Indian Fine Dining di London
Bombay Brasserie di South Kensington mempunyai reputasi untuk santapan makanan India. Restoran mewah ini telah menyajikan masakan Bombay dan India yang asli dan eklektik di sini selama lebih dari 30 tahun.
Bombay Brasserie dimasukkan ke dalam Restoran India Terbaik di London.
Saya kembali pada 2015 untuk melihat bahagian dalaman yang baru direka dan Bombay Bar yang baru, dan menikmati Brunch Weekend yang istimewa.
Semasa ketibaan
Terdapat dinding semangat yang memukau dengan minuman setiap warna dan warna, dan mengkhususkan diri dalam wiski yang jarang berlaku serta koktel klasik dan inventif.
Terdapat juga senarai wain yang luas. Reka bentuk bar yang diilhami oleh Raj menggabungkan intipati eksotik Bombay lama dengan London yang canggih.
Bar Bombay dibuka dari pukul 5.30 petang Isnin-Jumaat dan 6.30 petang Sabtu dan Ahad.
Anda sampai ke restoran melalui The Bombay Bar dan memasuki ruang makan yang luas dengan siling tinggi dan candelier kristal berukuran lebih besar. Ada seorang lelaki yang memainkan piano di sudut dan satu pusat bunga besar. Kakitangan yang sopan membawa anda ke meja anda, kemudian bersedia untuk mengambil pesanan minuman anda sebelum menjelaskan bagaimana brunch hujung minggu berfungsi.
Bilik itu terasa hebat tetapi tidak dilupakan. Ia masih mewah tetapi pasti selesa dan kerusi, dan jadual, lebih besar daripada biasa.
Terdapat ruang makan di konservatori di mana sarapan tengah hari hujung minggu dihidangkan. Ini adalah ruang cahaya yang indah dan boleh menampung kumpulan besar menjadikannya pilihan yang baik untuk majlis-majlis khas.
Lantai marmar dan siling kaca menjadikan kawasan ini jauh lebih ringan manakala ruang makan utama, walaupun ia luas, mempunyai pencahayaan tahap rendah yang lebih intim.
Brunch Hujung Minggu
Bufet sarapan pagi yang luar biasa sangat mengagumkan. Dari pukul 12 malam hingga 3.30 petang pada hari Sabtu dan Ahad, anda boleh menikmati hidangan tandatangan dan kegemaran lama seperti Palak Patta Chaat.
Masakan Bombay telah menggabungkan gaya memasak pelbagai Goa, Bengal dan Gujarat dengan Imperial Mughal, Raj dan pengaruh Portugis. Chef Prahlad Hedge telah menjadi sebahagian daripada pasukan Bombay Brasserie sejak tahun 1991 dan hanya menggunakan bahan-bahan segar dalam hidangannya, dan dia berada di restoran semasa tengah hari supaya pengunjung boleh bertanya.
Brunch akhir pekan adalah harga £ 31 seorang (ditambah perkhidmatan 12.5%) menjadikannya peluang nilai yang sangat baik untuk melawat restoran ini yang dihormati. (Kadar 2015)
Di dalam Konservatori terdapat kaunter Live Chaat yang melayani Paani Puri dan Bhel dan pilihan hidangan lain dari menu bufet yang selalu berubah.
Permulaan yang menakjubkan dan Sev Batata Puri - koleksi perisa yang indah dalam pembuka saiz gigitan - kini merupakan hidangan kegemaran di sini. Ia adalah hidangan chaat yang terkenal dan makanan jalanan Maharashtrian yang terkenal.
Paani Puri adalah satu lagi contoh persediaan yang masuk ke dalam satu hidangan sahaja. Anda tuangkan cecair pedas ke dalam bola doh goreng yang renyah dan nikmati rasa gabungan.
Di kawasan utama terdapat banyak hidangan yang baru dan luar biasa termasuk pilihan ayam, kambing, ikan dan sayur, serta banyak buah-buahan dan iringan. Tidak ada samosas atau bhajis bawang.
Dan kemudian ada meja pencuci mulut dengan kulfi yang menakjubkan (ais krim India) dan lain-lain sajian manis tradisional.
Makan tengah hari hujung minggu termasuk teh dan kopi anda pada penghujung hidangan anda apabila anda boleh duduk dan mengagumi persekitaran.
Apabila saya melawat, saya melihat banyak keluarga India dengan anak-anak dan datuk nenek menikmati hidangan mereka.
Kakitangan hebat dan perkhidmatan sangat baik. Meeting the chef adalah tambahan yang sangat bagus untuk pengunjung yang berminat dan saya sukacita Bombay Brasserie telah dapat menjaga adat ini.
Kesimpulannya
Adakah saya akan kembali ke Bombay Brasserie? Sudah tentu. Kakitangan membuat anda merasa sangat istimewa - ini adalah perkhidmatan dari zaman dahulu. Restorannya besar tetapi intim, dan hidangan rasa halus tetapi memuaskan.
Alamat: Courtfield Road, London SW7 4QH
Stesen Kereta Api terdekat: Gloucester Road
Tel: 020 7370 4040
Laman Web Rasmi: www.bombayb.co.uk
Petua Lokasi: Setelah makan saya, saya pergi ke Muzium Kensington Selatan ( V & A , Muzium Sejarah Alam , Muzium Sains) dalam masa 10 minit.
Seperti biasa dalam industri pelancongan, penulis telah disediakan perkhidmatan percuma untuk tujuan kajian. Walaupun ia tidak mempengaruhi kajian ini, About.com percaya pada pendedahan penuh semua kemungkinan konflik kepentingan. Untuk maklumat lanjut, lihat Dasar Etika kami .