Romania mempunyai pengaruh dari kedua-dua penceroboh dan jiran-jiran di mana masakan tradisionalnya berkenaan. Makanan tradisi Romania melihat sentuhan makanan Turki, Hungary, Austria, dan lain-lain, tetapi selama ini hidangan ini menjadi sama seperti makanan tradisi Romania yang tertua.
Hidangan Biasa
Makanan tradisi Romania sangat memakan daging. Gulung kubis, sosis, dan stew (seperti tocanita) adalah hidangan utama yang popular.
Muschi poiana terdiri daripada daging cendawan dan daging babi dalam serbuk sayuran dan sos tomato. Anda juga boleh mencuba hidangan ikan tradisional Romania, seperti ikan mas panggang yang dipanggil saramura.
Sup, Pembuka selera, Hidangan Sampingan
Sup - dibuat dengan atau tanpa daging, atau dibuat dengan ikan - biasanya ditawarkan di menu di restoran Romania. Zama adalah sup kacang hijau dengan ayam, pasli, dan Dill. Anda juga boleh menemui pilaf dan moussaka, sayur-sayuran yang disediakan dalam pelbagai cara (termasuk lada yang disumbat), dan casseroles yang hangat.
Pencuci mulut Romania
Pencuci mulut tradisional Romania mungkin menyerupai baklava. Kue-kue lain mungkin lebih baik digambarkan sebagai danishes (pastri dengan keju mengisi). Crepes dengan pelbagai tampalan dan topping juga boleh di menu pencuci mulut Romania yang tipikal.
Hidangan Holiday
Seperti di negara-negara lain di Eropah Timur , rakyat Romania merayakan cuti dengan hidangan istimewa. Sebagai contoh, semasa Krismas, babi boleh disembelih dan daging segar digunakan untuk membuat hidangan seperti bacon, sosej, dan puding hitam.
Organ-organ dari babi juga dimakan. Semasa Paskah, kek dibuat daripada keju manis.
Polenta
Polenta muncul dalam banyak buku resipi Romania sebagai hidangan sampingan yang hangat dan serba boleh atau sebagai bahan masakan yang lebih rumit. Puding ini yang terbuat dari makanan jagung telah dimakan di rantau Romania selama berabad-abad - ia bermula pada masa Rom ketika para askar memasak bubur berasaskan bijirin ini sebagai cara mudah untuk mempertahankan diri mereka.
Polenta boleh dibakar, dihidangkan dengan krim atau keju, goreng, dibentuk menjadi bola, atau dijadikan kek. Mamaliga, seperti yang diketahui di Romania, disajikan di rumah dan restoran.