Panduan Makanan Teratas Tahiti dan Polinesia Perancis
Salah satu kegembiraan perjalanan adalah mencuba makanan tempatan dan Polinesia Perancis menghidangkan berbagai macam citarasa rasa - beberapa yang biasa dan yang lain eksotik.
Sama ada anda merancang untuk melawat Tahiti , Moorea , Bora Bora atau Tuamotu Atolls dengan keluarga anda atau berbulan madu , anda akan dapati bahawa menikmati keindahan pulau-pulau itu adalah salah satu aktiviti mesti cuba (walaupun kebanyakan resort juga menawarkan burger, salad, pizza, dan pasta untuk bukan petualang).
Apa yang hendak makan di Tahiti
Makanan Laut Segar: Ruji makanan Tahitian, ikan segar - terutamanya tuna, mahi-mahi, kerapu dan bonito - adalah pada setiap menu. Anda juga boleh mencuba lebih banyak laguna eksotik dan persembahan laut seperti parrotfish, barakuda, gurita dan landak laut. Udang sungai, yang dikenali sebagai chevrettes , juga popular.
Poisson Cru : Masakan negara Tahiti, yang dikenali dalam bahasa Perancis sebagai poisson cru dan dalam bahasa Tahitian sebagai ia ota , adalah twist Pasifik Selatan pada ceviche: tuna merah mentah yang diasinkan dalam campuran lazat dan aromatik jus limau dan santan.
Hima'a : Setiap budaya Pasifik Selatan, dari Fijians ke Maoris, menggunakan oven bawah tanah untuk menyediakan pesta tradisional. Di Tahiti, penduduk tempatan biasanya menyediakan perayaan mereka pada hari Ahad, dimasak dalam bakul yang ditenun dari daun pisang di atas batu panas di lubang besar di tanah, yang dipanggil hima'a . Pengunjung boleh mengalami hima'a di resort mereka semasa Malam Polinesia.
Pada menu: ayam fafa (dengan santan dan bayam), ikan, menyusu babi, udang, udang galah, pisang, sukun, taro dan ubi.
Nanas: Lembah yang subur, hijau Moorea terkenal dengan pengeluaran nanina yang kecil namun manis dan berair. Anda akan kehilangan rasa segar semasa anda berada di rumah.
Kelapa: Memanggil "pokok seratus kegunaan" kelapa kelapa adalah sumber kehidupan Tahiti. Pulau-pulau mempunyai banyak dari mereka dan orang Tahiti menggunakan setiap bit terakhir untuk makanan dan kecantikan (minyak monoi, digunakan untuk urutan dan keadaan kulit dan rambut, diperbuat daripada minyak kelapa yang ditanam dengan bunga tiare ). Anda akan merasakan air kelapa (sangat baik untuk pemulihan di bawah matahari panas), santan (banyak makanan yang diasinkan di dalamnya) dan daging kelapa (dimakan mentah atau parut dan dimasak ke dalam segala-galanya dari beras kelapa ke roti kelapa yang manis).
Pisang: Ini juga buah-buahan tempatan yang banyak dimakan dalam pelbagai cara - biasa, panggang api atau manis ke dalam puding taro yang dipanggil po'e .
Vanilla : Sebanyak 80 peratus vanila Tahiti ditanam di Taha'a, sebuah pulau tidak jauh dari Bora Bora, dan masakan pulau-pulau itu penuh dengan rasa yang menawan dan menenangkannya. Ramai hidangan ikan, seperti udang dan mahi-mahi, datang dengan drizzled dengan air masam sos vanila dan menu pencuci mulut termasuk pelbagai pilihan dengan vanila sebagai ramuan.
Halia: Akar aromatik ini juga digunakan secara meluas dalam masakan Tahitian, terutamanya dengan ayam dan tuna; ia juga merupakan bahan popular dalam koktel .
Breadfruit: Dipanggil " uru " di Tahitian, kanji ini, buah-buahan yang kaya dengan vitamin biasanya dimakan sebagai hidangan sampingan selepas dimasak di dalam hima'a (oven bawah tanah).
Yams: Kentang ungu yang kecil dan manis ini merupakan makanan sampingan yang lain.
Taro: Kurang akrab kepada kebanyakan rakyat Amerika, tumbuhan ini dihargai untuk kedua-dua daun berbentuk anak panah yang besar (disebut callaloo di Caribbean) dan akar beraroma. Anda akan mendapati daun taro yang digunakan dalam sup dan stew, manakala akar digunakan untuk membuat segala-galanya dari kerepek goreng hingga puding berkrim ( po'e ).