Fiesty British Chef Membawa Jenama Ke Hong Kong
Baju perang yang terkenal dengannya telah menimbulkan reputasi budak lelaki yang buruk. Empayar restorannya telah melihat bahagian atas dan bawahnya. Dan kehidupan pribadinya adalah makanan tabloid yang kerap.
Tetapi tidak ada kesilapan fakta bahawa Gordon Ramsay adalah gaya masakan masakan.
Cheops Kuliner
Kami mengejar tukang masak, restoran, personaliti TV dan pengarang di Vegas Uncork'd di Las Vegas. Dia menunjukkan gigitan yang gurih dari tiga restorannya di bandar.
Kami juga mendapati dia sangat menarik, lembut bercakap dan mengherankan merendah diri di kalangan chef lain yang terkenal!
Terlepas dari apakah sifatnya yang sejajar sesuai dengan TV bravado yang menuntut, yang kita perhatikan secara sendiri atau di mana-mana di antara, Ramsay adalah fenomena. Dilahirkan di Scotland dan dibesarkan di England, dia belajar pengurusan hotel di kolej. Dan kemudian dia berjaya melatih beberapa chef terkemuka di dunia, seperti Albert Roux dan Marco Pierre White dari London dan Guy Savoy dari Perancis dan Joel Robuchon.
Secara peribadi menyaksikan kebahagiaan Savory Ramsay dalam bahasa Perancis tentang potongan rambut barunya adalah kemuncak lawatan Vegas.
Asia-Bound
Sekarang Ramsay bercadang untuk berkembang ke Asia. Dia akan membuka Bread Street Kitchen di pusat Hong Kong pada bulan September 2014. Merancang panggilan untuk restoran tambahan di Hong Kong dan di tempat lain di Asia melalui 2015.
Singapura dan Macau adalah kemungkinan tersendiri, jika perbincangan dengan Las Vegas Sands dilancarkan.
Makanan Inggeris-Eropah adalah pada menu di Bread Street Kitchen asal London. Versi Hong Kong akan memaparkan konsep yang sama. Restoran dan bar seperti gudang mempunyai gabungan banquettes dan perabot yang dikelilingi oleh dinding kaca dan siling tinggi.
Ia sangat popular untuk mesyuarat sarapan pagi, dengan persembahan seperti telur hancur dan salmon, ricotta lempeng.
Sudah tentu, selalu ada sarapan pagi Inggeris penuh yang terdiri daripada dua telur, bacon, sosis, cendawan dan tomato masak.
Pengkhususan Rumah termasuk Roti Garam Potted dan Sup Asparagus Hijau Inggeris; Burger Beef Shortrib dengan Sriracha Mayo; Herdwick Lambs Cutlets, Bahasa Inggeris Rose Veal Chop dan Steamed Sea Bream.
A Canape Menu untuk kumpulan-kumpulan yang mempunyai BSK Mini Burgers, Fried Rock Tiram, Chorizo Balls yang dibungkus dalam Puff Pastry, Saffron Aioli Salt dan Szechuan Pepper Squid, 35 Hari Kering Berumur Seared Sirloin, sayap ayam Tamarind dan udang New Caledonian Panggang.
Menu Loaf Lazy termasuk Hamhock Hash dengan Telur Bebek Goreng dan Tart Root Beet Hangat dengan Kacang Panggang. Padang pasir memperlihatkan Ramsay mengambil kegemaran tradtional. Mereka termasuk Mulberry Fool dengan Brandy Snap; Banoffee Pie dan karkas asin dan vanila ais krim bergegas dibumbui dengan Rum dan Jagermeister.
Menu Makan Tengah Hari Bertuah termasuk Roll Lobster Bahasa Inggeris dan Steak dan Telur Bahasa Inggeris.
Versi Hong Kong Bread Street Kitchen sedang dilancarkan di bawah perjanjian perundingan dan pelesenan dengan kumpulan restoran Konsep Restoran Gergasi. Syarikat ini terkenal dengan perkongsian dengan chef selebriti seperti Mario Batali. Ia sudah mempunyai 25 jenama di kawasan Hong Kong.
Kumpulan Gordon Ramsay
Bread Street Kitchen adalah salah satu daripada 12 restoran oleh Kumpulan Gordon Ramsay di London sahaja. Di seluruh dunia, Kumpulan mengendalikan dua buah restoran di Eropah, Amerika Syarikat dan Timur Tengah.
Mereka restoran memegang tujuh bintang Michelin yang mengagumkan.
Kumpulan yang paling penting termasuk:
- Restoran utama Gordon Ramsay di Chelsea. Ia diadakan tiga bintang Michelin selama lebih dari 12 tahun.
- Bread Street Kitchen, maze dan Savoy Grill di London
- Gordon Ramsay BurGR dan Gordon Ramsay Pub & Grill di Las Vegas.
Ramsay juga merancang untuk membuka sebuah restoran baru di West End London pada musim gugur 2014. Heddon Street Kitchen akan menyediakan makanan Eropah moden dalam konsep "ruang makan sepanjang hari".
Restoran lain dirancang untuk ruang London yang sama di mana asal Ramsay bermula. Tapak bekas Aubergine, Ramsay merancang untuk mengubahnya menjadi tempat 60 tempat duduk pada musim panas 2014.