Kepada yang tidak dikenali tempatan, bufet Resto Végo 237 hidangan berputar mungkin kelihatan seperti pemain baru di tempat makan vegetarian Montreal, setelah membuka pintu di St Denis Street pada Januari 2014.
Tetapi akar rantaian itu tersebar luas, sejak tahun 1977 apabila ia membuka kedai serbaneka yang pertama di bawah nama jenama asalnya, Le Commensal, yang besar pada masa itu sejak vegetarianisme hanya mula memajukan kepalanya di arus utama Amerika Utara .
Tiga tahun kemudian, apa yang menjadi satu-satunya tempat di St. Denis di tengah-tengah Latin Quarter Montreal berkembang menjadi ikon vegetarian Quebec yang menawarkan produk siap pakai - makanan ringan, pizza, seitan goreng dan tahu dan kedai makanan kesihatan di seluruh wilayah serta di kedai terpilih di Ontario. Restoran ini juga berlipat ganda lokasi, menyebar ke pusat bandar Montreal, Quebec City, Boisbriand dan juga Toronto.
Kejatuhan Le Commensal? Daging
Tetapi dalam usaha untuk meningkatkan perniagaan, Le Commensal mengambil jalan yang berisiko pada musim gugur tahun 2012. Pertama kali dalam sejarah jenama vegetarian, sudut flexitarian dicadangkan, dengan hidangan ayam, kepiting dan udang ditambahkan ke menu restoran tradisional vegetarian , satu tamparan yang boleh membawa maut kepada perniagaan. Menurut presiden Pierre Marc Tremblay, strategi itu sekali gus menarik pelanggan baru tetapi menunda tetap. Hanya beberapa bulan selepas melaksanakan menu flexitarian, Le Commensal berada di ambang muflis, terpaksa menutup tiga buah restoran di luar Montreal.
Resto Végo: Wajah Baru Le Commensal
Setelah hidup dan dipelajari, 29 Januari 2014 menandakan hari baru untuk ikon veggie, dengan pengurusan tidak hanya mengeluarkan semua makanan laut dan daging dari menunya, tetapi menjenamakan semula dua restoran Montreal Resto Végo dari dua lokasinya yang bercabang dari rantai sama sekali.
Resto Végo: Menu
Le Commensal mungkin telah mengubah nama tetapi konsep asalnya tetap sama, iaitu hidangan buatan sendiri vegetarian yang memaparkan lebih daripada 200 pilihan pada putaran - biasanya 50 pilihan boleh didapati pada bila-bila masa - termasuk lasagna vegetarian yang lazat, tauhu jahe dan Hidangan seitan gaya Asia.
Terdiri dari tiga bahagian, Resto Végo menawarkan bufet panas, bufet salad dan bufet pencuci mulut. Keperluan pemakanan khas dilindungi, termasuk hidangan yang sesuai untuk diet vegan dan bebas gluten.
Resto Végo: Dasar Harga Maksimum & Tiada Petunjuk
Setelah mendapat harga yang lebih tinggi dari tahun-tahun yang lalu, nampaknya harga restoran (dan trak makanan ) di seluruh bandar telah terjebak dengan rantai veggie, semua perkara dipertimbangkan. Mengenai topik, ia akan dibayar untuk mempunyai selera makan yang besar di Végo kerana terdapat topi harga maksimum bagi setiap orang. Selagi apa yang anda tumpukan pada pinggan anda tidak melebihi 1kg (2.2 lbs), anda tidak akan membayar lebih daripada $ 14.50 ditambah cukai setiap orang semasa waktu makan tengah hari dan tidak lebih daripada $ 17.50 ditambah cukai setiap orang pada sebelah petang. Kanak-kanak berusia 10 tahun dan bawah membayar $ 6,95. Mangkuk buah dan hidangan penutup kos tambahan. Perhatikan bahawa tiada petua diperlukan sejak Resto Végo adalah bufet layan diri.
Resto Végo: Code Dress
Pakai apa sahaja.
Seperti kebanyakan restoran vegetarian Montreal, Resto Végo sangat santai.
Resto Végo: Crowd
Harapkan sesiapa pun. Maksud saya, ia bukan persis seperti yang kita lihat dan lihat. Tiada pretensi atau sikap di sini.
Resto Végo: Acara Istimewa?
Tidak semestinya, walaupun kadang-kadang.
Resto Végo: Membuat Tempahan
Tiada tempahan diperlukan.
Resto Végo: Waktu Perniagaan
Lokasi Latin Quarter (St. Denis di Ontario) dibuka dari hari Ahad hingga Isnin dari 11 pagi hingga 10 malam, Selasa hingga Khamis dari pukul 11 pagi hingga 10:30 malam, dan Jumaat hingga Sabtu dari 11 pagi hingga 11 malam Waktu operasi mungkin berubah tanpa notis.
Resto Végo
1720 St. Denis, sudut Ontario, Montreal, QC H2X 3K6
Mendapat ke sana: Metro Berri-UQAM
MAP & Maklumat Kenalan
Perhatikan bahawa harga dan waktu operasi mungkin berubah tanpa notis.