10 Alasan Delicious Tidak Pergi Sarapan di Mexico

01 dari 10

Apa sarapan pagi di Mexico?

Ia adalah hidangan yang paling penting pada hari ini dan anda pasti dapat makan cukup untuk menampung anda untuk hari penuh pengembaraan atau pengembaraan. Sejak di Mexico, hidangan utama hari itu diambil kira-kira 3 atau 4 petang, ia adalah idea yang baik untuk mengambil kesempatan dan mempunyai sarapan yang enak untuk membantu anda.

Di Mexico sarapan dipanggil "desayuno," tetapi ini biasanya merujuk kepada makanan ringan yang anda makan tidak lama selepas bangun, sedangkan hidangan yang lebih baik disajikan pada pertengahan pagi (atau hingga sekitar pukul 1 petang) biasanya dipanggil "almuerzo", pada dasarnya apa yang kita akan memanggil makan tengahari dalam bahasa Inggeris. Hidangan sarapan pagi, seperti makanan lain di Mexico, berbeza dengan rantau yang luas, tetapi hidangan telur dan jagung mempunyai ciri-ciri menu sarapan pagi, walaupun hidangan daging dan sayuran juga boleh dimakan semasa sarapan pagi.

02 dari 10

Minuman Panas dan Pan Dulce

Sarapan Mexico penuh boleh terdiri daripada beberapa kursus yang berlainan. Anda biasanya akan bermula dengan "pan dulce" (roti manis), dan minuman panas. Kopi atau coklat panas adalah standard, atau anda boleh mencuba atole, minuman yang dikentalkan dengan masa jagung, beras (atole de arroz), atau alternatif oat (atole de avena). Atole dengan campuran coklat dipanggil champurrado .

Anda juga boleh ditawarkan buah segar atau jus segar sebelum sarapan pagi utama. Oleh kerana terdapat kelimpahan buah tropika segar yang lazat di Mexico , ini adalah peluang yang baik untuk mencuba buah-buah ini dengan sebaik-baiknya. Nanas, betik, cantaloupe, pisang dan tembikai adalah popular, tetapi anda juga boleh mencuba buah-buahan serantau lain seperti mangga dan jambu ketika mereka berada di musim.

03 dari 10

Makanan Jalan untuk sarapan pagi

Terdapat banyak pilihan makanan jalan lazat untuk sarapan pagi. Di seluruh rantau Mexico, tebal, bulat tortilla dihiasi dengan kacang, keju dan bahan-bahan lain dan dirujuk sebagai memelas, sopes atau picaditas. Huaraches juga sangat serupa, walaupun biasanya lebih besar dan lebih bujur sehingga bentuk menyerupai huarache (sandal). Pilihan hidangan jalanan yang lain yang baik untuk sarapan pagi tortilla dibuat ke dalam saku dan disumbat dengan tampalan yang berbeza, seperti gorditas dan tlacoyos.

Pelancong belanjawan perlu ambil perhatian bahawa sarapan pagi umumnya hidangan paling murah pada hari itu memakan makanan besar pada awal hari dan makanan yang lebih kecil kemudian akan membantu anda menjimatkan beberapa peso. Anda boleh menemui sarapan yang hebat untuk harga rendah di "cocinas economicas" atau "fondas" - restoran milik keluarga kecil, atau di gerai-gerai pasar, tetapi kopi sering kurang daripada bintang. Jika memulakan hari anda dengan kopi yang baik adalah penting untuk anda, beli secawan kopi di kedai kopi dan bawanya bersama anda.

04 dari 10

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros adalah telur goreng yang dihidangkan di atas tortilla goreng ringan dan disiram dalam sos tomato kadang-kadang pedas. Ini mungkin hidangan sarapan Mexico paling terkenal di utara sempadan, tetapi ia tidak begitu popular di Mexico seperti yang anda jangkakan. Anda masih akan mendapati mereka, walaupun, dengan pelbagai hidangan telur lain.

