Top 7 Hidangan Hungary Anda Perlu Cuba di Budapest

Makan seperti tempatan di Budapest dengan memerintahkan beberapa hidangan klasik Hungaria, dari hidangan utama yang dimuatkan dengan daging kepada hidangan manis dan makanan ringan.

• 01 dari 07

  Lángos

  Untuk makanan keselesaan klasik di mana-mana, ambil Lángos, roti panggang doh yang dalam yang hangat dan dimakan dengan krim masam dan keju parut atau dengan mentega berbulu (atau semua di atas). Makanan ringan yang hangat ini disajikan sepanjang tahun dan membuat hidangan istimewa. Lángos yang sempurna harus segar di luar dan lembut dan berisi di tengah. Kadang-kadang mereka dibuat dengan kentang (krumplis lángos) dan kadang-kadang disajikan dengan sosej (kolbász) di atas. Gg

  Di mana untuk makan Lángos di Budapest: Bufe Retro di Arany Janos Street melayani Langos sepanjang hari dan sepanjang malam (dibuka sehingga jam 6 pagi pada hari Jumaat dan Sabtu untuk burung hantu malam dan bangun pagi).

• 02 dari 07

  Kürtőskalács (Kek Chimney)

  Rempah-rempah yang manis ini dibuat dari jalur panjang adonan manis yang dibalut di sekeliling berbentuk kerucut yang disikat dengan mentega dan dipanggang di atas arang. Caramelizes gula untuk membentuk salji yang renyah dan apabila doh dikeluarkan dari celah, stim dikeluarkan dari pusat seperti cerobong (terjemahan bahasa Inggeris kürtőskalács adalah 'kek cerobong'.) Sebelum berkhidmat, mereka biasanya dibasahi dengan topping seperti kayu manis atau kacang tanah dan direka bentuk untuk dikongsi, dengan setiap orang merobek jalur adonan panas, manis, renyah. Mereka sangat popular semasa musim perayaan dan dijual di pasar Krismas di seluruh bandar.

  Di mana untuk makan kürtőskalács di Budapest: Terdapat banyak gerai yang menjual makanan manis ini di seluruh bandar. Kualitinya cukup konsisten tetapi pastikan untuk memesan kürtőskalács yang baru dimasak dan bukannya satu yang sedang dipamerkan untuk seketika. Gerai di sudut Andrássy Avenue dan Bajcsy-Zsilinszky Street sangat popular dengan penduduk tempatan.

• 03 dari 07

  Töltött káposzta (Kubis disumbat)

  Kubis disumbat adalah hidangan yang popular di seluruh Eropah Timur dan juga sebahagian dari Asia. Ciri khas Hungary mempunyai daun kubis yang dimasak dengan daging babi dan daging lembu, nasi, tomato dan sauerkraut. Seperti banyak hidangan Hungary, ia banyak dibumbui dengan paprika. Hidangan selesa ini biasanya dimakan di musim sejuk dan pastinya bernilai sampling apabila di Hungary kerana ia fiddly untuk berkumpul di rumah.

  Di mana untuk makan makanan di Budapest: Restoran Százéves telah menghidangkan hidangan tradisional Hungary seperti kubis yang disumbat sejak tahun 1831. Ia adalah restoran tertua di bandar dan sering menjadi tuan rumah untuk menghidupkan band-band gypsy.

• 04 dari 07

  Gulyás (Goulash)

  Hidangan nasional Hungary cenderung untuk dimakan sebagai rebus di kebanyakan bahagian dunia tetapi gulyás tulen sebenarnya adalah sup tipis yang dibuat dari potongan daging lembu yang dimasak dengan bawang, paprika, tomato dan lada. Ia biasanya disajikan dengan roti putih segar dan paprika panas dicincang di sebelah. Ini secara tradisinya merupakan hidangan petani dan pada asalnya dimasak oleh pengumpan-pengembara di dalam besi bogrács kuali dengan kebakaran terbuka. Anda masih dapat mencari hidangan yang dimasak dengan cara ini di restoran desa di seluruh Hungary kerana ia dianggap sebagai cara terbaik untuk membuat sup sup mewah ini.

  Di mana untuk makan goulash di Budapest: Baltazar Budapest adalah permata tersembunyi hip di Daerah Castle di kota yang menyajikan masakan Hungary klasik dalam suasana kontemporari. Goulash di sini sangat tinggi.

• 05 dari 07

  Dobos Torta (Kek Drummer)

  Rawatan manis berhenti-henti ini dihidangkan di kafe dan kedai roti di seluruh negara dan merupakan kek perayaan yang popular di majlis perkahwinan dan pesta. Ia terdiri daripada antara 5 dan 7 lapisan span halus, masing-masing tersebar dengan coklat buttercream dan diapit dengan lapisan gula karamel yang tebal (untuk retak yang memuaskan apabila ditoreh dengan garpu). Sisi kek biasanya dilapisi dalam kacang tanah seperti hazelnut, walnut atau badam. Ia dicipta oleh (dan dinamakan selepas) chef pastri terbaik Jozsef C. Dobos dan pertama kali berkhidmat kepada Raja Franz Joseph I dan Queen Elisabeth di Pameran Umum Negara Budapest pada tahun 1885.

  Di mana untuk makan dobos torta di Budapest: Di tengah-tengah suku Yahudi, Fröhlich Cukrászda adalah roti bakar sederhana yang telah menuang kek tradisional selama lebih dari setengah abad.

• 06 dari 07

  Kolbász (Sosej)

  Sosej adalah masalah besar di Hungary. Mereka memaparkan hidangan yang dihidangkan pada sarapan, makan tengahari dan makan malam dan muncul di stews, sup, salad dan pastri. Kolbász adalah istilah catch-all untuk sosej Hungary dan terdapat banyak jenis yang ditawarkan yang disajikan dimasak, direbus, sembuh atau asap. Jangan tinggalkan tanpa pensampelan csabai kolbász, sosis pedas yang berperisa dengan paprika; Gyulai kolbász, sosej kayu beech-smoked dari bandar Gyula; dan májas hurka, sosej hati yang direbus.

  Di mana hendak makan olbász di Budapest: Untuk pemilihan sosej terbaik, menuju ke Pasar Sentral Budapest, bangunan neo-gothic tiga tingkat yang penuh dengan gerai-gerai yang menjual kolbász, potongan sejuk dan hasil tradisional Hungary.

• 07 dari 07

  Gyümölcsleves (Sup Buah Dingin)

  Walaupun ia mungkin terdengar seperti sesuatu yang anda akan dapat pada akhir makan, Gyümölcsleves biasanya disajikan sebagai starter yang sejuk atau hidangan panas musim panas. Versi yang paling popular dari makanan istimewa yang menyegarkan ini adalah meggyleves, diperbuat daripada ceri masam, krim masam dan sedikit gula. Sup ini dimakan di seluruh Eropah Tengah dan Timur di mana buah-buahan yang dilontarkan tumbuh dengan banyaknya pada musim bunga dan musim panas.

  Di mana untuk makan di Gyümölcsleves Budapest: Kispiac Bisztro adalah restoran kecil yang comel berhampiran basilica yang menyajikan sup buah yang sangat baik sepanjang musim panas.