Alasan untuk weasel di dalam beg kopi anda mungkin menjijikkan anda
Sekiranya anda pernah mengembara di jalan-jalan di Hanoi, Vietnam, anda mungkin menyedari jalan yang khusus untuk penjualan kopi tempatan. Anda juga mungkin menyedari nama-nama yang berwarna-warni kopi, dengan warna yang paling berwarna "Weasel Coffee", yang sering disertai dengan gambar weasel.
Apa yang anda tidak tahu, kecuali jika rasa ingin tahu anda telah membawa anda untuk mengetahui lebih lanjut tentang sebab-sebab tatanan aneh kopi ini, itulah sebabnya ia dipanggil Weasel Coffee.
Amaran: Jawapan untuk soalan ini mungkin membuat anda sakit - secara harfiah.
Kopi Weasel Datang dari mana?
Secara rasmi dikenali sebagai Kopi Luwak , frasa Indonesia yang secara harfiah berarti "Kopi Civet," yang dipanggil kopi weasel ditanam di sepanjang pinggang kopi Asia Tenggara, termasuk bidang-bidang terkenal Da Lat, Vietnam dan Sumatra, Indonesia. Walaupun penjualannya paling terkenal di Hanoi, anda boleh menemuinya di bandar-bandar besar di rantau ini, dari Jakarta, ke Bangkok, ke Kuala Lumpur.
Adapun di mana Weasel Coffee benar-benar berasal dari ... well, itu perkara yang kotor, mungkin anda katakan. Dan ia "perkara kotor" serius: Kopi Weasel memerlukan biji kopi yang dimakan dan dimakan oleh Palm Civet Asia, sejenis weasel asli di Asia Tenggara.
Logik Kopi Weasel
Untuk lebih baik atau lebih teruk, Asia Tenggara adalah wilayah yang terkenal dengan keanehan masakan, jadi anda mungkin tidak dapat mengejutkan jika anda mendengar bahawa penduduk tempatan suka kopi.
Tetapi sebab Weasel Coffee sangat berharga amat mengasyikkan - berani saya katakan "bersih"?
Pemikiran seperti ini. Civet adalah makhluk pintar, dan secara amnya hanya makan paling beri dari buah kopi, dari mana kacang berasal. Nah, sebahagian daripada proses ini adalah jahat: Ia berfikir bahawa pencernaan itu sendiri (iaitu mengubah makanan ke dalam kotoran) adalah banyak yang menyebabkan rasa halus Kopi Weasel muncul.
Kontroversi Kopi Weasel
Sekiranya Weasel Coffee kedengaran seperti anda, anda tidak bersendirian. Ramai pelancong dan penduduk setempat mendapati diri mereka tidak dapat merasai apa-apa perbezaan antara rasa Weasel Coffee dan kopi lain. Ini menyebabkan sesetengah orang tertanya-tanya apakah sebenarnya ada gunanya memakannya, sementara yang lain hanya ragu-ragu sama ada kopi mereka pernah melihat bahagian dalam badan civet.
Kontroversi yang menyedihkan melibatkan rawatan binatang. Pada zaman dahulu, sebelum Weasel Coffee dipopularkan, permintaannya cukup rendah sehingga orang akan menuai Weasel Coffee setiap kali ia, "tersedia". Walau bagaimanapun, hari ini, banyak pengeluar Kopi Weasel telah menanam, menjadikan makhluk-makhluk yang liar dan rambun itu menjadi ternakan ayam pintar, untuk mengatakan apa-apa dari kandang yang sering kejam yang membuat mereka tidak bebas.
Bagaimana Mahal adalah Kopi Weasel?
Jika anda pernah membeli kopi di pasaran di Asia Tenggara, anda tahu ia cenderung murah, sama ada dengan beg atau cawan. Ca phe sua da , kopi ais Vietnam, hampir boleh dibeli secara universal untuk kurang daripada satu dolar hidangan, dengan beg kacang-kacangan yang digunakan kurang dari itu dalam banyak kes.
Kopi weasel adalah pengecualian kepada peraturan ini, dan dengan cara yang besar.
Ia bukan perkara biasa untuk harga jalan ini melebihi 15 juta Vietnamese dong per kilo, yang hanya sedikit kurang menakutkan apabila anda menukar jumlah ini kepada dolar AS dan pound: Harga kopi Vietnam Weasel adalah lebih dari $ 300 per paun, walaupun anda mungkin dapat menawar yang sedikit bergantung pada kemahiran anda dan kebolehpercayaan penjual.
Sudah tentu ada beberapa kaveat. Contohnya, kopi weasel yang paling mahal berasal dari weasel yang dijinakkan, kerana pengeluar boleh mengesahkannya ... sumber spesimen. Kopi weasel yang dituai liar adalah lebih murah, tetapi juga kurang berkemungkinan-bagaimana kita akan mengatakan ini dengan baik? -pure.