Pada satu hari setiap tahun, satu kafe kafe di Paris menjadi puncak di seluruh kawasan Greater Montreal dan di seluruh wilayah Quebec.
Hari itu dipanggil Fête du Croissant - Perancis untuk Festival Croissant - dan ia menjadi perlawanan musim bunga di bandar sejak penubuhan mulutnya pada tahun 2012.
Pada tahun 2018, festival croissant berlangsung pada hari Sabtu, 28 April, 2018, di mana lebih dari 75 bakeri berpartisipasi di seluruh Montreal dan seluruh wilayah Quebec menjual croissant tetap segar sepanjang hari untuk $ 1.25, kejatuhan yang ketara dari harga biasa yang dalam beberapa kes mencapai $ 2.
Untuk mengetahui kedai Montreal, Laval dan Quebec yang mengambil bahagian dalam festival croissant tahun ini, rujuk laman web Fête du Croissant.
Bagaimana Ia Bermula
Idea untuk acara itu berasal dari chef pastri Montreal dan chocolatier Franck Dury-Pavet dari bakeri kejiranan Plateau Fous Desserts, seorang profesional dengan pengalaman selama 30 tahun di bidang ini yang bermotivasi untuk membiasakan semula penduduk dengan akar dan pasta tukang pastri yang dihormati. Itu Dury-Pavet yang menganggap perayaan itu tidak mengejutkan. Pada tahun 2011, croissantnya diisytiharkan sebagai terbaik di Montreal oleh La Presse , akhbar kedua paling popular di bandar ini.
Dury-Pavet sangat menegaskan untuk melihat perbezaan selera dan tekstur croissant yang dibuat dengan mentega, dan dalam kes Dury-Pavet, mentega artisan tempatan yang diperolehi.
Cuba untuk diri sendiri. Beli croissant di salah satu kedai roti Fête du Croissant dan bandingkan dengan mereka yang dipanggang dengan pengganti mentega yang lebih murah yang terdapat di faksimili yang dijual di pasaraya, bahan seperti minyak kelapa sawit, minyak kacang soya, minyak kanola atau marjerin yang boleh dikatakan menjadi norma untuk pastri confection di luar kedai roti kecil operasi.
Fête du Croissant 2018 Saranan
Memandangkan beberapa pembakar terbaik di bandar ini mengambil bahagian dalam acara tersebut, anda akan tertekan untuk mencari sesuatu yang tidak baik. Tetapi bagi mereka yang baru ke Montreal mendesak panduan, pilihan pertama yang jelas ialah pengasas Fete du Croissant Desserts Fous Desserts di Laurier Est di kejiranan Plateau Montreal.
Di antara kegemaran peribadi, setelah mencantumkan barang dari beberapa kedai roti di seluruh bandar, termasuk pengalaman croissant terbaik yang pernah saya ada, mengetuk spesimen panas yang panas langsung dari oven Les Co'Pains d'Abord di Rachel Street di sudut St. Denis pada dataran tinggi.
Lokasi lain ialah Duc de Lorraine, kafe gaya Paris yang menawan dengan berjalan kaki dari St Joseph's Oratory .