Kari pengebumian adalah kentang cheesy au gratin yang LDS Relief Society sering berkhidmat sebagai sebahagian daripada makan malam yang disediakan untuk keluarga yang bersedih untuk dimakan selepas pengebumian yang disayangi. Kementrian pemakaman umumnya dihidangkan dengan ham, gulung, salad, kek, dan tentu saja, Jell-O. Saya tidak pasti bagaimana tradisi itu berkembang, tetapi kentang pemakaman pasti "menghibur makanan."
Orang-orang dari semua persuasi agama menikmati krim, kentang pemakaman cheesy, bukan hanya di pengebumian tetapi untuk apa-apa kesempatan yang memerlukan resipi mudah dan menyenangkan orang ramai.
Terdapat banyak versi kentang pemakaman kerana ada tukang masak, tetapi ini adalah resep kegemaran saya:
- Waktu Persediaan : 30 minit
- Masa Masak : 30 minit
- Jumlah Masa : 60 minit
- Hasil : Sekitar 8 cawan
Bahan-bahan:
- 6 c. dadu kentang
- 1 boleh (10 3/4 oz.) Krim pekat sup ayam
- 1/2 mentega kayu, cair
- 1/2 c. susu
- 1 c. krim masam atau yogurt Yunani biasa
- 2 c. parut keju cheddar, atau gunakan campuran cheddar dan gruyere
- 1/4 c. bawang parut (pilihan)
- Garam dan lada secukup rasa
- 3/4 c. serbuk tepung roti atau serbuk roti panko (pilihan untuk topping remah)
- Tambahan 2 T. mentega (pilihan untuk topping serbuk
Penyediaan:
- Sediakan kentang: Scrub 6-8 kentang russet sederhana dan bungkus kerajang. Bakar kentang dalam ketuhar 350 darjah selama 45 minit hingga 1 jam, atau sehingga mereka mudah ditikam dengan garpu tetapi tidak terlalu lembut. Apabila kentang cukup sejuk untuk mengendalikan, mengupas dan dadu mereka. Jika anda mahu, anda boleh menggantikan kentang goreng diced (tidak dicincang). Biarkan kentang cair sebelum menggunakannya dalam resipi.
- Campurkan sup, mentega, krim masam atau yogurt, susu, keju, bawang, garam dan lada dalam mangkuk besar. Campurkan dengan baik. Tambah kentang diced dan kacau perlahan sehingga digabungkan.
- Letakkan campuran kentang dalam hidangan 2-3 hidangan kuartiri atau kuali pena 9 x 13 inci.
- Pilihan: Campurkan 2 T mentega cair dengan serpihan jagung hancur atau serbuk roti panko. Jika menggunakan panko, musim dengan sedikit garam dan lada. Taburkan campuran serbuk di atas campuran kentang.
- Bakar ditemui pada 350 darjah selama 30-45 minit atau sehingga panas dan bergelembung.
Lihat juga