01 04
Mince Pies - Rasa Krismas Inggeris
Marilyna / Getty Images Pai ayam yang lazat memberi isyarat permulaan musim Krismas di UK. Tartlets kecil ini tradisional untuk cuti di England, Scotland , Wales dan Ireland Utara.
Selalunya dihidangkan dengan wain muffed, mereka mula muncul di mana-mana, dari kantin tempat kerja dan sudut kopi ke Starbucks tempatan, sebaik sahaja hari mula memendekkan. Kedai-kedai mengiklankan jam-jam buka lewat dan pertunjukan fesyen disertai dengan pai kecil dan wain yang dimasak. Setiap perhimpunan sebelum Krismas, parti koktail dan parti teh akan mempunyai bekalan. Akhbar walaupun mempunyai ciri penarafan pasaraya terbaik tahun ini dan variasi yang dibungkus.
Ini sepatutnya menjadi nasib baik untuk makan pai kecil setiap hari bulan Disember dan kebanyakan orang tidak menolaknya apabila ditawarkan. Oleh itu, apabila musim cuti berakhir, kebanyakan orang mendapat makan dengan pai kecil. Tetapi sama ada mereka suka pai ayam yang mendalam atau cetek, Marks dan Spencers atau Sainsbury, membuat mereka sendiri atau hanya tidak dapat menahan mereka - kebanyakan Brits tahu bahawa Krismas dari pai kecil pertama mereka musim ini.
02 04
Turki dan semua perapian
Tetra Images / Getty Images Tahun lalu, hampir makan malam Krismas di UK pada masa yang sama, sehingga selesai dan diselesaikan tepat pada waktunya untuk Ucapan Ratu, hidup di televisyen jam 3 petang.
Pada masa kini, Ratu mencatatkan ucapannya, terdapat lebih banyak saluran televisyen dan kebanyakannya menjalankan ucapan beberapa kali pada siang hari. Walaupun tradisi kebangsaan itu adalah sesuatu yang lalu, unsur-unsur makanan Krismas tradisional masih sama.
Salmon asap, yang disajikan dengan roti coklat buttered dan sebilangan lemon, atau dibungkus beberapa udang, adalah starter perayaan biasa.
Turki lama dahulu menggantikan angsa sebagai kursus utama yang paling popular. Tetapi itulah yang datang ke Turki dengan jadual yang menjadikannya terutama British. Penyertaan termasuk:
- chipolatas - sosis kecil - dibungkus dengan bacon
- sayuran akar panggang, terutamanya parsnips panggang yang manis dan lembap
- brussels taat, sering dengan buah berangan atau bacon atau kedua-duanya. Malah orang yang tidak pernah dalam sejuta tahun akan makan brussels bercambah akan menguruskan beberapa untuk Krismas
- sos roti, campuran serbuk roti, susu, krim, bawang dan perasa yang benar-benar menjadi sesuatu yang anda membesar - kerana ia tidak pernah ada rasa yang diperolehi.
03 dari 04
Puding Krismas - Selesai Flaming
Roger Stowell / Getty Images Puding Krismas tradisional di UK adalah seperti kumbang yang dibuat daripada buah kering, kacang, tepung, telur, suet atau mentega, rempah-rempah dan banyak dan banyak alkohol. Ia datang ke meja makan dengan holly atau ceri musim sejuk dan menyala dengan brendi.
Kaya dan berat, sedikit puding Krismas pergi jauh. Tidak ada apa-apa yang menyukainya sebagai asas untuk pelbagai iringan yang disampaikan dengannya - mentega brendi, sos keras, menuangkan kastard, sos cengkih putih dan krim atau ais krim yang lebih baru-baru ini.
Puding Krismas yang baik bermula beberapa bulan sebelum Krismas, dikukus selama beberapa jam, kemudian dibalut dengan ketat dan dibiarkan hidup. Wiski atau brendi digunakan untuk memupuk buah kering dan "diberi makan" kepada puding yang dimasak dari semasa ke semasa. Pada hari itu, puding itu sekali lagi dikukus selama beberapa jam. Kemudian brendi panas dituangkan ke atasnya dan tenggelam.
Secara tradisional, duit syiling tiga sen (enam mata) atau enam sen (enampence), kedua-duanya lama dari peredaran, dibakar dalam puding. Mencarinya dianggap sebagai nasib baik. Dalam sesetengah keluarga, pesona perak atau porselin disimpan untuk tujuan ini.
Tonton Video BBC mengenai Puding Krismas.
04 04
Krismas Kek - Teatime Penting
Diana Miller / Getty Images Kek Krismas di UK bermula beberapa bulan sebelum bercuti. Kue buah dan kacang yang kaya adalah "diberi makan" dengan brendi atau wiski - beberapa sudu pada satu-satu masa, setiap beberapa hari selama berminggu-minggu.
Sebelum Krismas, kek disebarkan di lapisan bergulung marzipan dan diapit oleh lapisan tebal lapisan kaca yang tebal. Kemudian segala-galanya kemas dengan rapi merah dan diikat dengan gambar bercuti.
Sebenarnya, dengan membungkus kek Krismas seperti hadiah, ia dimeteraikan kedap udara dalam semua marzipan dan icing. Itu, ditambah jumlah alkohol yang diserapnya, harus membuatnya bertahan lama. Dan, disimpan dalam kaleng biskut atau kotak makanan plastik dengan penutup yang boleh ditutup, kek Krismas telah diketahui dimakan selama berbulan-bulan, bahkan bertahun-tahun.
Kek Krismas biasanya bukan sebahagian daripada makan malam Krismas tetapi terus ditawarkan pada masa teh dan untuk makanan ringan semasa cuti.