01 04
Barroco: Ulasan Restoran Montreal
Barroco: Italo-Spanish Cuisine dalam Suasana Dunia Lama
Dunia lama dan baru bertembung di Barroco, sebuah restoran restoran yang bergaya di salah satu pasar makanan yang paling kompetitif di Amerika Utara sejak debutnya 2008.
Terletak di St Paul Ouest Street di Old Montreal, Barroco meriah, popular, dan kelas atas dengan suasana supperclub, sebuah ruang makan kecil di dalam sebuah bangunan sejak awal abad kesembilan belas.
Bahagian rasuk kayu terdedah di sebuah kotej negara la, bahagian dinding batu berusia 200 tahun bertemu dengan pemilik kastil Transylvanian yang eksentrik dengan keinginan untuk candelier dan kerusi kulit berwarna putih, Barroco boleh dikatakan salah satu daripada lima tempat makan utama kejiranan jika sebahagiannya untuk dedikasinya hospitaliti.
Komitmen pihak pengurusan terhadap kakitangan yang tinggi kepada nisbah penaung memandang ke minda. Terdapat restoran tempatan dengan lebih daripada dua kali ganda kapasiti tempat duduk Barroco dan lagi setengah kakitangan yang bekerja di lantai. Strategi pemotongan kos untuk perniagaan, diberikan. Perkhidmatan yang perlahan untuk pelanggan? Dekat dengan dijamin. Barroco jelas memahami permasalahan ini, enggan bermain permainan itu.
Pengkhususan Barroco: Paella and Ribs Pendek
Kemudian ada makanan, gabungan persetujuan Perancis, Sepanyol dan Itali, dari pasta buatan sendiri ke beberapa paella terbaik di bandar ini.
Bahan-bahan adalah kedudukan teratas, dari foie gras dan makanan laut kepada pemilihan berpuluh-puluh truffles dalam musim.
Pembentangan secara amnya mudah dan sederhana, kadang-kadang agak tidak sempurna, selaras dengan nama samaran tempatan. Dalam bahasa Itali, istilah "barroco" bermaksud "idea yang diimbangi," "tidak masuk akal" atau "pelik" sepanjang zaman Pertengahan dan zaman Renaissance. "Barroco" juga perkataan Portugis (dan Sepanyol) untuk "barok", terjemahan kasar "mutiara yang tidak teratur. "Dengan kata lain, kecantikan yang tidak sempurna.
Makan di Bar
Sesetengah bar restoran adalah susun atur tempat tinggal yang terakhir tetapi di Barroco, ia merupakan tarikan utama dengan beberapa orang yang berkeras untuk duduk di sana untuk makan mereka. Bartenders manning Barroco biasanya melambai keperibadian, sebahagian daripada daya tarikan tempatan.
Sementara itu, Koktail mempunyai panache speakeasy lama-sekolah kepada mereka. Perekatan pada menu berputar telah merangkumi Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura bitters, sirup maple dan sebilangan oren), Hemingway Daquiri (rum, jus limau segar, minuman keras maraschino dan jus jeruk segar, yang digunakan oleh Hemingway sebagai pengganti gula kerana dia adalah pesakit kencing manis), dan Sazerac (bourbon, brendi, gula, pitta Peychaud, pengencang Angostura, kulit jeruk dan absinthe).
Pokoknya
Pertaruhan terbaik untuk romantis tête-à-tête , perhimpunan perniagaan utama, malam atau malam kanak-kanak lelaki, atau pengenalan bebas perangkap pelancong ke Montreal makanan dan kehidupan malam, menjangka membelanjakan $ 250 untuk dua, termasuk pembuka selera dan wain.
Orang ramai berada di atas peta, dari muda dan pinggang hingga canggih dan kanan. Kod pakaian terdiri daripada kasual pintar hingga separuh formal.
Maklumat Hubungan Barroco
312 St. Paul West, Montreal (peta)
Tempahan disyorkan: (514) 544-5800
Laman web Barroco02 04
Paola Barroco
Salah satu keistimewaan Barroco adalah paella, hidangan beras klasik Valencia yang lazimnya disajikan dengan makanan laut, chorizo, dan ayam. Dalam hal Barroco, ia dibuat dengan sotong, udang, kerang, chorizo, dan morcilla, sosej gaya darah Sepanyol.
03 dari 04
Bilik makan di dalam Barroco
Semua orang dari pelancong ke tempatan kepada pemandu kereta perlumbaan Formula Satu ke Bono telah dimakan di Barroco. Bilik makan yang kecil dan menarik ini mempunyai bar dengan aksen speakeasy dan bilik kulit putih berwarna mewah yang sesuai untuk sebuah istana di sudut, sudut yang sesuai untuk kumpulan kecil.
04 04
Barroco Oysters
Barroco menghidangkan tiram sebagai pembuka selera sebagai tambahan kepada charcuterie, pelbagai keju, dan foie gras yang biasanya tersedia sepanjang tahun. Item menu biasanya berputar dengan musim.