Pada menu sarapan pagi apabila anda melihat "Huevos al Gusto" yang bererti telur seperti yang anda suka, maka anda boleh meminta "revueltos" (scrambled) atau "estrellados" (goreng) atau hidangan istimewa lain seperti Huevos a la Mexicana, di dalam galeri ini,

05 dari 10

Chilaquiles

Chilaquiles adalah hidangan sarapan Mexico yang sangat popular. Tortilla jagung goreng ini dihisap dalam sos dan ditaburi dengan keju dan krim dan dihiasi dengan bawang dan pasli. Apabila chilaquiles dilakukan tepat, mereka tidak terlalu basah dan tidak terlalu rangup, tetapi titik perantaraan yang sempurna. Pilihan asas adalah chilaquiles verdes atau rojos (hijau atau merah), tetapi anda juga boleh mencari sos lain. Mereka sering dihidangkan dengan kacang goreng dan pilihan telur atau daging.

06 dari 10

Huevos a la Mexicana

Telur-telur gaya Mexico, "Huevos a la Mexicana" adalah telur hancur yang dimasak dengan bawang, tomato dan lada chile - yang paling sering jalapeño, tetapi kadang-kadang serrano chile, yang cenderung lebih spicier. Nama ini berasal dari fakta bahawa sayuran ditambah memberi hidangan warna bendera Mexico . Jika anda tidak mahu terlalu pedas anda boleh menentukan "con poco chile" (dengan hanya sedikit chile), tetapi jika anda suka pedas, anda mungkin mahu menentukan juga: "con bastante chile," kerana ada menjadi anggapan bahawa orang asing lebih suka makanan yang lebih ringan.

07 daripada 10

Enchiladas Suizas

Swiss mungkin tidak mengiktiraf hidangan ini, tetapi "enchiladas Swiss" adalah hidangan yang popular di Mexico, untuk sarapan atau bila-bila masa. Tortilla goreng ringan disumbat dengan ayam dan ditutupi dengan sos tomatillo hijau yang biasanya juga mempunyai krim di dalamnya, dan ditutup dengan keju. Swiss mendapat kredit kerana tambah krim dan keju, walaupun hidangan itu dikatakan berasal dari restoran Sanborn di Mexico City .

Selain enchiladas suizas, terdapat banyak enchiladas lain. Ini agak berbeza di rantau ini. Kadang-kadang disumbat dengan ayam atau keju, kadang-kadang tortilla hanya ditenggelamkan dalam sos.

08 dari 10

Sarapan Tacos

Tacos membuat makanan yang hebat pada bila-bila masa. Anda boleh memilih untuk mengisi taco anda dengan daging, tetapi untuk hidangan pagi, terdapat pelbagai jenis tambalan yang tersedia. Opsyen selalunya termasuk pemilihan guisado (hidangan yang disiapkan atau stew sering dengan telur, chorizo, kentang, daging dan sayur-sayuran lain) menyampaikan gaya DIY dalam periuk tanah liat yang disebut cazuelas. Lakarkan kegemaran anda dalam tortilla dengan sedikit keju dan salsa, mungkin guacamole sedikit, dan anda mempunyai pilihan sarapan yang sempurna.

09 dari 10

Tamales

Tamales adalah makanan tradisional Mexico yang lain yang boleh dimakan untuk sarapan atau waktu lain. Ini dibuat daripada doh masa jagung dengan tampalan yang berbeza. Mereka paling sering dibungkus dalam sekam jagung tetapi kadang-kadang dalam daun pisang.

Guajalota atau torta de tamal sangat popular di kalangan pekerja di Mexico City untuk sarapan pagi yang cepat di mana sahaja. Ini pada dasarnya adalah tamal (kadang kala dalam goreng!) Yang disumbat di dalam roll bolillo yang membuat sandwic tamal (karbohidrat dan lebih banyak karbohidrat!). Anda akan mendapati penjual jalanan menjualnya pada waktu pagi di sudut jalan.

10 daripada 10

Telur dadar

Pilih apa sahaja yang anda sukai: daging, sayuran, keju dan nikmatilah semua yang dibungkus dalam sampul telur. Cara hebat untuk memulakan hari!