Pisco Peru telah mengambil banyak plaudits dalam beberapa dekad yang lalu. Pada tahun 1988, Institut Kebudayaan Kebangsaan Peru mengisytiharkan pisco sebagai sebahagian daripada warisan kebangsaan negara. Pisco juga merupakan salah satu produk perdana rasmi Peru ( productos bandera del Perú ), satu penghormatan dikongsi dengan eksport Peru seperti kopi, kapas dan quinoa.
Kalender Peru juga memberi penghormatan kepada brendi anggur bangsa - tidak sekali, tetapi dua kali.
Sabtu pertama setiap bulan Februari adalah rasmi Día del Pisco Sour (Pisco Sour Day), manakala hari Ahad keempat setiap bulan dirayakan secara nasional sebagai Día del Pisco, atau Pisco Day.
Peru di Pisco
Pada 6 Mei 1999, Institut Kebangsaan Kebangsaan meluluskan Resolución Menteri Nº 055-99-ITINCI-DM . Dengan resolusi besar itu, Ahad keempat pada setiap bulan Julai menjadi Pisco Day, yang akan dirayakan di seluruh Peru dan terutama di kawasan pengeluaran pisco di negara ini.
Kawasan pengeluar pisco utama di Peru ialah Lima, Ica, Arequipa, Moquegua dan Tacna (lihat peta wilayah ). Hari Pisco secara semulajadi adalah acara yang lebih penting di jabatan pentadbiran ini, dengan viñedos tempatan dan pisegas pisqueras ( perkebunan anggur dan perkuburan pisco) mengambil bahagian dalam perayaan.
Bersama dengan gerai-gerai pasar, sesi mencicipi dan promosi pisco berkaitan lain, wilayah pisco di atas mungkin mempunyai aktiviti tambahan pada Hari Pisco seperti pameran gastronomi, pameran sejarah pisco, lawatan kebun anggur dan konsert.
Tidak mudah untuk mengetahui dengan tepat di mana dan bila peristiwa-peristiwa seperti itu berlaku, tetapi meminta perhatian dan memerhatikan tanda-tanda, risalah dan artikel akhbar untuk maklumat lanjut.
Jika anda bernasib baik, anda mungkin tersandung (dan mungkin tersandung kembali) sesi perisa percuma. Pada tahun 2010, pihak berkuasa tempatan di Lima bekerjasama dengan rangkaian pasar raya Plaza Vea untuk mewujudkan cermin mata di Plaza de Armas (Plaza Mayor): air mata air pusat sementara ditukar menjadi pancutan pisco, dengan penduduk setempat yang beratur secara percuma sampel.
(Nota: Chile merayakan Hari Pisco sendiri pada 15 Mei)