Apa yang hendak makan di Rom

Semasa di Rom, anda perlu lakukan seperti yang dilakukan oleh orang Roma dengan makan beberapa hidangan khas di bandar ini. Lebih kuat pada daging dan mentega dan kurang fokus pada pasta dengan sos merah (seperti menu Itali stereotip), makanan Rom - la cucina romana - mungkin tidak sesuai untuk pemakanan atau karnivora, tetapi rasa akan membawa anda dan langit-langit anda sedikit lebih dekat dengan pengalaman Rom asli.

Tempat yang baik di Rom untuk mencuba makanan tradisional adalah Trattoria Checchino dal 1887. Untuk melihat beberapa hidangan Rom tradisional, semak resipi kegemaran dari Rom.

• 01 dari 07

  Saltimbocca alla Romana

  Hidangan yang sedap dari medali daging sapi muda yang dipakai dalam prosciutto dan bijak adalah klasik dari dapur Itali. Diterjemahkan, nama hidangan itu bermaksud "hop-in-the-mouth" dan itu betul-betul apa yang anda mahu hidangan itu lakukan setelah anda mencuba asal di kota asalnya.

• 02 dari 07

  Coda alla Vaccinara

  Rom terkenal dengan masakannya, iaitu memasak makanan manis, entra, dan bahagian lain binatang yang dibuang. Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dari repertoir ini.

• 03 dari 07

  Fettuccine al Burro

  Ramuan keju yang paling terkenal, Fettucine Alfredo berasal dari Rom di tangan Chef Alfredo di Lelio. Tetapi sayang yang sebenarnya adalah Fettucine al Burro, hidangan yang terdiri daripada mi panjang (fettucine), keju parut, dan banyak mentega.

• 04 dari 07

  Spaghetti Cacio e Pepe

  Hidangan spageti mudah ini memerlukan keju pecorino romano dan banyak lada. Oleh kerana pasta ini berada di sisi yang lebih mudah, anda mungkin akan mendapatinya di rumah orang atau di menu makan tengah hari, dan bukannya di restoran lima bintang.

• 05 dari 07

  Carciofi

  Carciofi, atau artichokes, adalah ciri khas Rom pada musim bunga, apabila cakar masih muda, lazat, dan mudah dikendalikan. Anda akan mendapati carciofi dimasak alla giudia (cara Yahudi) - diratakan dan digoreng - atau alla romana, di mana mereka dibakar dengan bawang putih dan pudina.

• 06 dari 07

  Baccalà

  Kod garam yang digoreng (filetti di baccalà) adalah makanan istimewa yang berasal dari Ghetto, suku Yahudi purba Rom berhampiran Campo dei Fiori . Satu lagi penyediaan garam garam di Kota Abadi termasuk merayap filet ikan kod dalam sos tomato, kacang pain, dan kismis.

• 07 dari 07

  Suppli al Telefono

  Makanan ringan murah ini, yang merupakan nasi goreng dengan pusat mozzarella melty, boleh didapati di kebanyakan piza dan bar dan disukai oleh pelajar yang kelaparan. Mereka sangat menikmati berseorangan - seperti dalam, tanpa iringan masakan lain - kerana ia dimaksudkan untuk mengisi.