sangat artifak, ia mungkin bukan tempat yang baik untuk pergi. Rasa sepatutnya menyerupai makanan sebenar yang dibuatnya, jadi elakkan gelato berwarna terang yang bertimbun tinggi untuk menarik perhatian anda.
Cara Memesan Gelato
Tidak bercakap bahasa Itali? Jangan risau. Selalunya penanda penanda gelato termasuk gambar-gambar bahan utama, jadi anda harus dapat mengetahui apa itu. Tunjuk kepada apa yang anda mahu jika anda perlu. Jika anda tidak boleh memutuskan apa rasa untuk mencuba, cubalah beberapa; walaupun pada kerucut kecil anda biasanya boleh memilih 2 rasa. Anda perlu menentukan jika anda mahu kon ( cono ) atau cawan ( coppa ). Gelato berharga dengan saiz cawan atau kon, atau dengan berapa banyak rasa yang anda dapat.
Perisa buah, dibuat dengan buah-buahan yang sebenar, sangat menyegarkan pada musim panas. Limone (lemon) dan fragola (strawberi) adalah antara rasa yang paling popular di seluruh Itali. Hari-hari ini, anda juga akan mendapati perisa yang lebih kreatif di sesetengah kedai, terutamanya di bandar-bandar besar, menggunakan bahan-bahan seperti kemangi, halia, atau kayu manis, atau bahkan membuat gourmet daripada gelato manis. Sesetengah kedai gelato juga menawarkan gelato susu atau yogurt.
Gelato Perbendaharaan Kata:
- gelato - ais krim
- gelateria - kedai ais krim
- kononnya
- coppa - cawan
- gusti - rasa (jadi 3 gusti = tiga rasa)
- sorbetto - sorbet atau sherbert
Gelato Tours and Classes:
Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai gelato semasa anda berada di Itali? Di Florence, anda boleh mengambil Kelas Pizza dan Gelato atau Gelato dan Vino Tasting, kedua-duanya tersedia untuk menempah melalui Select Italy.
Berhampiran Venice, Mama Isa menawarkan Kelas Pembuatan Artisan Gelato.
Lawatan makanan, seperti Makan Makanan Itali di Rom atau dengan The Roman Foodie, termasuk perhentian di gelateria kegemaran.