Kebanyakan penduduk Lembah Silicon mengetuai bukit ke Half Moon Bay untuk menikmati pantai dan pantai California. Walaupun rasa wain dan pengembaraan makanan mungkin bukan perkara yang anda kaitkan dengan bandar pantai ini, bahagian San Mateo County ini mempunyai sejarah pertanian yang panjang dan meraikan makanan segar dan tempatan. Apabila saya mengetahui bahawa sebuah kedai dapur di pusat bandar menawarkan kelas memasak, saya memutuskan untuk pergi ke Half Moon Bay untuk makan siang dan petang yang dibakar wain.
Kami memulakan hari kami dengan berhenti di La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Bilik tisu kecil ini terletak di Lebuhraya 92 sama seperti anda datang ke atas bukit ke Half Moon Bay dari San Mateo. Kilang wain anggur berumur 40 tahun dari seluruh California dan menawarkan pengalaman mencuba selama sebulan California untuk pengunjung. Acara tempatan tandatangan mereka adalah siri "Barrel to Bottle" mereka. Pada lapan hari Sabtu setahun, anda boleh membawa botol wain yang bersih dan bersih ke kedai di mana mereka akan mengisi dengan wain pukal dan menutupnya untuk hanya $ 5.75 setiap satu. Ini cara yang baik untuk mengitar semula botol bekas dan stok pada wain yang baik pada harga yang sangat baik.
Belajar kepada Masak
Selepas merasa, kami pergi ke acara utama - kelas memasak di Toque Blanche (604 Main Street). Kedai Downtown Half Moon Bay menjual makanan artisanal tempatan, alat memasak dari seluruh dunia, buku masak, wain yang halus dan bir kraf. Kedai ini menawarkan demonstrasi memasak suku tahunan yang memaparkan menu empat hidangan dan pilihan wain Itali pilihan.
Di bengkel kami, para pengajar menyediakan demonstrasi setiap resep termasuk teknik memasak. Mereka berkongsi suapan video langsung atas-bawah pada monitor supaya anda dapat melihat dengan tepat bagaimana setiap hidangan disediakan. Untuk kursus kami, para pengajar menyediakan tiga hidangan yang berbeza: sup kol kembang api dengan lemon gremolata yang dipelihara, salad farro dengan vinaigrette zinfandel-aprikot, dan ayam payudara dalam sos krim mustard.
Untuk pencuci mulut, mereka membuat makaroni kelapa dan arak teh pedas. Semua hidangan diterangkan dengan baik, dan saya berasa yakin bahawa saya akan dapat meniru menu.
Selepas kelas, para tetamu dijemput untuk meneroka kedai - para peserta diberi 10% dari pembelian yang dilakukan pada malam itu. Toque Blanche baru-baru ini mengundi kedai barangan rumah Bay Area yang terbaik oleh pengundi pembaca tempatan dan membawa pelbagai jenis dapur khusus dan tembikar berwarna-warni dari seluruh dunia. Mereka terkenal dengan La Chamba, peralatan masak tanah liat yang unik dan buatan tangan yang mereka import dari Colombia. Ciptaan-ciptaan yang indah ini akan membuat hadiah hebat untuk mana-mana kekasih makanan dalam hidup anda.
Perkara-perkara lebih banyak masakan untuk dilakukan di pantai San Mateo County:
- Mengambil tur kejuangan keju Harley Farms Goat Dairy
- Lawati pasaran petani Half Moon Bay (Sabtu, 9 pagi -1 malam, Mei hingga Disember)
- Buah bermusim dan berry bermusim di Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Lawati pembuat bir tempatan: Syarikat Half Moon Bay Brewing, Hop Dogma, Lebuhraya 1 Brewing Company