A Bloody Good Breakfast di Morels di Palazzo
Kami mempunyai meja rusuk terukir utama di beberapa restoran Las Vegas yang lebih tradisional, makanan pencuci mulut dan dipenuhi di depan mata kami, guacamole dicincang, dan salad Caesar dibuang. Walau bagaimanapun, perkhidmatan meja Bloody Mary adalah yang pertama.
Kami tahu kami ada sesuatu yang berbeza semasa sarapan pagi di teras di Morels , sebuah restoran stik Perancis yang bergaya di Palazzo , apabila pelayan kami meraba-raba Keranjang Tangan "Berdarah".
Isteri saya sekaligus peminat besar koktail pagi yang hangat (dan berkhasiat) dan pengkritik dari mana-mana pertubuhan yang menggunakan de Ts menggunakan campuran campuran yang sama. Tidak perlu dikatakan, dia berada di syurga dengan perkhidmatan yang memaparkan jus tomato segar, pilihan vodka premium atau tequila ("Bloody Maria" yang mungkin), dan minuman keras termasuk saderi, herba segar, bawang putih, zaitun, Worcestershire atau sos panas , garnishes jeruk, dan memanggang lobak. Ia boleh makan dengan sendirinya.
The Bloody Mary adalah juga minuman yang sempurna untuk mendapatkan darah anda mengalir di Vegas yang sejuk, yang cukup dingin untuk mendapatkan pelayan Morels bergegas untuk mengelilingi kami dengan pemanas mudah alih. Tidak dinafikan, angin pantas membantu menjelaskan mengapa kami mempunyai teres luar restoran yang cantik, menghadap ke Strip dan air pancut Venetian, semuanya kepada diri kita sendiri.
Kekurangan orang ramai pastinya tidak mencerminkan kualiti makanan yang disajikan oleh chef eksekutif JL Carrera, yang sangat baik sekali.
Perkhidmatan bermula dengan plat komplementari mini beignets, memperlakukan yang baik yang mengaduk jiwa New Orleans kami hampir sebanyak koktail saat sarapan. Mencari offset yang sihat, kami bermula dengan memerintahkan satu plat buah, yang selain daripada melon, lebah madu, cantaloupe dan nanas biasa diiringi oleh sebatian madu segar untuk menggigit dan yogurt untuk mencelupkan.
Menyelam ke dalam hidangan utama, saya memilih salmon asap Benediktus yang berkhidmat dengan bayam pada kepingan tebal brioche yang tajam, manakala isteri saya pergi bersama-sama dengan toast Perancis marscapone, dihiasi dengan pisang karamel dan menyerap dengan sirap maple. Senang kaya dan memanjakan, kepingan besar roti panggang Perancis adalah satu cabaran untuk menyelesaikan: bernasib baik, dia telah bersama saya untuk memastikan tidak menggigit. (Bagi Bennie saya, ia telah hilang dalam jerebu yang indah dari sos hollandaise segar dan kuning telur rebus yang sempurna.)
Morels menyajikan sarapan setiap hari dari 8 pagi hingga 11 pagi dan menu makan tengahari yang diperluaskan pada hujung minggu dari 8 pagi hingga 4 petang Tetapan ini menyenangkan: pergi ke luar untuk sinar matahari dan menonton orang, atau pilih ruang makan dalaman untuk atmosfera kelas atasnya. Menu sarapan pagi termasuk pelbagai telur Benediktus dan pilihan omelet, crepes, lempeng, wafel dan toast Perancis, serta beberapa pembuka mata seperti roti rata di atas salmon Scotland yang dipelihara di rumah. Brunch menambah burger, sandwic, pasta, bar mentah, dan hidangan makan malam penuh. Kereta Bloody Mary dan mimosas tidak semestinya, tentu saja, boleh didapati pada bila-bila masa.
Untuk makan tengah hari dan makan malam, Morels membawa kepada stik meja, bar makanan laut ais yang disebutkan di atas dimuatkan dengan tiram, udang, udang karang, dan ketam, bar keju dan charcuterie dengan lebih daripada 60 buah rumah ladang bersumber secara antarabangsa dan keju artisanal (ditambah fondue), dan senarai wain dengan lebih daripada 450 botol pilihan dan kira-kira 60 wain oleh kaca.