Belajar Segala-galanya daripada Kemahiran Salut Asas untuk Penghiasan Kek Fancy
Makanan yang hebat selalu menjadi bahagian penting dalam hidup di Austin, tetapi kebanjiran orang baru dan budaya baru telah memberi inspirasi kepada ramai untuk belajar teknik memasak baru. Yang lain diilhamkan oleh pasaran petani dan trend ladang ke meja. Dan, tentu saja, selalu ada orang-orang yang hanya perlu mempelajari dasar-dasarnya. Kelas formal dan tidak formal menawarkan sedikit perkara untuk pelajar memasak di semua peringkat.
1. Jadual Patricia
Dengan kelas untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, Jadual Patricia memberi tumpuan untuk membuat keseronokan memasak. Keseronokan dengan Sesi Makanan 1 melibatkan kedua-dua kanak-kanak dan ibu bapa dalam mempelajari kemahiran asas pemukul, mencincang dan mencampurkan. Kelas Master Chef Jr yang lebih intensif mengajar anak-anak tentang bahan ruji, kemahiran memotong dan kemahiran asas penambahbaikan di dapur. Kelas-kelas dewasa terdiri dari Makanan Mudah Weeknight, dengan resipi seperti salmon ketuhar dan baking basil oven, ke Kelas Perubatan Kuliner, di mana anda akan belajar untuk menyembuhkan apa yang menyakitkan anda dengan makanan dalam kursus yang diajar oleh doktor perubatan yang integratif. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434-9100
2. Epicurean semulajadi
Memberi tumpuan secara eksklusif pada makanan berasaskan tumbuhan, Epicurean Asli menawarkan kedua-dua trek profesional dan kursus awam untuk tukang masak setiap hari. Kebanyakan kursus awam terdiri daripada sesi dua hingga tiga jam tunggal. Dalam kelas Kesihatan Kuliner untuk Kelas Jantung anda, anda akan belajar untuk membuat hidangan yang sihat seperti bunga ceviche dan lasagna ubi jalar.
Kelas Fermentasi 101 juga sangat popular. Pelajar akan mempelajari seni dan sains penapaian dan mengapa bakteria kecil begitu penting untuk kesihatan usus. Anda akan belajar membuat kimchi, miso dan sauerkraut. 1700 Lamar Selatan; 512-476-2276
3. Perak Whisk
Bukan sekolah memasak yang tipikal, Silver Whisk membentangkan acara persendirian bukan kelas awam.
Perak Whisk boleh menghidupkan pesta makan malam anda ke dalam kelas memasak di rumah. Para koki profesional syarikat akan membuat hidangan yang menakjubkan untuk tetamu anda semasa mengajar anda bagaimana untuk melakukannya pada masa akan datang. Untuk Chefs Iron bercita-cita di luar sana, Silver Whisk juga menawarkan acara gaya persaingan di dapur profesionalnya. Pesaing dibahagikan kepada dua pasukan dan bekerjasama untuk membuat hidangan dan pencuci mulut yang dinilai oleh chef Silver Whisk. Sekiranya kemahiran memasak anda belum berada di peringkat persaingan, kelas memasak juga tersedia. 3012 East Gonzales Street; (512) 826-8841
4. Gateway Guesthouse
Satu bilik tidur butik yang menawarkan kelas memasak, Gateway Guesthouse mengadakan sesi yang memberi tumpuan kepada penciptaan keseluruhan hidangan (Florentine Feast, Greek Feast) dan topik yang lebih spesifik (Kemahiran Pisau dan Keselamatan Makanan). Mengharapkan banyak kerja tangan, pensampelan makanan dan persahabatan. Pelajar menerima buku kecil untuk dibawa ke rumah yang merangkumi semua resep yang diliputi dalam kelas. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646
5. Pasar Utama
Kedua hanya untuk Whole Foods sebagai kedai runcit yang paling di atas di Austin, Central Market juga merupakan rumah kepada sekolah memasak yang sangat baik. Banyak pengajar adalah tukang masak berprofil tinggi, penulis buku masakan dan personaliti TV.
