Kopi Hawaii adalah salah satu daripada produk pertanian utama Hawaii. Dengan pengeluaran tahunan lebih dari 8 juta pound, Hawaii adalah satu-satunya negeri AS di mana kopi ditanam.
Tumbuhan kopi pertama kali dibawa ke Hawaii pada awal tahun 1800-an, tetapi sehingga awal abad ke-20 pengeluaran kopi akhirnya dimatikan, terutama di ladang-ladang kecil.
Walaupun Kona Kopi Big Island kekal sebagai yang paling terkenal, kopi kini ditanam di setiap pulau utama di lebih daripada 950 ladang dan di lebih daripada 7.900 ekar yang dituai.
Pada tahun 2015, kopi adalah industri $ 54 juta di Hawaii.
Gabungan musim panas yang hangat, cuaca cerah, tanah gunung berapi yang kaya, lereng bukit, angin perdagangan yang tenang dan hujan yang mencukupi menjadikan kopi Hawaii beberapa yang terbaik di dunia.
Begitu juga dengan kacang macadamia, kacang kopi panggang atau kopi pra-tanah lebih murah untuk dibeli semasa anda berada di Hawaii daripada membelinya di rumah secara tempatan. Ia tidak menghairankan untuk mencari ramai pengunjung pulau yang membeli kopi untuk dibawa pulang dengan mereka atau bahkan menghantarnya kembali ke rumah. Banyak ladang kopi negeri kini mempunyai laman web mereka sendiri dan akan menghantar produk mereka kepada anda dan penjimatan yang banyak berbanding dengan kedai tempatan anda.
Mari kita lihat beberapa jenis kopi yang terdapat di Hawaii.
Hawaii, The Big Island
Kona Coffee
Dengan hampir separuh jumlah kopi yang ditanam di Hawaii, lebih daripada 600 ladang bebas dan ditanam secara eksklusif di dalam sempadan Kona Utara dan Selatan di Big Island of Hawaii, 100% Kona Coffee mempunyai rasa aromatik, halus yang sering digunakan sebagai campuran dengan lebih keras, kopi asing.
Pengeluar kopi, bagaimanapun, menganggap 100% Kona Coffee sebagai satu-satunya cara untuk pergi, tetapi sedar, beberapa orang, yang tidak digunakan untuk meminumnya, mendapati ia lebih kuat daripada yang biasa digunakan.
Persatuan Peladang Kona Coffee mengekalkan dan laman web yang sangat lengkap termasuk maklumat mengenai ladang-ladang yang menawarkan lawatan dan rasa di kemudahan mereka.
Jika merancang lawatan ke Big Island pada musim gugur, pastikan untuk merancang perjalanan anda di sekitar Festival Kebudayaan Kona tahunan yang diadakan setiap bulan November.
Ka'u Coffee
Kopi Ka'u ditanam di lereng Mauna Loa di atas Pahala di Daerah Ka'u (paling selatan) di Big Island of Hawaii.
Pertama ditanam oleh pekerja bekas tebu pada tahun 1996, Ka'u Coffee telah menjadi satu kejayaan besar dengan penempatan tinggi dalam pertandingan rasa nasional dan serantau. "Kopi Ka'u luar biasa, dengan sejambak bunga, aroma yang tersendiri dan rasa yang sangat halus." *
Sekiranya anda berada di Big Island, anda boleh membeli Ka'u Coffee di pasar petani, kedai tempatan dan di Hilo Coffee Mill.
Komentar Kopi
Puna Kopi ditanam di lereng Mauna Loa berhampiran Hawaiian Acres di Puna, daerah Big Island yang terletak di antara Taman Negara Gunung berapi Hilo dan Hawaii.
Sekali dengan lebih daripada 6,000 ekar kopi pada pertengahan tahun 1800-an, hari ini, sekitar tiga belas petani menanam hanya 100-200 ekar kopi setiap tahun pada bekas tebu. "Komentar kopi adalah kopi yang luar biasa dengan badan yang sangat penuh, berat, dengan kelebihan nutty. Ia mengingatkan beberapa moccas yang lebih halus apabila panggang ke medium." *
Jika anda berada di Big Island, anda boleh membeli Kopi Puna di pasar petani, kedai tempatan dan di Hilo Coffee Mill.
