Senarai lima kedai kopi yang berkhidmat dengan pakar membuat minuman di Montreal
Adegan kopi sedang berkembang pesat di Montreal , dan kedai-kedai kopi baru yang bebas berkembang di seluruh bandar. Pemilik baru adalah sebahagian daripada apa yang dipanggil "gelombang ketiga" pembuat kopi, pergerakan yang bermula lebih sedekad lalu di Barat Laut Pasifik. Menurut ahli kopi kopi, gelombang kopi pertama adalah kopi penapis asas, yang kedua adalah popularisasi mesin espresso, yang membawa kepada kejayaan rantai kopi besar seperti Starbucks. Gelombang ketiga dicirikan oleh "kembali ke akar": pemilik menuntut perdagangan yang adil (atau bahkan perdagangan langsung), kacang kopi organik yang berpengalaman dan ditanam dan pelanggan menjadi semakin spesifik tentang bagaimana mereka ingin cawan mereka rasanya seperti. Espressos ditarik dengan pakar (memberi peluang kepada "baristas bintang" yang mengambil bahagian dalam kejohanan tahunan), dan kopi yang lebih lancar dibuat dengan menggunakan alat yang sophisticated seperti siphons, sementara kopi titisan membuat comeback, terima kasih kepada pembuat kopi Chemex dan titisan sejuk mesin.
Walaupun banyak kedai kopi bebas generasi baru yang dibuka di kawasan kejiranan yang bergaya seperti Plateau Mont-Royal dan Mile End, pergerakan ini mencapai populariti di seluruh bandar dan kopi yang sangat baik kini boleh didapati dengan mudah. Berikut adalah senarai lima kedai kopi yang luar biasa, masing-masing dengan wataknya sendiri, semuanya dengan suasana yang hebat - dan Wi-Fi percuma, sudah tentu.
01 dari 05
Café Saint-Henri
Café Saint-Henri Kedai kopi ini dibuka oleh Jean-François Leduc, seorang aficionado kopi yang mengingati jatuh cinta dengan madu yang dibentuk ketika kanak-kanak terletak di kawasan kejiranan Montreal dan berhampiran dengan Pasar Atwater, salah satu pasar awam terbaik di bandar ini. Pelbagai orang yang berjalan-jalan di jalan-jalan Saint-Henri adalah sebahagian yang membuat Café begitu menarik, bersama dengan kesetiaan pemilik yang benar kepada kacang kopi. Leduc menegaskan menggunakan biji kopi yang ditanam, organik, dan asal-usul, yang dia panggang sendiri beberapa kali seminggu di belakang kedai kopi.
02 dari 05
Café Myriade
Cafe Myriade Dimiliki oleh Anthony Benda, seorang finalis dalam Kejohanan Barista Kebangsaan Kanada, dan Scott Rao, pengarang Buku Panduan Profesional Barista , Café Myriade adalah kopi kecil yang sibuk, sibuk dan bersemangat yang mempersembahkan pelbagai jenis minuman berkafein-dari klasik espresso untuk kopi siphon halus. Staf ramah dan sangat berpengetahuan, tetapi tidak tinggi. Tiada kuliah diberikan, tetapi perbualan antara baristas dan pelanggan digalakkan untuk memastikan kepuasan.
03 dari 05
Café Falco
Marie Asselin. Permata tempat kopi yang terletak di kawasan perindustrian Mile End, Café Falco bernilai diburu. Hiasan ini menggabungkan ciri-ciri loteng seperti siling tambahan dan lantai konkrit dengan kepingan hiasan eklektik dan bahan pemanasan seperti kayu dan kulit untuk menghasilkan ruang yang cerah dan bersahaja di mana seseorang ingin berlama-lama selama berjam-jam. Kopi Siphon dibakar dengan sempurna dan sempurna seimbang, dan tempat ini lebih banyak daripada makanan kedai kopi biasa: masakan Jepun yang sederhana, sihat, dan sangat memuaskan untuk makan tengah hari menjadikannya bernilai perjalanan sahaja.
04 dari 05
Caffè di Gamba
Marie Asselin Caffè di Gamba menjemput pencinta kopi untuk hidup la dolce vita (kehidupan yang manis), dan suasana mewah tempat itu tentu menggalakkan kehilangan masa. Dihiasi dengan sofa baldu, bingkai bingkai, dan dinding hitam, Caffè di Gamba mempunyai suasana Itali yang jelas, yang dilengkapi dengan pemilihan makanan ringan dan gula-gula yang termasuk panini, biscotti, dan panettone. Setia kepada tradisi kopi Itali, tempat itu mengkhususkan diri dalam pembuatan espresso klasik, yang terdapat dalam variasi lazat yang lazat, dari minuman pendek, hitam yang dihiasi dengan krim yang sempurna kepada latte yang paling kental.
05 dari 05
Bar Pikolo Espresso
Bar Pikolo Espresso Kedai kopi kecil ini adalah tambahan yang mengalu-alukan ke adegan kopi di pusat bandar, dan kedai muka yang indah yang dihiasi dengan besi tempa berwarna hijau gelap adalah pelepasan visual yang dialu-alukan dari blok bangunan komersial yang agak nampak membosankan. Pikolo dibuka oleh seorang kekasih kopi muda yang belajar untuk mempedulikan bagaimana kopi dituai dan diperdagangkan dengan bekerja di ladang kopi sendiri. Semangatnya berjangkit dan di kedai kopinya, setiap cawan espresso ditarik oleh barista yang menjaga (dan berpengetahuan) tentang asal-usul kacang yang mereka gunakan, semuanya diimport oleh perdagangan langsung.