12 Perkara yang Perlu Anda Makan di Seoul, Korea Selatan

Mempunyai beberapa keseronokan makanan di Vibrant Seoul, Korea Selatan

Seoul adalah surga foodie, terutama bagi mereka yang suka menikmati makanan jalanan tempatan untuk memanfaatkan tambang tempatan yang beraroma pada harga mesra-dompet. Banyak makanan di sini datang dengan tendangan pedas - tetapi tidak semuanya. Banyak yang boleh disesuaikan dengan citarasa anda, bergantung kepada tahap toleransi rempah anda. Selain dari rempah ratus, kebanyakan makanan yang anda dapati di Seoul adalah selesa, mudah dan dalam banyak kes, menyeronokkan untuk dimakan. Tidak pasti di mana untuk bermula? Berikut adalah 12 hidangan penting untuk mencuba di Seoul pada lawatan anda yang akan datang.

• 01 dari 12

  Bibimbap

  Berwarna-warni, sihat, menyeronokkan untuk dimakan dan mudah disesuaikan dengan banyak pilihan makanan dan pemakanan, bibimbap adalah salah satu masakan yang paling terkenal di Korea dan sangat mudah dicari di Seoul. Bibimbap terdiri daripada beras yang dihiasi dengan pelbagai sayuran, sering daging lembu, dan dilengkapi dengan telur goreng di atas. Keseluruhan mangkuk dicampur dengan gochujang (tempe cabai Korea) dan dibuang bersama-sama untuk membuat gabungan yang enak dan beraroma yang mengisi tanpa terlalu berat.

  Sesetengah restoran menawarkan hidangan yang lebih tradisional pada hidangan, sementara yang lain menukar daging lembu untuk protein lain seperti gurita atau pilihan unik lain.

• 02 dari 12

  Kimchi

  Mungkin makanan Korea yang paling klasik di dalam senarai ini, kimchi adalah sesuatu yang berlaku dengan hampir semua di Korea dan hidangan sering dianggap tidak lengkap tanpa itu. Hidangan sampingan pedas dan sedikit masam juga diketahui mempunyai beberapa manfaat kesihatan, termasuk yang dikaitkan dengan bakteria sihat yang berasal dari proses penapaian.

  Kimchi paling sering dibuat dengan kubis, tetapi terdapat pelbagai cara untuk membuatnya, termasuk dengan timun atau radish Korea. Ia dimakan bersama makan, atau dicampur dengan nasi, sambil menambah tendangan pedas yang baik kepada apa sahaja yang anda makan. Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang kimchi di Muzium Kimchi Seoul, yang juga menawarkan pengunjung peluang untuk membuat beberapa diri mereka.

• 03 dari 12

  Tteokbokki

  Ini adalah salah satu makanan paling biasa yang akan anda lihat di Seoul yang dijual oleh penjual jalanan. Penduduk tempatan berhenti di perjalanan pulang dari kerja, atau semasa makan tengah hari untuk kek beras silinder, kek ikan triangular dan sayur-sayuran, dimasak dalam sos cili merah pedas dan sedikit manis yang menawarkan hidangan yang beraroma dan berpatutan, sama ada di mana sahaja atau pergi .

• 04 dari 12

  Kimbap

  Anda mungkin berjalan kaki oleh penjual menjual kimbap (juga dipanggil gimbap) dan tersilap mengandaikan bahawa anda telah terjumpa sebuah kereta sushi. Anda tidak akan benar-benar salah - kimbap sebenarnya dijuluki 'sushi Korea' kerana kedua-dua hidangan begitu serupa. Ini snek cepat atau makan tengahari makan terdiri daripada padi yang digulung dengan pelbagai tampalan (dari lobak merah dan timun, daging lembu atau potongan omelet) dan dibalut dengan rumput laut. Kim (atau gim) bermaksud rumpai laut dalam bahasa Korea, dan bap bermakna beras. Ini hidangan yang lebih santai daripada rakan Jepunnya, dengan kimbap dirawat hampir seperti sandwic dan dimaksudkan untuk dimakan dengan tangan anda.

• 05 dari 12

  Ayam goreng Korea

  Salah satu makanan yang paling popular di Seoul adalah ayam goreng Korea (dipanggil, cukup funky, KFC atau hanya "chikin") dan anda boleh menemuinya di mana-mana di bandar, dari kedai tanpa nama, lubang di dinding restoran-restoran duduk yang terkenal. Tetapi ini bukan hanya ayam goreng. KFC goreng dua kali dan keluar lebih ringan dan crispier daripada apa yang anda akan dapati di Amerika Utara dengan daging itu sendiri mengekalkan juicinessnya.

