Starbucks, Kopi Terbaik Seattle, dan Tully berada di mana-mana di Seattle dan Tacoma. Semua telah diasaskan di Seattle dan, sementara mereka masih memiliki sedikit rasa unik Seattle, syarikat-syarikat ini telah menjadi perniagaan besar. Bagi penduduk tempatan, terdapat lebih banyak lagi adegan kopi Seattle daripada perniagaan besar iaitu kedai kopi tempatan dan rantai kecil. Sebenarnya, tidak ada yang lebih baik daripada minuman panggang tempatan. Walaupun biji kopi tidak benar-benar ditanam di Barat Laut Pasifik, panggang tempatan mendapat faedah daripada dipanggang dalam kelompok kecil, dan dari perhubungan masyarakat dengan roasteries dan dengan pelanggan. Banyak restoran roaster juga memberi tumpuan kepada perdagangan yang adil, berdagang terus dengan petani dan mendapatkan biji kopi organik, menjadikan minuman mereka lebih menarik kepada pelanggan yang sedar secara sosial dan alam sekitar.
01 dari 05
Caffe Umbria
Caffe Umbria dinamakan sempena rantau Umbria di Itali, di mana keluarga Bizzarri berasal, dan di mana mereka mula memanggang kopi pada tahun 1940-an. Hari ini, roaster induk Caffe Umbria adalah Emanuele Bizzarri, generasi ketiga bekerja sebagai roaster kopi. Generasi pengalaman ini menjadikan Caffe Umbria unik. "Semua kopi kami adalah campuran, yang bermaksud menggabungkan pelbagai varieti kacang untuk menghasilkan profil rasa yang unik dan seimbang di setiap kopi kami," kata Jesse Sweeney, pengasas bersama, dan VP jualan. "Campuran juga membolehkan profil yang konsisten dari tahun ke tahun yang tidak berlaku dalam kopi asal." Caffe Umbria menggunakan kacang dari seluruh dunia, tetapi terutamanya dari Amerika Selatan dan Tengah.
02 dari 05
Caffe Vita
Caffe Vita bekerja dengan Farm langsung dengan petani di seluruh dunia, mencari kopi dan ladang luar biasa yang mematuhi kriteria yang ketat - iaitu petani dibayar dengan baik, bahawa kopi ditanam secara lestari dan tanpa bahan kimia, dan petani mesti merawat dan membayar pekerja baiklah. Perwakilan Caffe Vita meneroka ladang sekurang-kurangnya sekali setiap kali menuai untuk memastikan semua keperluan ini dipenuhi. Kacang panggang tempatan di Probs lama dan roasters roasters, dan terdapat beberapa kafe di Seattle, selatan di Olympia dan Portland, dan satu di New York City dan LA! Di luar kafe Caffe Vita, kopi Caffe Vita dijual borong dan rakan-rakan roastery dengan kedai kopi lain.
03 dari 05
Fonte Coffee
Fonte Coffee adalah beberapa yang terbaik di Seattle, dengan senarai pelanggan untuk menyokongnya, termasuk Wynn dan Mirage di Las Vegas, W Hotels, Google, dan hotel Four Seasons! Brews telah mengumpulkan banyak perhatian nasional untuk kualiti mereka, tetapi juga telah menerima markah yang tinggi di dalam negara sebagai mikro kopi yang halus-satu garis yang unik untuk Fonte menginjak, dan satu yang mereka berjaya. Fonte juga mengekalkan tumpuan untuk membeli langsung dari petani kacang, yang menanam kacang secara lestari. Roasteries diawasi oleh roaster induk Steve Smith, dan panggang dihantar ke pelanggan dalam masa 24 jam memanggang, memastikan beberapa kopi segar di mana saja.
04 dari 05
Victrola Coffee Roasters
Victrola bermula sebagai kafe kejiranan dengan rayuan 1920-vintage pada tahun 2000. Pada tahun 2003, Victrola menceburkan diri untuk bereksperimen dengan memanggang kacang sendiri dan selebihnya adalah sejarah! Hari ini, Victrola adalah salah satu roasters tempatan yang paling popular dan boleh didapati di banyak kafe tempatan yang bekerjasama dengan roastery, serta kafe-kafe Victrola yang disenaraikan di bawah. Syarikat itu memanggang kacang-kacangan yang ditanam di kawasan-kawasan kopi yang tumbuh dengan baik di dunia, dari Amerika Selatan dan Amerika Tengah ke Afrika Timur ke Indonesia, dan bekerja dengan masing-masing untuk membawa ciri-ciri terbaik. Kafe-kafe dan kopi telah mendapat perhatian nasional dan tempatan- "Majalah Makanan dan Wain" memilih Victrola sebagai salah satu kafe atas negara pada tahun 2012! Pada hari Rabu, Victrola Roastery dan Café di Pike Street menawarkan cangkir umum percuma, kaedah pembuatan dan pengambilan kopi. Anda akan rasa. Anda akan belajar. Anda tidak boleh salah.
05 dari 05
Kopi Zoka
Ditubuhkan pada tahun 1996 oleh seorang alumni Universiti Washington yang bernama Jeff Babcock, Zoka telah berkembang ke beberapa lokasi, tetapi tetap memberi tumpuan kepada komuniti-dari masyarakat setempat kepada komuniti yang lebih luas yang menggembirakan pekerja, pelanggan dan petani. Semua lokasi Zoka mempunyai Wi-Fi percuma dan mengalu-alukan anda untuk bersuara. Kopi Zoka dipanggang dalam kelompok kecil dan kacang dipilih dengan teliti. Zoka beroperasi di atas dasar Perdagangan Keluarga, yang bermaksud bahawa syarikat dapat mengenali petani kacang yang bekerja dengannya-bahkan mengunjungi ladang-ladang di seluruh dunia sekurang-kurangnya sekali setahun.