Di mana Beli Shmura Matzah Lurus dari Kilang
Roti nipis yang tidak biasa yang dipanggil matza, atau matzah, adalah pusat perayaan kebebasan musim semi Yahudi, Paskah, yang meraikan kisah Keluaran. Kebanyakan rakyat Amerika terbiasa membeli kotak matzah di pasar raya. Tetapi di Brooklyn, terdapat peluang yang jarang berlaku untuk memanjakan diri istimewa. tangan matzah.
Matzah buatan tangan ini dipanggil "shmura" matza. Dan sementara terjemahan ke dalam bahasa Inggeris sering hanya "buatan tangan," ia melibatkan lebih banyak daripada kerajinan artisinal. Matzah ini dibuat di bawah pemerhatian rapi penyelia rabbi yang memastikan bahawa keseluruhan proses mencampur doh dan membakar roti, berlaku dalam masa kurang dari lapan belas minit.
Ya, anda boleh membeli matzah di pasar raya, tetapi apabila anda tinggal di Brooklyn anda boleh membeli matzah segar dari kilang. Walau bagaimanapun, anda harus perhatikan bahawa kilang Brooklyn matzah terletak di kawasan kejiranan ortodoks dan anda harus menghormati budaya mereka. Sila baca ini sebelum lawatan anda - Tips Mengunjungi Yahudi Ortodoks Brooklyn, Neighborhoods Hassidic . Di sinilah anda dapat mencari schmura matza, lurus dari kilang, di Brooklyn.
Disunting oleh Alison Lowenstein
01 04
Crown Heights
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, Crown Heights telah berubah menjadi surga hipster yang penuh dengan kehidupan malam yang meriah tetapi juga rumah kepada masyarakat Lubavitch yang besar. Anda boleh mencari matzah segar di Lubavitch Matzah Bakery di Albany Avenue atau anda boleh memesan matzah dari laman web mereka. Kedai, yang telah beroperasi lebih dari tiga puluh tahun, juga menjual talian matzah jika anda tidak boleh membuat perjalanan ke Brooklyn. Chabad West Side juga menjadi tuan rumah acara matzah baking di Crown Heights jika anda berminat membuat sendiri.
02 04
Williamsburg
Ya, Williamsburg adalah kawasan yang bergaya dengan butik dan bar, tetapi South Williamsburg adalah kejiranan yang sangat berbeza. Ia adalah rumah kepada komuniti Satmar Hasidic yang besar. Terdapat dua kilang / bakery matzah yang popular di Williamsburg. Lawati Satmar Central Matzoh Bakery, 322 Rutledge S atau Jemaah YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
Gg
03 dari 04
Taman Borough
Terdapat beberapa kilang bakeri / kilang di Taman Borough. Berhenti di Kerestir Matzah Bakery, 32 Lynch Street. Atau dapatkan matzah segar dari Boro Park Shmura Matzoh Bakery, 1285 36th Street. Akhirnya pergi ke Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 New Utecht Avenue.
Gg
04 04
Flatbush
Untuk matzah segar, perjalanan ke Shatzer Matzos di Flatbush di Cortelyou Road. Sekiranya anda mencari makanan Kosher, pergi ke Coney Island Avenue, yang merupakan perjalanan singkat dari Shatzer Matzos. Selat Coney Island Avenue berhampiran Avenue J mempunyai banyak pasaran halal.