Restoran Santa Fe Terbaik

Di dalam buaian masakan Barat Daya, restoran Santa Fe di atas menekankan bahan-bahan tempatan, musiman dan lada cabai pada menu restoran.

Persoalan "merah atau hijau?" Di Santa Fe merujuk kepada salsa chili yang mendahului banyak hidangan Mexico Baru. Hijau biasanya lebih panas. Untuk cuba merah dan hijau, jawab "Krismas."

Walaupun Santa Fe adalah bandar raya hanya 65,000, ia adalah benteng kehidupan yang baik yang menawarkan banyak restoran yang berkisar dari menyelam yang dikasihi ke tempat makan harian yang luar biasa kepada dapur gourmet bertaraf dunia. Ini adalah antara mereka.

Oleh Karen Tina Harrison

• 01 dari 07

  The Compound Restaurant

  Tidak ada kekurangan restoran Santa Fe di mana anda boleh membakar bahagian atas mulut anda dengan hidangan chili yang kuat. Tetapi jika anda ingin berbuat baik dengan citarasa anda dan pergi ke tempat yang benar-benar bernilai merasa makanan, The Compound adalah pilihan pertama saya. Di dalam bilik makan yang indah, dilengkapi dengan khazanah dari pereka Alexander Girard, menikmati masakan Amerika kontemporari yang indah. Makanan ringan tanpa makanan yang menghargai makanan keselesaan tidak boleh salah dengan schnitzel ayam chef, walaupun semua pilihan menu menggoda. ~ Susan Breslow

• 02 dari 07

  Geronimo

  Restoran superlatif Santa Fe menduduki adegan 1700-an yang pernah menempatkan keluarga Geronimo Lopez. Suasana adalah keanggunan New Mexico. Teres menggoda dalam cuaca panas, dan makan malam peribadi boleh diatur.

  Hidangan masakan Chef Eric DiStefano berkahwin dengan perisa Santa Fe dengan teknik halus. Sama ada anda lebih suka foie gras dinyalakan dengan udang gergasi, chili dan madu panggang madu, atau kelopak elk lada, hidangannya paling indah di Geronimo.

• 03 dari 07

  Rumah Lama

  Rumah Lama, ruang makan yang moden di Eldorado Hotel, adalah satu-satunya restoran Santa Fe yang telah dianugerahkan Four Diamonds oleh AAA dan Four Stars by Mobil.

  Apa yang penting kepada restoran lebih daripada penghargaan Eksekutif Chef Martin Rios adalah cara hidangan yang terinspirasi dan inovatifnya. Dua hidangan yang luar biasa adalah lembab, halibut rosemary-dusted dan udang galah dengan risotto keju kambing. Pencuci mulutnya terlalu hebat untuk dikongsi.

• 04 dari 07

  Luminaria

  Dahulu dikenali sebagai Baleen, Luminaria Restaurant & Patio kini menduduki tempat pertama dalam Inn di Loretto. Tidak seperti rasa humor Baleen yang megah (lengkap dengan maskot monyet yang mewah yang mungkin ditunjukkan di meja anda), Luminaria bertujuan untuk menyediakan suasana yang tenang dan menu yang diilhamkan secara global menggunakan bahan-bahan yang dibekalkan oleh pasaran petani.

  Restoran Santa Fe atas ini dinamakan untuk lampu teh yang diletakkan di dalam beg kertas di sekitar cuti dan berlabuh dengan pasir untuk mencipta pencahayaan yang lembut dan romantis.

• 05 dari 07

  Coyote Cafe

  Chef selebriti Mark Miller dikreditkan dengan masakan barat daya yang berasal dari restoran Santa Fe, yang dibuka sejak tahun 1987. Ramai koki sejak itu mengamalkan inovasi Mark seperti mesquite grilling dan chile rubs. Tetapi Cafe Coyote masih unik, dan mesti ada di Sante Fe.

  Atmosfera adalah Barat daya romantis, pelayannya dimaklumkan dan hangat. Senarai wain dan makanan sangat baik seperti biasa. Carnivores: steak definitif Barat 'adalah "koboi potong" Coyote Cafe' ribeye.

• 06 dari 07

  Rio Chama Steakhouse

  Rio Chama adalah salah satu tempat kegemaran Santa Fe untuk "daging." Ia terletak di pusat di 1800 adobe compound. Mengundang persekitaran tempat makan termasuk bilik-bilik yang tenang dengan jazz lembut di paip, halaman yang menggemari, bar yang mesra perokok dan "House Party" yang berasingan untuk makan malam dan majlis perkahwinan.

  Nachos cabai yang rempah Rio Chama menunjukkan contoh hidangan yang disalahgunakan ini. "Filet tenderloin," filet mignon, adalah stik fantasi: cekap bakar, dibungkus dengan bacon dan drizzled dengan béarnaise truffled.

• 07 dari 07

  Cafe Pascual's

  Satu kegemaran lama dengan penduduk tempatan, Pascual adalah intim, tempat duduk hanya 50 pengunjung pada satu masa. Menu melekat kepada organik dan secara semulajadi menaikkan daging lembu, babi, telur, tenusu, menghasilkan. The New York Times memanggilnya sebagai "mercu tanda kebangsaan untuk pencinta sarapan pagi," dan daging kornet dan hash salai asap adalah kepakaran.

  Makan tengahari dan makan malam juga disajikan, dan tempahan adalah disyorkan untuk makan malam. Pilihan pencuci mulut boleh termasuk rajah ais dan cognac ais krim dan persimmon Jepun carpaccio dengan sos karamel dan roti halia hangat, dengan Chef's Dessert Sampler untuk mereka yang tidak dapat membuat keputusan.