Di mana Cari Makanan Tempatan dan Lestari di Pittsburgh
Banyak pelancong cuba untuk memakan makanan bersumber secara tempatan di mana perjalanan mereka membawa mereka . Di kawasan Pittsburgh, restoran ladang-ke-meja ini telah bekerjasama dengan petani tempatan untuk menekankan makanan tempatan dan lestari, dari buah-buahan dan sayur-sayuran ke pusaka bebas, bebas hormon daging lembu, daging babi, kambing dan ayam. Nikmati bahan-bahan segar, organik, persembahan yang elegan, dan menu harian yang berubah-ubah, bermusim.
01 dari 06
Legume
Rumah buatan Legume buatan kielbasa, dengan polenta. (CC BY-SA 2.0) oleh Edsel L Bistro in-demand ini di kejiranan Oakland Pittsburgh menggunakan makanan tempatan dan makanan tempatan sebanyak mungkin, termasuk hasil bermusim dan daging rumput organik. Terdapat juga menu mencicipi vegetarian. Teknik memasak adalah bahasa Perancis, dengan pengaruh Amerika dan Eropah. Item menu berubah sedikit setiap hari untuk mencerminkan ketersediaan bermusim. Menu keesokan harinya disiarkan dalam talian pada jam 5:00 petang
Lokasi: 214 N. Craig Street
02 dari 06
Penawar
Chef Justin Severino dinamakan Chef of the Year oleh Majalah Pittsburgh pada tahun 2015. Dia gembira dengan citarasa restoran di restoran Lawrenceville kecil ini dengan menu daging buatan sendiri, hasil dalam musim, hidangan utama, dan makanan pencuci mulut yang memberi tumpuan kepada penduduk tempatan dan bandar Makanan bergaya Mediterranean. Restoran ini mempunyai komitmen yang kuat untuk menyokong amalan dan etika penternakan etika.
Lokasi: 5336 Butler Street
03 dari 06
Dinette
Keberlanjutan adalah kunci di Dinette, yang mengkhususkan diri dalam pizza tipis dan pembuka selera yang memaparkan sayur-sayuran segar, herba, dan keju. Menu pendek berubah setiap hari untuk memanfaatkan bahan-bahan tempatan yang segar untuk ditemui di kawasan itu. Pada musim panas, taman hijau di atas bumbung restoran menambah stok hasil tempatan. Ia juga menapis dan botol air minum sendiri di dalam rumah. Dinette adalah restoran tidak ada tip.
Lokasi: 5996 Center Avenue
04 dari 06
Stagioni
Makanan setempat, bermusim dan lestari dengan bakat Itali menggambarkan persembahan di restoran yang elegan ini. Chef Stephen Felder mengambil pendekatan yang segar dan mudah untuk masakan Itali menggunakan bahan-bahan tempatan dan bermusim. Felder juga membuat sosis dan acarnya sendiri, pasta, dan memelihara. Menu ini termasuk klasik Itali seperti karpaccio daging lembu, sotong rebus, dan ricotta gnocchi. Senarai wain juga menawarkan pendekatan bermusim dengan varietal anggur yang unik. Pada malam Selasa, anda boleh BYOB tanpa bayaran corkage.
Lokasi: 2104 E. Carson Street
05 dari 06
Sudu
Kerang, salsify purée, oren darah, kerang, chorizo, salsify escabeche pada Spoon. (CC BY-SA 2.0) oleh Edsel L Spoon di East Liberty berbangga dengan menu ladang-ke-meja moden, didorong oleh produk tempatan dan lestari dari kawasan Pittsburgh. Item menu berkisar dari burung itik yang diilhami oleh Eropah kepada poutine yang lebih tradisional dengan lambat daging babi. Spoon juga menawarkan menu mencicipi chef lima hidangan yang memerlukan penyertaan semua orang di meja. Pemilihan koktel yang unik, senarai wain yang pelbagai, dan kakitangan berpengetahuan mengetengahkan pengalaman bersantap.
Lokasi: 134 S. Highland Avenue
06 dari 06
Avenue B
Bistro kejiranan yang mewah, namun santai ini menawarkan menu bermusim yang berubah-ubah yang menawarkan tambang Amerika yang menyatu dengan pengaruh global. Item menu bermusim termasuk daging daging lembu wagyu dan salad Avenue B. Spesial harian disenaraikan di menu papan tulis. Restoran tidak menyampaikan alkohol, tetapi anda boleh membawa anda sendiri, dan tidak ada bayaran corkage pada hari Ahad.
Lokasi: 5501 Pusat Avenue