Sekiranya anda tinggal di Baltimore pada awal tahun 1900-an, anda akan dapati rumah perkilangan tiram di mana-mana sahaja. Hari ini, barisan mentah tidak mudah dijumpai-tetapi terdapat banyak tempat di seluruh bandar yang mengekalkan tradisi hidup-hidup. Berikut adalah empat pilihan utama untuk merapatkan tiram, masing-masing dengan rasa unik mereka sendiri.
Mencari tawaran pada tiram? Bergantung pada malam minggu, beberapa jam gembira di sekitar bandar mempunyai tiram buih.
01 04
Bar tiram Nick
Gambar oleh Josh Greenstein (Flickr) Pergi Di sini Untuk: Pengalaman pasaran makanan laut asli
Bar tanpa runcit ini di Hill Hill dibuka pada tahun 1972 dan kekal sebagai salah satu yang terbaik (dan paling tidak dibimbing pelancong) tempat untuk tiram segar. Ia terletak di hujung barat Cross Street Market, salah satu daripada enam pasaran awam di Baltimore. Seorang pekerja telah shake di pertubuhan itu selama lebih daripada 40 tahun. Perut hingga ke bar mentah dan tontonlah tiram anda di hadapan mata anda.
Petua: Tempat ini mendapat jeli apabila Ravens atau Orioles berada di bandar. One shucker melaporkan membuka lebih daripada 400 tiram satu jam pada hari permainan.
02 04
Rysigh's Oyster
Libby Zay Pergi Ke sini Untuk: Sebuah pengalaman sukan seperti bar
Dalam satu baris di seberang jalan dari Cross Street Market adalah Rysigh's Oyster, sebuah restoran seperti tavern dengan tiram segar. Menu ini mempunyai perincian terperinci tentang pelbagai jenis tiram yang tersedia, menjadikannya tempat yang baik untuk pemasa pertama atau orang yang suka bereksperimen. Duduk di bar jika anda ingin menonton tiram anda terperangkap.Petua: Setiap malam semalam, Ryleigh mempunyai jam gembira .
03 dari 04
Thames Street Oyster House
Pergi ke sini Untuk: Pengalaman bersantap mewah (tempahan adalah disyorkan)
Restoran kecil ini di kejiranan maritim Fells Point tepat di perairan Pelabuhan Inner . Apabila anda duduk, anda akan diberi menu gaya sushi di mana anda menandakan jenis dan bilangan tiram yang anda inginkan; restoran itu telah diketahui mempunyai jenis sedozen pada setiap malam. Jika anda seorang pemula, tidak perlu risau: terdapat penerangan terperinci tentang semua tiram.
Tip: Jika anda berhenti larut malam, bar mentah kekal terbuka walaupun dapur ditutup.04 04
Mama's On the Half Shell
Pergi Di sini Untuk: Pengalaman bar santai tapi selesa
Restoran dan bar ini di bangunan batu bata di kawasan kejiranan Canton mempunyai beberapa makanan laut yang segar di bandar. Pilihan tiram mereka berubah setiap hari. Jenis-jenis pengembara boleh memesan "penembak tiram," sebuah tiram mentah yang berenang di vodka yang sejuk dan sos koktel yang sepatutnya dibuang ke bawah seperti pukulan. Tempat ini popular, jadi bersiaplah untuk menunggu meja jika anda tiba pada malam hari.
Petua: Jika anda duduk di bar, anda boleh menonton shaker tiram di tempat kerja.