Curries - kari India pedas, beraroma, dan dibawa ke KwaZulu-Natal oleh buruh tebu yang dihantar dari India oleh penjajah British pada tahun 1800-an. Pendatang-pendatang ini membawa mereka masakan tradisional tanah air mereka; tetapi apabila kontrak mereka meningkat, ramai memilih untuk tinggal di Afrika Selatan. Akibatnya, kini terdapat penduduk India yang berkembang maju di Durban, permata bandar pantai timur laut negara itu.
Kebiasaan masakan India telah menjadi sebahagian daripada budaya bandar - begitu banyak sehingga Durban kini hanya terkenal dengan restoran kariya kerana ia adalah untuk pantai keemasan dan tempat melayari ikoniknya. Kari sampling adalah bahagian penting dari pengalaman Durban, dan dalam artikel ini, kita melihat beberapa tempat terbaik untuk berbuat demikian.
Kegemaran Durban
Gounden
Gounden mempunyai luaran luar sudu berminyak, dan hiasan dalaman tidak banyak untuk menulis tentang rumah - tetapi itu adalah apa yang anda kira pada plat anda. Populariti yang kekal di restoran ditunjukkan oleh jadual yang penuh dengan penduduk setempat. Menu ini mudah, tetapi kari kedua-duanya adalah sahih dan lazat. Sisi termasuk roti dan nasi, tetapi pilihan yang paling popular sejauh ini adalah chow bunny - khusus Durban yang terdiri daripada setengah atau seperempat roti terungir yang dipenuhi dengan kari wangi. Bahagian murah hati dan harga adalah sederhana, menjadikan Gounden sebagai pilihan utama bagi mereka yang mempunyai anggaran.
Specialty: Kambing bunny chow
Lokasi: 520 Umbilo Road, Durban
Restoran Little India di Musgrave
Jika anda mencari sesuatu yang lebih mahal, cuba The Little India Restaurant di Musgrave. Bilik makan kontemporari restoran dibuat dengan selesa oleh lampu-lampu dongeng atmosfera dan perkhidmatan hangat kakitangan menunggu.
Jika anda baru untuk kari Durban, pelayan anda akan membincangkan anda melalui pilihan menu, supaya anda tahu dengan tepat apa yang anda masuki. Menu ini luas, menawarkan hidangan istimewa serantau termasuk kari gaya Manchuria dan dosas (tepung beras lempeng) dari India Selatan. Terdapat juga pelbagai pilihan makanan vegetarian dan makanan laut.
Khas: Kertas masala dosa
Lokasi: 155 Musgrave Road, Durban
Restoran India Mali
Di TripAdvisor, Mali kini adalah restoran peringkat tertinggi di Durban di semua masakan - dan untuk alasan yang baik. Terletak di dalam rumah kediaman yang sederhana, Mali menetapkan pemandangan sederhana dengan dinding berwarna saffron dan kerusi rotan pedesaan. Tumpuan di sini adalah pada perkhidmatan, yang penuh perhatian, mesra dan tidak berkesudahan; dan pada makanan, yang dibuat dengan dedikasi yang mengagumkan kepada teknik yang sahih. Menu ini luas, tetapi mengkhususkan diri dalam staples India Selatan termasuk dosa, idli (sejenis kue gurih), dan kari Chettinad. Bar menawarkan bir tempatan dan pilihan kecil wain Afrika Selatan.
Khas: Chettinad kari
Lokasi: 77 Smiso Nkwanyana Road, Durban
Hole-in-the-Wall Classic
Sunrise Chip n 'Ranch
Terletak di jalan yang kurang menyedihkan dan ditutup dengan tanda-tanda berwarna-warni yang mengumumkan khas harga murah, Sunrise Chip n 'Ranch tidak kelihatan seperti banyak.
Walau bagaimanapun, ia dibuka sepanjang masa dan telah mendapat reputasi untuk keju dan keju cawan terbaik di bandar - terutamanya selepas pesta larut malam (atau jol , kerana mereka dipanggil di Afrika Selatan). Fondly dirujuk sebagai Johnny oleh Durbanites asli, Sunrise telah menjadi institusi tempatan selama lebih dari 50 tahun. Ia hanya takeaway, dan kari dan kelinci juga mempunyai ciri-ciri di samping rotis restoran yang terkenal. Terdapat cabang Sunrise kedua di Mowbray, Cape Town.
Khas: Chip dan keju roti
Lokasi: 89 Sparks Road, Durban
Pilihan Vegetarian Terbaik
Bilik Refreshment Vegetarian Patel
Walaupun kebanyakan restoran kari Durban termasuk sekurang-kurangnya beberapa pilihan vegetarian di menu mereka, sangat baik untuk pemakan daging bukan untuk makan di tempat yang sepenuhnya didedikasikan untuk kepuasan mereka. Bilik Refreshment Vegetarian Patel sesuai dengan bilnya dengan sempurna, secara eksklusif melayani kari tanpa daging dan gula-gula buatan tangan sejak tahun 1915.
Kambing bunny vegetarian dan kacang terkenal di seluruh bandar dan sentiasa menjual - jadi anda perlu cepat keluar untuk mengalahkan orang ramai makan tengah hari. Tidak ada yang mewah tentang Patel atau sekitarnya, tetapi kualiti (dan harga) makanan menjadikan tempat ini sebagai kegemaran Durban yang tegas.
Specialty: Bean bunny chow
Lokasi: 202 Dr Yusuf Dadoo Street, Durban