A Splash of Surprise Caribbean Sunshine di Snowdonia
Makanan jiwa mungkin merupakan perkara terakhir yang kami harapkan untuk makan malam di bayang-bayang kastil Welsh di pantai Snowdonia. Tetapi makanan makanan yang lezat, tulen, disajikan dalam bahagian murah hati dan diiringi oleh sambutan hangat Caribbean adalah apa yang kami dapati di Soul Food yang bernama di High Street di Harlech.
Dan bahagian yang terbaik adalah, kita berlaku di atasnya hampir secara tidak sengaja.
Kami telah menghabiskan hari yang sejuk, basah hari menjelajahi Betwys-y-Coed dan Beddgelert di tengah-tengah Taman Negara Snowdonia .
(Pelajaran yang dipelajari: Saya tidak akan memakai jins di Wales tanpa perlindungan kalis air sepenuhnya.) Menjadi direndam ke kulit ketika memakai jins tidak bersenang-senang sama sekali!) Penyewaan percutian kami adalah bukit yang sangat curam dan merentasi trek ladang kasar kira-kira tiga batu dari Harlech Castle . Kami telah merancang untuk menjamu selera selepas kami berubah menjadi perkara yang kering.
Ia menjadi bulan Jun di barat laut Wales, kami tahu kami akan mempunyai siang yang munasabah sehingga kira-kira pukul 9 malam. Itu bermakna tinggal dekat dengan pangkalan kami kerana bergegas untuk membuatnya kembali sebelum gelap akan merosakkan malam kami keluar dan memandu kembali ke kampung, dalam gelap dan mungkin dalam hujan lebat tidak menarik.
Malangnya, kami terlalu awal untuk musim ini. Semua restoran yang telah disyorkan kepada kami hanya dibuka pada hujung minggu untuk penduduk setempat dan ia adalah satu malam. Soul Food telah meninggalkan menu dalam pek selamat datang kami. Ia hampir tidak sesuai di musim kambing musim Welsh yang baik untuk menghidangkan gaya Creole tetapi kami sudah mencuba pub tempatan dan memutuskan sekali sudah cukup, jadi Soul Food memenangi perniagaan kami secara lalai.
Kami tidak dapat membuat pilihan yang lebih baik.
Hiasan Mudah, Memperkirakan Makanan
Pemilik Soul Food, Wayne dan Kath membuka restoran mereka pada bulan Februari 2014. Ketika kami makan di sana pada bulan Jun berikutnya, dekorasi masih cukup dasar - dinding batu yang dibasuh putih, lantai kayu gelap dan meja kayu hitam. Ia adalah malam yang tenang di restoran dan muzik tenang yang dimainkan di latar belakang muzik - George Benson di bermain klasik jazz gitar.
Menu harga sederhana menawarkan pilihan dua atau tiga kursus pada harga tetap serta a la carte. Jangan takut untuk memesan a la carte di sini walaupun anda sangat lapar. Semua kursus utama yang sangat berharga datang dengan begitu banyak hiasan dan hidangan sampingan yang anda boleh dengan mudah mengisi banyak rasa untuk kurang daripada £ 20.
Apa jenis perisa? Wayne, yang melakukan kebanyakan memasak, berasal dari Trinidad di mana dia belajar hidangan kreole, seperti banyak orang Caribbean, dari ibu dan neneknya. Menu ini menggabungkan hidangan kraf klasik - jambalaya, makanan laut étouffée (pilihan saya, penuh dengan udang setempat), ayam cuka cajun, dengan lain-lain pengaruh Caribbean, Afrika Barat, Mexico dan juga Amerika Utara. Trinidad diwakili dengan kari kambing, ayam kapur karamel dan Bul-Jol - hidangan tradisional yang saya pilih dari garam ikan yang dimasak dengan bawang, tomato, lada manis dan cili, jus ketumbar dan limau. Sekiranya anda lapar untuk merasai makanan jiwa Amerika Utara, terdapat combo khas Kath di rumah ayam goreng dan bbq tulang rusuk. Dan jika anda lapar untuk merasai kambing musim Welsh, ada cincang cabai dan halia yang halus, perlahan dimasak dengan rempah, bawang putih dan bayam. Sahabat saya mengambil contoh itu dan menyatakannya lazat.
A Plate Piled High
Rasa dan tekstur adalah asli dan menarik. Apa yang menjadikan pengalaman makanan jiwa yang sebenar (dan nilai yang sangat baik), walaupun, adalah makanan tambahan yang disertakan. Semua bekalan elektrik diiringi oleh salad, kekacang makaroni Caribbean dan pilihan beras kelapa, beras dan kacang atau baji kentang, ditambah penambahan satu hidangan sampingan - jagung di kob, coleslaw atau kari kacang campuran.
Sebagai permulaan - sebagai tambahan kepada Cajun ayam hitam dan Bul-Jol - ada jerk babi, keju kambing dan petak ara atau gigar ubi jalar.
Sekiranya anda jenis parit yang mempunyai ruang untuk pencuci mulut selepas itu, terdapat sorbet, cheesecake dan krim ais dengan mangga, buah semangat, kelapa, limau dan limau sebagai rasa istimewa.
Jika Wayne, tukang masak dan pemilik keluar untuk melakukan sedikit rumah ketika anda berada di sana, jangan terlalu malu untuk bersembang.
Dia seorang lelaki cantik yang mempunyai pelbagai kerjaya profesional dan membesarkan keluarga di London sebelum kembali ke akar masakannya dan membuka restoran Harlech ini.
Jangan Ambil Firman Saya untuknya
Sejak kami mula-mula melawat pada tahun 2014, Soul Food telah hilang kekuatan, mengumpul beratus-ratus tinjauan positif dan memenangi Sijil Kecemerlangan TripAdvisor.
- Di mana: Restaurant Food Soul, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (bertentangan dengan tempat letak kereta Bron Y Graig)
- Buku: Tempahan telefon pada +44 (0) 1766 780 416
- Pembayaran: Perbelanjaan minimum untuk pembayaran kad debit dan kad kredit serta caj kecil (2% pada tahun 2014) untuk kad kredit.
- Harga: Sedang. Hidangan pemula, utama, segelas wain dan kopi datang kepada £ 25 dan saya memilih kursus utama yang paling mahal.
- Laman web