Paraguay adalah salah satu daripada negara-negara Amerika Selatan yang lebih kecil, dan ia sering kali diabaikan oleh pengunjung. Walaupun kebanyakan orang melihat Paraguay, ia adalah permata tersembunyi untuk pelancong masakan sebagai makanan Paraguay adalah salah satu sebab terbaik untuk melawat.
Tidak seperti sesetengah negara jirannya, Paraguay benar-benar tidak mengadopsi banyak bahan atau gaya memasak dari orang asli. Ramai bahan-bahan yang sama dibawa oleh kuasa penjajah.
Ini memberi makanan tradisional Paraguay sebagai rasa Eropah, dan menjadikannya salah satu tempat terbaik bagi mereka yang mencari rasa sesuatu yang lebih biasa.
Bahan-bahan Biasa Di Masakan Paraguayan
Pertanian adalah salah satu industri utama di Paraguay. Kebanyakan tanaman ditanam secara tempatan dan haiwan yang dibangkitkan menyumbang kepada diet yang serupa dengan yang dimakan di Uruguay.
Ini bermakna bahawa daging seperti daging lembu, daging babi dan kambing semua memainkan peranan penting dalam diet. Tanpa ikan pantai umumnya ikan air tawar, dan terdapat beberapa jenis ikan keli yang ditangkap di sungai-sungai negara.
Salah satu tanaman utama di Paraguay adalah jagung. Di Paraguay, makanan sering menggunakan tanaman ini, sementara bahan-bahan tenusu seperti susu dan keju juga merupakan bahagian penting dalam diet.
The Staple Dishes Of Paraguay
Salah satu hidangan paling lazat yang dimakan di Paraguay ialah sopa paraguaya, yang merupakan campuran masakan Eropah dan asli Guarani.
Ia adalah roti jagung tebal yang dibuat dengan bawang, cornflour, telur, susu dan lemak babi. Jika anda cukup beruntung untuk menyertai keluarga tempatan untuk sambutan, barbeku gaya 'asado' adalah salah satu hidangan perkauman yang paling biasa.
Satu lagi pokok tradisional dalam diet Paraguay ialah Mbeju, yang merupakan kek empuk yang biasanya dimakan dengan secawan kopi, dan termasuk pelbagai ramuan yang sama untuk Sopa Paraguaya.
Banyak hidangan ini dibangunkan kerana kekurangan makanan selepas Perang Paraguay. Ini membawa kepada penekanan pada makanan memasak yang menampung dengan banyak kalori untuk memastikan orang ramai pergi sehingga makan berikutnya.
Daging Dan Hidangan Ikan
Barbeku 'asado' adalah salah satu cara tradisional untuk menikmati daging di Paraguay. Kebanyakan barbeku ini menawarkan kombinasi sosej, stik dan potongan daging lain. Selalunya tetamu membawa salad dan hidangan sampingan.
Milanesa adalah salah satu hidangan dengan pengaruh Eropah, ia adalah potongan daging lembu atau ayam yang biasanya dilapisi dengan kentang tumbuk.
Salah satu cara yang paling biasa untuk menyediakan ikan di Paraguay adalah pira caldo, yang merupakan sup kaya tebal yang dibuat dengan potongan ikan, tomato dan lada.
Hidangan Vegetarian Di Paraguay
Dalam makanan Paraguay boleh berputar di sekitar daging tetapi terdapat juga banyak pilihan vegetarian. Salah satu hidangan vegetarian yang paling lazat yang ditawarkan di sini ialah kiveve, yang merupakan hidangan krim yang dibuat dengan labu, keju dan tepung jagung. Kiveve sama ada sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan utama.
Roti juga merupakan bahagian penting dalam diet di Paraguay. Satu jenis biasa adalah chipa, yang merupakan sejenis roti keju yang dibuat dengan tepung manioc dan telur.
Pencuci mulut Dan Minuman Paraguayan
Walaupun banyak hidangan Paraguay mempunyai sedikit rasa manis, makanan pencuci mulut mengikuti tradisi yang dipenuhi dengan kalori untuk mengekalkan orang yang mungkin perlu pergi lebih lama di antara waktu makan.
Kek adalah sangat popular dan mudah dicari di seluruh negara. Anda boleh mencari kek madu, kek kismis dan kek cookie di mana-mana. Salah satu makanan ringan tradisional di rantau ini adalah Kosereva, yang manis dibuat dengan memasak kulit jeruk masam dalam molasses gelap.
Salah satu minuman biasa di Paraguay adalah pasangan (disebut ma-tay), yang terdapat di seluruh Amerika Selatan, dan merupakan penyebaran daun yang mempunyai tendangan kafein yang kuat, dan mabuk melalui sejenis jerami logam yang tradisional untuk minum sendiri.