Sekeping cip, sandwic yang diperbuat daripada kentang goreng Perancis, adalah fenomena makanan yang hanya boleh berlaku di Britain di mana makanan yang rendah hati adalah kumpulan makanan sendiri.
Setiap negara seolah-olah mempunyai versi sendiri "serangan jantung pada pinggan" makanan dan Britain tidak terkecuali. Salah satu daripada ini boleh menjadi cip butty. Ini pada dasarnya sandwic french fries, atau cip kerana mereka dipanggil di UK, antara roti yang dibelah dengan mentega (dengan itu namanya "butty").
Butty chip yang rendah hati sangat tertanam dalam budaya bahasa Inggeris dan laddette yang bahkan ada lagu tentangnya. Lagu yang dikenali sebagai "Chip Butty Song" adalah lagu kebangsaan yang dinyanyikan oleh peminat kelab bola sepak Inggeris, Sheffield United untuk lagu "Annie's Song" oleh John Denver. Dengarkan.
Cara Membuat Butir Chip
Untuk sos atau tidak sos? Cip cip atau cecair? Roti yang dihiris, roti berkulit atau roti? Resipi untuk butty cip yang sempurna, seperti resipi untuk klasik kegemaran lain seperti mac 'n keju, adalah subjek perbincangan dan perselisihan yang sangat serius - begitu banyak sehingga walaupun kertas akhbar London, The Telegraph, telah ditimbang dengan versi sendiri .
Saya telah melihat blog oleh penulis makanan Amerika yang memanggil roti hamburger, ciabatta, sub gulung. Lupakan mereka. Apa pun yang mereka boleh pertikaikan mengenai cip butty, kebanyakan orang Brits bersetuju bahawa roti putih biasa adalah roti yang sesuai untuk sandwic kanji ini pada kanji.
Roti hanya ada untuk memegangnya bersama-sama dan tidak membuat tuntutan rasa sendiri. Seperti yang dinyatakan oleh Tim Hayward dalam artikelnya, Cara Membuat Ultimate Chip Butty, "Buah anda untuk ini seharusnya lembut, putih dan tidak dikenali. Ini bukanlah tempat untuk minyak goreng artisanal." Inilah yang anda perlukan:
- Mentega masin yang lembut , tebal merebak di atas roti putih biasa, murah. Jangan tahan. Jika anda bimbang tentang lemak dan kalori, mengapa anda makan roti ini?
- Cip masak (kentang goreng) Kerepeknya harus berbulu di bahagian dalam tetapi pucat di luar. Sekiranya anda bijak dengan menggoreng lemak dalam dan boleh membuat dua cip masak di rumah, pergi untuk itu. Tetapi sebenarnya, ini adalah sandwic impuls yang boleh anda buat dari kentang goreng beku yang berkualiti baik, atau yang terbaik, cip panas segar dari kedai runcit tempatan.
- Garam , secara bebas ditaburkan di cip panas. Kasar, halal atau garam laut adalah yang terbaik.
- Sos (pilihan) Purists mencari cip masin panas dan roti buttered cukup tetapi beberapa orang menambah saus tomat, Saus HP atau keju cair.
- Pembinaan - Aficionados menegaskan bahawa penting apabila anda memasukkan sandwic anda bersama-sama untuk menyusun cip dengan kemas dalam dua atau tiga lapisan, setiap lapisan serenjang dengan yang di bawahnya. Anda mahu membuat susunan yang rapat dan rapat. Ini, nampaknya mempunyai impak terhadap rasa.
Apabila hendak makan Butir Chip
Sarapan pagi, makan tengahari, makan malam? Pada dasarnya pada bila-bila masa anda boleh menangguhkan kebimbangan pemakanan sihat anda dan menikmati kepuasan bebas rasa bersalah adalah masa yang baik untuk cip butty. Mereka sangat baik untuk merendam alkohol selepas malam di bandar, yang menjadikan mereka snek tengah malam yang ideal - dimakan berdiri tentu saja.
Dan Jangan Lupakan Sarnie Crisp
Satu lagi variasi pada kentang antara kepingan roti putih adalah sandwich segar atau sarnie. Kerang di Britain adalah apa yang disebut oleh orang Amerika Utara cip kentang (ingat cip di UK adalah kentang goreng di rumah). Ini - keripik kentang yang disiram dengan saus pada roti putih (ya, buttered tentu saja), sangat popular di beberapa tempat yang baru-baru ini, dua kafe sarnie segar yang segar dibuka di UK. Yang pertama, di Belfast, adalah kafe pop timbul yang ditutup selepas beberapa bulan. Yang kedua, yang dibuka di Yorkshire pada tahun 2015, nampaknya kejayaan yang dahsyat sebelum pemilik dipaksa menutup kerana kesihatannya. Jika anda berfikir untuk mencuba sarnie yang segar, periksa resipi BBC.
Butti cip yang paling popular di utara UK dan di Scotland. Tidak terlalu mengejutkan sebenarnya, kerana mereka juga menikmati penyumbatan arteri yang lain, Buah Mars yang dipukul dan digali dengan teliti.
Tetapi, sebelum anda menghidupkan hidung anda dengan rasa tidak puas hati pada kombinasi aneh dan tidak sihat itu, pertimbangkan sandwic banana dan mayo yang dimakan untuk nasib oleh pasukan besbol Washington Nationals. Dan sememangnya, selalu ada fluffernutter.