Kebanyakan kursus mengikuti hasil musim bermusim, seperti kelas pembuatan pinggan dengan Hatch chiles yang diadakan sempena musim panas Hatch Chile Fest. Kelas-kelas lain adalah lebih umum, seperti Sara Moulton Cara Membuat Semuanya Lebih Baik. Salah satu kelas yang lebih popular ialah Sushi 101, di mana anda akan mempelajari asas-asas membuat gulungan sushi. 4001 North Lamar; (512) 458-3068
6. Kedai Dapur Faraday
Terutamanya peruncit untuk aksesori dapur mewah, kedai itu juga menawarkan jadual penuh kelas memasak sepanjang tahun. Kelas ini meliputi gaya memasak dari seluruh dunia, termasuk pedalaman Mexico, India, Itali, Perancis dan Sepanyol. Kebanyakannya adalah kelas gaya demonstrasi, di mana anda melihat guru membuat hidangan dan kemudian sampaikan makanan. Beberapa kelas membiarkan anda mendapat kotor tangan anda, seperti kelas membuat pasta tangan.
12918 Shops Parkway; (512) 266-5666
7. Buatlah Sweet
Pembakar roti yang menggembirakan boleh mengasah kraf mereka di Make It Sweet. Hampir setiap aspek baking dibincangkan dalam kelas untuk kedua-dua kanak-kanak dan dewasa. Anda boleh belajar membuat cupcakes, bola kek, kek peringkat, roti yis dan coklat truffle. Beberapa kelas meliputi estetika penaik, dari menghias kue untuk membuat renda yang boleh dimakan. Kelas kanak-kanak termasuk Parti Pantai Cupcake Mini, Sweet Treats (gula-gula, cookies dan pretzels) dan Cookie Baking & Decorating. 9070 Research Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.
8. Thai Fresh
Jika bau makanan Thai menghantar anda ke bulan, mengapa tidak membawa sensasi deria ke rumah anda sendiri? Kelas-kelas di rumah agak mahal, tetapi mungkin berbaloi jika anda jenis orang yang tidak belajar dengan baik dalam kumpulan besar. Kursus di rumah boleh menampung antara satu hingga 15 orang. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang memilih kursus awam yang lebih berpatutan di dapur komersial syarikat. Di dalam kelas Kegemaran Thai, anda akan belajar untuk membuat sup kelapa yang hebat, pad Thai, kari merah dengan ayam, dan beras dan mangga. Kelas-kelas lain memberi tumpuan kepada hidangan mi dan boleh diubah suai untuk disesuaikan dengan vegetarian. 909 West Mary Street; (512) 494-6436
9. Pusat Makanan Lestari
Pusat Makanan Lestari mengendalikan pasaran petani di sekitar Austin, dan kelas organisasi menumpukan pada membuat makanan dengan makanan bersumber tempatan. Anda boleh mempelajari segala-galanya dari cara membuat gelato Itali bagaimana untuk menyembuhkan daging lembu anda sendiri. Kelas-kelas lain meliputi kemahiran pisau, hidangan kari dan tumbuh-tumbuhan masakan yang semakin meningkat. Setiap dolar yang anda belanjakan di sini juga menyokong pelbagai projek komuniti, termasuk program Farm Direct yang membantu mendapatkan produk petani tempatan ke sekolah, restoran dan kafetaria di sekitar Austin. Program Happy Kitchen menawarkan kelas memasak percuma untuk komuniti kurang berpendapatan rendah dan rendah di rantau ini. 2921 East 17th Street, Building C; (512) 236-0074
10. Dapur bawah tanah
The Kitchen Underground menawarkan kelas memasak di lokasi-lokasi di seluruh bandar. Para pengajar termasuk koki profesional, blogger makanan dan tukang masak rumah dengan kemahiran tertentu. Untuk beberapa kelas, anda tidak akan tahu di mana ia diadakan sehingga anda mendaftar untuk kelas. Kebanyakannya berada di pusat Austin. Penselilan kelas akan datang: membuat tortilla buatan sendiri, rempah-rempah India dan sebaran, ikan keli dan sayur-sayuran collard, dan barbeku vegan.
11. Sur la Table
Dengan kelas memasak mulai dari Perasaan Pulau Yunani ke Pizza di Grill, Sur la Table boleh mengajar anda asas-asas atau mengubah anda menjadi tukang masak master. Kedai ini juga menawarkan kelas memasak untuk pasangan (tangan pada makanan, itu). Sebaik sahaja anda belajar beberapa kemahiran baru, anda mungkin mahu membeli beberapa alat memasak gourmet atau alat dapur kedai. Itu mungkin semua bahagian pelan induk yang lazat. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179