01 dari 10
Mengikat Bib Bibir Lobster dan Dapatkan Sedia Pesta
Ketahui cara makan udang dengan panduan foto visual ini. Kim Knox Beckius Mahu belajar makan udang udang? Lobster adalah hidangan khas New England (dan terutamanya Maine ), tetapi makan udang galah boleh menjadi sedikit menakutkan untuk pemasa pertama.
Jangan hanya menyelesaikan roll lobster (ini adalah 5 sebab mengapa). Sekiranya anda tidak pernah makan udang, atau jika sudah seketika sejak anda kusut dengan krustasea, berikut adalah panduan langkah demi langkah, panduan visual untuk makan udang galah. Ikuti gambar dan arahan ini, dan anda akan belajar cara makan udang seperti New Englander.
Sebelum kita bermula, pastikan untuk mengikat pada bib krim. Makan lobster ... kaki dan semua ... boleh menjadi perniagaan yang agak ceroboh.
02 dari 10
Keluarkan Claws
Kaki cakar terlebih dahulu. Kim Knox Beckius Mulailah dengan memutarkan setiap cakar udang pada titik di mana mereka dilekatkan pada badan. Lobster Amerika mempunyai satu cengkerang penghancur dan satu kuku pincher atau ripper. Cakar penghancur, yang umumnya lebih besar, mempunyai gigi untuk menghancurkan cangkang. Ia boleh menjadi kuku kanan atau kuku kiri dan secara amnya lebih sukar untuk retak. Tetapi kita akan sampai ke situ seketika.
03 dari 10
Crack Buka Claws
Kuku penghancur boleh menjadi bahagian paling sukar pekerjaan. Kim Knox Beckius Biasanya, lobsters hidup dijual dengan tali getah di sekitar kuku mereka. Anda akan mahu meninggalkan mereka sehingga udang galah dimasak (kecuali jika anda ingin mengetahui apa yang boleh dilakukan udang dengan cengkerang penghancurnya). Sebaik sahaja anda memutarkan kuku lobster dari tubuhnya, bagaimanapun, anda boleh mengeluarkan jalur getah dengan penuh keyakinan. Di sebuah restoran, band getah mungkin akan dikeluarkan sebelum udang galah anda dihidangkan.
Menggunakan cracker lobster atau nutcracker, tugas seterusnya anda adalah untuk membuka cakar.
04 dari 10
Gunakan Pick Lobster untuk Buang Daging Claw
Semua kerja akhirnya akan dibayar. Kim Knox Beckius Bersedia untuk rasa pertama anda daging kuku yang diletakkan dalam mentega yang ditarik manis? Gunakan pick lobster-panjang, perkakas sempit yang biasa disediakan-untuk mengeluarkan setiap potong yang lazat dari dalam bahagian cakar yang bersambung.
05 dari 10
Unfurl the Lobster Tail
Ekor atau kuku? New Englanders tidak semua bersetuju yang terbaik. Kim Knox Beckius Pemakan lobster kebanyakan mencari daging di ekor udang galah menjadi yang paling manis dan paling menyenangkan. Apabila anda telah selesai memakan cakar udang, gulungkan "pepijat" anda - penangkap lobster memanggil lipas air masin ini-ke punggungnya, dan membuka ekor.
06 dari 10
Twist to Break the Tail Away From the Body
Apa itu barangan hijau ?. Kim Knox Beckius Dengan ekor lobster tersebar terbuka, genggam lobster dengan dua tangan dan memecahkan ekor dari badan dengan satu sentuhan tegas.
Ew. OKEY. Mari kita bercakap mengenai perkara hijau itu. Seringkali, apabila anda memecahkan ekor lobster dari badan atau karap, anda akan menemui beberapa perkara hijau yang licin. Itulah tomalley: hati lobster. Sesetengah orang menganggap tomalley sebagai makanan istimewa. Walau bagaimanapun, kerana merkuri dan bahan pencemar alam sekitar tertumpu dalam hati udang, anda tidak boleh memakannya. Sekiranya anda berhampiran sink, itulah cara terbaik untuk mencucinya.
Sekarang, jika anda melihat bit merah cerah di dalam ekor lobster anda, anda tahu anda sedang memakan wanita. Itulah lobster roe-udang telur. Roe juga dianggap sebagai makanan istimewa dan selamat dimakan.
07 daripada 10
Tolak Flippers Tailor Lobster
Ya, daging di sini adalah sayap kecil. Kim Knox Beckius Awak hebat! Langkah seterusnya adalah mudah. Hentikan sirip ekor kecil, juga dikenali sebagai telsons. Terdapat sedikit potongan daging di sana, jadi jangan ketinggalan mereka.
08 dari 10
Tolak Lobster Tail dengan Thumb Anda
Trik ini membolehkan anda membebaskan ekor lobster dalam satu bahagian. Kim Knox Beckius Masukkan ibu jari anda ke hujung flopper ekor lobster. Anda sepatutnya dapat memaksa daging keluar dengan satu tolak. Jika anda menghadapi masalah, anda boleh menggunakan pisau tajam untuk memotong bahagian bawah ekor ekor.
Struktur lengkung gelap seperti yang menjalankan panjang ekor harus dibuang.
09 dari 10
Kaki terakhir
Tetapi, tunggu ... ada lebih banyak daging di kaki lobster !. Kim Knox Beckius Anda telah bekerja keras, tetapi sangat berbaloi. Selepas anda menikmati ekor lobster anda, anda sudah bersedia untuk kaki terakhir. Buat lapan kaki itu! Keluarkan setiap kaki berjalan kaki lobster dari badan. Percaya atau tidak, terdapat daging lazat yang tersembunyi di sana. Dan, ya ... anda perlu repot untuk mengeluarkannya.
10 daripada 10
Baik 'Til the Last Bite
Lobster sentiasa baik 'hingga menggigit terakhir. © 2016 Kim Knox Beckius Ya, terdapat daging di kaki kurus lobster. Bagaimanapun, anda mungkin bayangkan, itu tidak semudah itu. Teknik terbaik adalah menggigit keras setiap bahagian kaki untuk melonggarkan daging, mencelupkan kaki ke dalam mentega yang ditarik, kemudian menghisap daging.
Anda sudah bersedia untuk menikmati keseronokan unik New England. Sebaik sahaja anda mempunyai rasa lobster pertama yang lazat, anda akan disambung seumur hidup. Jika anda tidak dapat ke New England, inilah cara untuk memerintahkan udang segar dari talian New England .