• 06 dari 12

  Bulgogi

  Hidangan panggang, daging yang diasinkan ini adalah salah satu hidangan daging Korea yang paling popular. Dagingnya dihiris tipis dan dimasukkan ke dalam perapian yang biasanya terdiri daripada beberapa kombinasi kicap, minyak wijen, gula, dan kadang-kadang murni Korea pir dan halia. Memandangkan daging lembu dipotong sangat nipis tidak perlu diperap lama dan hidangannya paling sering dimasak (walaupun ia juga boleh menjadi goreng pan).

  Anda akan mendapati bulgogi dihidangkan dengan beras, atau selada dengan pelbagai topping seperti bawang, sayur-sayuran irisan dan kimchi.

• 07 dari 12

  Jeon

  "Jeon" adalah istilah yang pada asasnya bermaksud pancake Korea yang lazat, sering dimakan sebagai makanan ringan atau pembuka selera. Anda mungkin memikirkan versi siram yang direndam yang mungkin anda pesan di tengah hari di Amerika Utara, tetapi ini sedikit berbeza. Dalam kes ini, daging, makanan laut, sayur-sayuran dan telur dicampur dengan tepung tepung dan kemudian pan digoreng dengan minyak. Bergantung pada ramuan pilihan, pancake dinamakan secara berbeza. Misalnya, pajeon dibuat dengan bawang spring, dan kimchi jeon dibuat dengan kimchi. Ini adalah makanan ringan yang hebat untuk mencuba semasa anda meneroka Seoul.

• 08 dari 12

  Twigim

  Siapa yang tidak suka makanan goreng dalam? OK, ada orang di luar sana yang boleh memilih keluar, tetapi untuk sebahagian besar, perkara goreng selalu menjadi pilihan yang popular. Twigim adalah makanan jalanan yang popular di Seoul dan dianggap sebagai iringan yang ideal untuk bir sejuk. Selalunya dirujuk sebagai tempura Korea, hidangan ini pada dasarnya adalah barang-barang, termasuk ubi jalar, telur, udang, ikan dan pelbagai jenis sayuran, dipenuhi dengan adonan tepung dan goreng yang mendalam. Di pasaran dan di gerai-gerai jalanan, anda akan melihat gerabak bertumpuk tinggi dengan berkilauan - makanan ringan yang menggoda pada harga yang mesra bajet.

• 09 dari 12

  Hotteok

  Mencari sesuatu untuk memuaskan gigi manis anda di Seoul? Lihatlah lebih jauh daripada hotteok, mudah dijumpai di banyak pasar makanan dan gerai. Rempah-rempah yang manis dan memuaskan ini terdiri daripada lempeng berasaskan doh yang dipenuhi dengan gula dan kayu manis dan kadang-kadang kacang, atau bahan-bahan manis yang lain yang digoreng, menghasilkan bahagian dalaman luaran yang lembut dan lembut. Mereka juga boleh didapati dengan pengisian yang gurih.

• 10 dari 12

  Dakkochi

  Satu lagi makanan jalanan yang popular di Seoul, dakkochi membuat snek atau makanan kecil yang mudah dihidupkan apabila anda menginginkan sesuatu yang membungkus banyak rasa tetapi itu tidak terlalu berat. Hidangan ini, pada dasarnya panggang ayam panggang dengan bawang spring dalam perapian yang pedas dan halus, boleh didapati di seluruh bandar dan membuat makanan ringan yang cukup memuaskan atau makanan kecil.

• 11 dari 12

  Japchae

  Sihat dan dikemas dengan sayur-sayuran, japchae terdiri daripada mi kecap manis (atau mi kaca) kacau goreng dengan minyak bijan gandum dan sayur-sayuran dan daging yang dihiris nipis. Mie sendiri agak manis dan sedikit kenyal dan hidangannya sering dihiasi dengan biji wijen. Memandangkan mi bukanlah pasta berasaskan gandum yang tipikal, hidangan ini menyegarkan cahaya namun memuaskan.

• 12 dari 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, roti telur Korea, adalah makanan jalanan yang selesa yang terdapat di seluruh Seoul dan makanan ringan popular di musim sejuk yang sejuk. Apabila anda melihat Gyeran Bbang di gerai makanan ia pada dasarnya kelihatan seperti muffin bungkus yang teratas dengan telur - dan itu pada dasarnya apa itu. Anda mendapat muffin yang lembut, hanya berperisa (seperti dalam, tidak terlalu manis, tidak terlalu gurih) dengan telur keseluruhan sama ada di dalam atau duduk di atas. Ia adalah makanan ringan yang mudah untuk dimakan di mana sahaja untuk mendapatkan rangsangan tenaga yang cepat semasa anda melihatnya.