Buah Tropika Costa Rica

Panduan untuk Buah-buahan Tropika di Costa Rica

Costa Rica terkenal dengan pantai murni dan hutan hujan yang subur. Tetapi ia mempunyai ciri lain yang menarik bagi pencinta syurga: ekosistemnya yang unik yang menyediakan pelbagai buah-buahan sepanjang tahun tropika.

Sama ada melawat pasar petani pada hujung minggu, mengamalkan smoothie buah di restoran tempatan atau hanya berhenti untuk memasak mangga masak yang jatuh dari pokoknya ke bawah tanah, anda tidak akan pernah mendapati diri anda tidak mempunyai pelbagai warna-warni, hadiah-hadiah alam semula jadi. Penulis tempatan Kelly Knaub memperkenalkan kita kepada beberapa kegemarannya.

• 01 dari 08

  Mangga

  Buah yang berwarna cerah, berair dan berwarna buah syur ini lembut dan berair, walaupun rasa, bentuk dan warna boleh berbeza-beza mengikut jenis mangga. Varieti oren-merah yang besar, bulat-berwarna merah terkenal di Costa Rica sebagai "manga tomi" dan menawarkan rasa yang manis, tetapi sedikit tajam dengan sedikit tekstur yang berserabut. Lebih kecil, berbentuk buah pinggang, yang dikenali sebagai "mangga mangga" adalah lebih lembut dan lebih manis. Craving something tart? Cuba "mangga mangga" yang hijau, yang sering dijual di tepi jalan, dihiris dan dihidangkan dengan kapur dan chili.

• 02 dari 08

  Coco

  Adakah berbaring di pantai, menghirup air kelapa sementara ombak merompak di bawah bunyi matahari yang terang seperti kebahagiaan? Di Costa Rica, ini mudah dilakukan. Kelapa muda yang besar yang masih hijau (dikenali sebagai "coco pipa") dan dipenuhi dengan cecair semi manis yang sering dijual di bandar-bandar pantai di sepanjang pantai. Daging dalam buah yang belum masak ini lembut dan lembut. Kelapa-kelapa yang lebih kecil, coklat dan masak (dikenali sebagai "coco playero") mendedahkan pulpa yang lebih keras dan tebal di bawah cengkerang kayu mereka. Makanan ini sering digunakan di Karibia, masakan pencuci mulut dan resipi kacang Karibia di Costa Rica.

• 03 dari 08

  Granadilla (diucapkan grah-nah-dee-ya)

  Cengkerang oren-oren di buah semangat ini dengan mudah boleh dipecahkan menjadi dua keping dengan jari-jari seseorang. Di dalamnya anda akan menemui benih kecil, abu-abu, yang boleh dimakan dalam bahan jellylike. Saya harus mengakui bahawa pengisian itu kelihatan tidak menarik tetapi menjadi berani dan mencubanya. Ia manis dan lazat, anda tidak akan menyesalinya.

• 04 dari 08

  Maracuyá (diucapkan mah-rah-ku-já)

  Berbagai buah semangat yang sedikit lebih besar ini mempunyai kulit yang lebih tahan lama, kuning dan kebanyakannya digunakan untuk membuat jus. Apabila dihiris dua, dalamannya mendedahkan oren yang jernih, madu nektar penuh dengan biji yang boleh dimakan. Jika dimakan dengan sudu, sebaiknya taburkan sedikit gula di atas, kerana ia sangat tuang dan berasid.

  
  

• 05 dari 08

  Guayaba (diucapkan gwy-ah-bah)

  Dikenali sebagai "jambu biji" dalam bahasa Inggeris, tekstur pusingan ini, buah wangi mirip dengan pir. Kulit nipisnya - yang mungkin sedikit pahit - dan benih yang boleh dimakan, boleh dimakan bersama dengan dagingnya yang lembut. Bahagian dalam buahnya manis, tetapi tidak terlalu manis, dan merah jambu atau merah muda.

• 06 dari 08

  Mamones (disebut ma-mó-wish)

  Buah-buahan bulat yang kecil dan hijau ini boleh dibuka dengan gigi. Cara yang paling biasa untuk memakannya adalah untuk menghisap pulpa berwarna peach yang melapisi benih besar di dalamnya. Mereka rasa sedikit seperti limes, dan mempunyai banyak nama di seluruh Caribbean: quenapa, genip, guaya, lemoncillo dan kapur Sepanyol.

• 07 dari 08

  Guanábana (diucapkan gwa-na-ba-na)

  Buah yang besar dan hijau ini, dalam bentuk dan saiz yang serupa dengan bola sepak, paling sering digunakan untuk membuat jus berkrim. Apabila dihiris terbuka, beg putih, daging lembut boleh ditarik dari buah seperti keju serat, meninggalkan biji hitam yang besar di belakangnya. Rasanya unik dan nampaknya membayangkan gabungan rasa: berfikir nanas - pisang - kelapa.

• 08 dari 08

  Tamarindo (diucapkan tam-ar-een-do)

  Jangan mengelirukan Tamarindo ini dengan bandar pantai di wilayah Guanacaste di Costa Rica. Cangkang panjang yang melengkung ini - yang menyerupai buah coklat - digunakan terutamanya di Costa Rica untuk membuat jus. Daging yang berwarna perang kemerahan yang terdapat di dalamnya adalah manis dan masam. Ia juga kadang-kadang digunakan untuk membuat pes, sirap atau jem.