Casado, Gallo Pinto, dan Kosta Rika yang lebih sukar dicari
Tertanya-tanya apa yang hendak dimakan di Costa Rica? Plat tradisional Costa Rica sering dikritik kerana secara keseluruhannya tidak bersemangat, hambar, dan berulang-ulang. Plat beras dan kacang mudah dihidangkan pada kebanyakan hidangan, dan sementara kebanyakan orang Costa Rica tidak diganggu oleh ini - mengatakan ia mampu dan mengisi - orang asing mungkin mendapati pengulangan sedikit sukar untuk ditangani.
Ambil sarapan sebagai contoh; kebanyakan restoran kecil, yang dikenali sebagai sodas, dengan cepat menegaskan gallo pinto , beras campuran dan kacang hitam.
Pintu Gallo (pronounced gaiyo peen-toe) diterjemahkan secara literal menjadi 'jantan bertelur' dan merupakan hidangan kebangsaan di Nicaragua dan Kosta Rika. Ahli sejarah makanan percaya bahawa hidangan itu mendapat namanya kerana ia dibuat untuk menyembunyikan kekurangan ayam. Walaupun daging dianggap makanan utama dalam kebanyakan makanan, banyak keluarga tidak dapat membelinya. Gundukan beras, kacang, bawang dan lada dalam gallo pinto , sering disertai dengan telur, roti bakar, pisang goreng dan tentu saja, kopi.
Untuk makan tengah hari, hidangan biasa adalah casado , dinamakan untuk perkahwinan makanan di ruang kecil. Plat makanan yang besar, bersempadan dengan terlalu banyak, casado boleh termasuk steak flank atau dada ayam dan selalu disajikan dengan gunung kecil nasi dan kacang.
Anda melihat masalah itu? Nasi dan kacang dihidangkan dua kali sehari, seringkali tiga kali untuk makan malam. Bagi penduduk setempat, diet ini berulang hari dan siang hari.
Sebelum anda tayar terlalu banyak perkara yang sama dan mengambil jalan keluar ke McDonalds, pertimbangkan senarai makanan dan makanan ringan khas yang kebanyakan orang Costa Rica lupa untuk memberitahu anda mengenai:
Chorreadas - pancake jagung yang disajikan dengan krim natilla. Dibuat dengan secara literal mencampurkan kernel jagung, susu, dan rempah-rempah, dan kemudian mencurahkan campuran yang mengagumkan ini di atas biji-bijian, pancake jagung ini membuat sarapan yang sangat baik atau makanan ringan tengah hari.
Guanábana - Diterjemahkan sebagai Soursop, buah ini adalah salah satu yang terbaik untuk dinikmati dalam smoothie.
Ia sangat popular di Amerika Latin dan sering disertakan di bawah batido, atau smoothie, bahagian dalam menu. Ingatlah untuk selalu bertanya kepada pelayan anda mengenai apa yang mereka makan kerana kadang-kadang mereka tidak dipaparkan pada menu. Sekiranya anda pernah berada di pasaran buah, tanya vendor untuk menunjukkan satu. Mereka akan menunjukkan kepada anda sesuatu yang kelihatan seperti semangka yang panjang dengan jarum.
Guayaba - jem Guayaba adalah penyebaran sempurna untuk roti bakar pagi anda. Kebanyakan restoran sepatutnya memilikinya. Kerana tahap pektin, guayaba, atau jambu yang tinggi dalam bahasa Inggeris, sering digunakan dalam gula-gula dan selai. Jika anda tidak bernasib baik untuk mencari versi jam, lihat kios kecil untuk gula-gula guayaba. Buah eksotik ini menjanjikan memberi anda tenaga cepat, tidak kira bagaimana anda memakannya.
Ceviche - jika anda suka sushi atau makanan laut untuk perkara itu, maka anda akan memuja hidangan ikan mentah ini. Ceviche , yang dikatakan berasal dari Peru tetapi telah menemui tempat yang lembut dalam diet Costa Rican, adalah ikan mentah yang dimasak dalam jus kapur, dicampur dengan bawang cincang, cilantro, lada dan mungkin juga beberapa Fresca.
Pataka - Patung-patung goreng dan pecah ini adalah boca atau pembuka yang sangat popular di Costa Rica. Terbaik disamakan dengan cip kentang yang tebal, patacones dihidangkan dengan keju, guacamole dan kacang.
Olla de Carne - pencinta daging dan peminat rebus akan memuja hidangan kebangsaan ini. Ia secara literal diterjemahkan kepada 'Pot of Beef' dan mengandungi potongan besar daging sapi, kentang, yucca, jagung, chayote (Costa Rican squash), dan wortel. Yucca adalah akar berdaun dan rasa banyak seperti kentang. Jika anda tidak dapat mencuba sup, sekurang-kurangnya cuba mencari beberapa yucca goreng. Harus ada di kebanyakan restoran di Kosta Rika.
Rundon Soup - satu lagi pilihan sup, sup rundown adalah kegemaran serantau di pantai Caribbean Costa Rica. Dinamakan untuk apa saja tukang masak boleh 'lari ke bawah' sebelum waktu makan, hidangan ini mengandungi pelbagai jenis bahan, tetapi staples adalah santan, ikan, dan ubi. Ia adalah perkara yang paling dekat dengan versi Latin clam chowder.
Arroz con Palmito - jika anda tidak boleh mendapatkan cukup beras maka ini adalah alternatif yang unik untuk casado.
Beras dengan palmito (jantung sawit), adalah idea lazat yang menggabungkan beras, jantung sawit, mozzarella keju, bawang cincang dan rempah-rempah lain.
Semua cadangan ini mudah dicari, tetapi kadang-kadang anda perlu meminta mereka kerana mereka mungkin tidak muncul pada menu. Kebanyakan Costa Ricans akan cepat memberitahu anda mengenai pintu pintar dan kasino mereka , tetapi jangan malu untuk meminta salah satu daripada kepakaran yang lain. Penduduk tempatan akan terkesan apabila anda menyebut makanan lain dan kemungkinan besar akan membantu anda mencarinya.