Hidangan Terkenal, Apa yang Cuba, dan Syarat Berguna untuk Pesanan
Makanan Indonesia adalah pelbagai dan tidak dapat diramalkan sebagai kepulauan. Dengan 238 juta orang ditaburi di seluruh lebih daripada 17,000 pulau, tidak menghairankan bahawa menu berubah ketika anda melakukan perjalanan lebih jauh. Dan sementara kawasan-kawasan yang berbeza mempunyai keistimewaan tersendiri, unik, beberapa hidangan yang biasa ada di mana-mana dan akan dijumpai hampir di mana-mana sahaja yang anda pergi.
- Lihat beberapa maklumat penting untuk diketahui sebelum melawat Indonesia.
Makan di Indonesia
Di luar restoran pelancong, jangan terkejut jika makanan anda hampir tidak panas atau pada suhu bilik. Ramai orang Indonesia sering mempunyai jadual makan tidak teratur, jadi makanan disediakan lebih awal dan disajikan sepanjang hari. Makanan biasanya dimakan dengan tangan - satu lagi alasan yang baik untuk tidak terlalu panas!
- Lihat semua selera makan di Indonesia.
Beras atau Mie?
Nasi putih adalah lalai di Indonesia, namun anda akan menemui beberapa hidangan mi yang lazat dan goreng. Kebanyakan makanan, terutamanya di restoran-restoran Padang, bermula dengan sebahagian daripada padi putih.
- Nasi: nasi (diucapkan: nah-lihat)
- Nasi Goreng: nasi goreng (diucapkan: nah-see gor-ang)
- White Rice: nasi putih (diucapkan: nah-see poo-tee)
- Mi: mei atau mee (diucapkan: mee)
Mie / mee goreng , mi goreng, adalah pengganti yang baik apabila anda tidak boleh makan lebih banyak nasi. Mi tidak dapat diprediksi di seluruh Indonesia.
Mie goreng boleh berbeza-beza dari mi nipis, kuning ke goreng spageti. Dalam kes-kes yang paling teruk, goreng mie hanya boleh 'mama mee' - mi segera yang paling murah dengan pek perisa MSG.
- Lihat 10 FAQ mengenai makanan Asia.
Daging di Indonesia
Walaupun sering ada pilihan vegetarian yang hebat di menu, orang Indonesia suka makan daging.
Dari sate , tusuk daging yang lazat yang dimasak di atas panggangan arang, hingga ke persembahan goreng biasa, daging selalu ada di menu.
- Daging: daging (diucapkan: da-ging)
- Ayam: ayam (diucapkan: aye-am)
- Daging sapi : sapi (diucapkan: sa-pee)
- Babi: babi (diucapkan: ba-lebah)
- Kambing: kambing (disebut: gahm-ping)
Jangan terkejut jika daging dalam hidangan tiba dengan tulang dan lemak yang utuh. Walaupun sesetengah restoran pelancong akan memilih selain ayam untuk menyediakan hanya kepingan daging putih, anda akan lebih sering menerima ketulan ayam dengan tulang-tulang kecil, tajam.
Makanan laut di Indonesia
Dengan begitu banyak pulau dan budaya memancing, makanan laut yang murah dan lazat boleh didapati di seluruh Indonesia. Tetapi jangan anggap bahawa hanya kerana sebuah restoran duduk berhampiran laut yang ikannya segar: tukang masak akan selalu menggunakan makanan laut tertua di dapur terlebih dahulu untuk mengelakkan sisa. Cari restoran dengan kelantangan yang tinggi untuk memastikan pengalaman makanan laut terbaik.
- Makanan laut: makanan laut (disebut: mok-a-naan lowt)
- Ikan: ikan (diucapkan: ee-kan)
- Udang: udang (disebut: oo-dahng)
- Sotong: cumi-cumi (diucapkan: choomy-choomy)
Kering, seluruh ikan bilis yang dikenali sebagai ikan bilis kadang-kadang ditambah kepada hidangan untuk rasa yang mencurigakan. Begitu juga untuk udang kecil - udang kecil, kering dengan rasa yang kuat.
Nasi Goreng di Indonesia
Nasi goreng ( nasi goreng gaya Indonesia) boleh dianggap hidangan kebangsaan Indonesia: anda akan menemuinya di mana-mana dan pelancong menggunakannya sebagai siaga yang murah dan biasa. Presiden Obama juga pernah berkhidmat di nasi goreng semasa lawatannya ke Indonesia.
Nasi goreng di Indonesia tidak sama dengan nasi goreng yang biasa dihidangkan di restoran Cina di seluruh dunia. Nasi goreng lebih wangi dan beraroma dengan perisa dan penambahan. Antara jenis yang paling popular yang terdapat pada menu adalah:
- Nasi Goreng: versi nasi goreng Indonesia yang paling sederhana
- Nasi Goreng Khas: telur goreng diletakkan di atas beras untuk menambah protein
- Nasi Goreng Ayam: sekeping ayam goreng ditambah
- Nasi Goreng Cina: biasanya percubaan untuk mencipta nasi goreng gaya Cina
Baca lebih lanjut mengenai nasi goreng di Indonesia dan lihat resipi.
Tempeh
Tempeh adalah makanan Indonesia yang unik yang ditangkap dengan pemakan sihat di seluruh dunia. Kedelai ditapai dengan proses khas dan kemudian dimampatkan menjadi tepung. Tempeh jauh lebih tegas dan lebih tajam daripada tahu, menjadikannya pengganti daging yang hebat. Proses penapaian juga menyebabkan tempe menjadi lebih mudah dicerna daripada tauhu sederhana.
Tempeh goreng hanyalah tempe goreng yang telah dipotong. Untuk twist pedas, lazat, cubalah tempal tempeh yang disediakan dalam sos tomato-cabai yang beraroma.
Lebih banyak Masakan Indonesia Popular
Makanan Indonesia lebih banyak daripada nasi goreng. Berikut adalah beberapa hidangan popular yang ditawarkan di kawasan pelancongan:
- Gado-Gado: Gado-gado harfiah bermaksud "hodgepodge," dan itulah yang sebenarnya. Campuran sayur-sayuran dan / atau sayur-sayuran adalah goreng dan kemudian disalut dengan sos kacang yang tebal dan kaya.
- Ayam Goreng: Dihidang dengan atau tanpa beras, ayam goreng yang dimasak mudah ditawarkan di seluruh Indonesia.
- Bakso: Boleh didapati dari gerai jalanan di seluruh Indonesia, bakso biasanya disajikan sebagai sup daging lembu yang lazat, sering dengan mi. Bola bakar mempunyai tekstur bola ikan yang ditemui di tempat lain di Asia.
- Rojak: Hidangan pencuci mulut yang unik yang terdapat di Indonesia, Malaysia dan Singapura, rojak adalah kepingan buah yang diliputi dalam sos yang manis, melekit dan kacang yang dihancurkan. Chili dan kadang-kadang pasta mencekam kadang-kadang meminjamkan rasa yang tidak dapat dilupakan.
Terma Makanan Indonesia yang Berguna
- Rumah makan: restoran
- Roti: roti
- Air: air
- Nasi: beras
- Mee: mi
- Bakar: dibakar
- Goreng: goreng
- Ikan: ikan
- Ayam: ayam
- Sapi: daging lembu
- Babi: babi
- Tahu: tauhu
- Sayur: sayuran
- Telur: telur
- Sambal: pes cili
- Pedas: pedas
- Teh: teh