Hamakua Coffee
Kopi Hamakua ditanam di lereng Mauna Loa utara Hilo di Daerah Hamakua di Big Island.
Tiga belas petani membawa petani kopi kembali ke kawasan ini pada tahun 2000, untuk kali pertama dalam hampir 100 tahun. Di tanah yang dahulu dimiliki oleh Syarikat Gula Hamakua dan ladang seluas 5-7 ekar, kira-kira 100-200 ekar dituai setiap tahun.
"Kopi Hamakua mempunyai rasa yang sangat kaya dengan kemasan chocolaty-smooth." *
Jika anda berada di Big Island, anda boleh membeli Hamakua Coffee di pasar petani, kedai tempatan dan di Hilo Coffee Mill.
* County of Hawaii Pertanian
Kauai
Kauai Coffee
Di Kauai, 22,000 ekar bekas tanah tebu ditukar kepada kopi pada tahun 1987 oleh Kauai Coffee Company. Kerosakan dari Badai Iniki pada tahun 1992 merosakkan sebahagian besar tanaman, tetapi pada tahun 1996, hasil panen tahunan sama dengan Kona Coffee Belt.
Syarikat Kopi Kauai kini tumbuh 100% Kauai Coffee menggunakan lima jenis biji kopi Arabica di ladang kopi terbesar di Amerika Syarikat.
Syarikat Kopi Kauai mengalu-alukan tetamu ke Pusat Pelawat mereka di luar Lebuh Raya 50 di Kalaheo di sebelah barat daya Kauai. Pelawat boleh mencuba kopi estet mereka, melawat kedai hadiah mereka dan mengambil lawatan berjalan atau lawatan video yang menunjukkan keseluruhan proses kopi dari permulaan awal, melalui penuaian dan pemprosesan, ke pemanggang akhir.
Kopi Kauai menjadi semakin popular. Ramai sebenarnya lebih suka dengan Kona yang mengatakan bahawa keasamannya yang ringan menjadikannya lebih secangkir kopi.
Maui
Maui Coffee
Menurut Persatuan Kopi Maui, (yang menyenaraikan semua ahli dan laman web mereka), 32 ladang dengan pelbagai saiz tumbuh pelbagai jenis kopi di pulau Maui. Ladang terletak di lereng Haleakala dan Pergunungan Maui Barat. Terdapat juga sebuah ladang organik, ONO Organic Farms di Hana.
Ladang terbesar, di 375 ekar, adalah MauiGrown TM Coffee yang terletak tinggi di atas Ka'anapali di Pergunungan Maui Barat.
Industri di Maui telah berkembang dengan pesat sejak tahun-tahun kebelakangan ini, dalam banyak kes di tanah dahulu ditanam dengan gula.
Moloka'i
Moloka'i Coffee
Di pusat Moloka'i di kampung Kualapu'u, ladang dan kilang kopi seluas 500 ekar dikendalikan oleh Kopi Hawaii.
Moloka'i kopi adalah kopi yang kaya dengan daging panggang yang sederhana dengan keasidan ringan. Tubuh yang sangat baik dilengkapi dengan sedikit coklat coklat pada penamat. Ia diperbuat daripada biji Arabica yang dibasuh dan dibakar sepenuhnya yang ditanam di tanah gunung berapi merah Moloka'i.
Apabila anda berada di Moloka'i pastikan untuk berhenti oleh Bar Espresso dan Kedai Hadiah Kafe dan Perladangan. Anda juga boleh memesan kopi mereka dalam talian.
Oahu
Kopi Waialua
Berhampiran North Oahu di kedua-dua belah Lebuh Kamehameha di 600-700 kaki di atas paras laut di antara bandar-bandar Wahiawa dan Waialua adalah 160 ekar di mana Ladang Waialua menanam kopi Arabica Typica di bekas tanah tebu. Menariknya, mereka juga mempunyai kebun kakao seluas 20 ekar dari mana coklat lazat dibuat. Waialua Estate adalah bahagian Dole Food Company Hawaii.
Kopi mereka, dengan kata-kata mereka sendiri, "cawan yang halus, cawan yang seimbang dengan badan sederhana, penamat bersih, sedikit cokelat dan kejuaraan yang menyenangkan."
Waialua Estate Coffee boleh didapati di pelbagai lokasi di Hawaii dan dalam talian.