Ini semua tentang daging yang kering, digaru, kering dan kering
Di Kansas City, barbeku adalah cara hidup. Ia juga satu perkara yang lebih baik daripada bandar raya ini. Dengan tradisi lama yang kaya, daging yang digosok kering yang diasap dan dimasak perlahan-lahan untuk kesempurnaan kemudian diliputi dalam sos pedas, Kansas City telah menjadi terkenal dengan barbeku lazatnya yang lazat. Sebenarnya, ramai orang memanggil Kansas City "rumah barbeku."
Terdapat lebih daripada 100 sendi barbeku di Kansas City, dari tempat makan di seluruh dinding ke restoran tanpa barbeku. Dalam pengalaman kami, ini adalah lima tempat terbaik untuk menikmati barbeku yang hebat di Kansas City. Lihat setiap laman web restoran untuk maklumat lanjut, seperti jam terkini, menu, harga dan sama ada mereka menghantar barbeku mereka.
01 dari 05
Jack Stack Barbecue Fiorella
M Timothy O'Keefe / Pilihan Jurugambar RF / Getty Images Anda tahu satu perkara yang pasti apabila anda masuk ke salah satu lokasi Fiorella's Jack Stack Barbecue di Kansas City: Ini bukanlah persembahan barbeku di bawah rumah anda.
Dengan bar oak yang indah dan patio bergaya, ini mungkin rumah saos yang paling canggih yang pernah dilihat oleh bandar ini. Mereka juga membuat barbeku tradisional Kansas City meleleh-dalam-mulut.
"Zagat" mengatakan Jack Stack mempunyai "BBQ tertinggi di negara ini" dan menamakan Jack Stack "restoran paling popular di Kansas City." Menurut Zagat, dengan Jack Stack, "KC BBQ naik ke kelas tanpa kehilangan jiwanya." Jadi bukan sahaja anda boleh mendapatkan ikan salmon dan berenang Perancis, tetapi anda juga boleh mendapatkan sampler barbeku klasik kickin dan ribut perokok hickory.
Bermula dari permulaannya yang sederhana pada tahun 1957 sebagai perkumpulan kejiranan di Martin City, keluarga itu mula memasak daging seperti daging Angus yang disahkan di atas kayu hickory dan mencipta menu barbeku yang paling luas di negara ini. Jack Stack Barbecue Fiorella generasi ketiga telah berkembang hari ini menjadi masakan kayu perkhidmatan penuh terbesar di industri ini, dengan lima buah restoran, sebuah syarikat katering, dan bahagian perkapalan.
Lima lokasi termasuk: yang asli di Martin City (lihat alamat dan telefon di bawah), daerah Freight House, Country Club Plaza, Overland Park dan Sidang Kemuncak Lee. Walk-in dialu-alukan; kumpulan lapan atau lebih perlu memanggil tempahan.
Martin City
Alamat:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Telefon maklumat umum: 816-941-4309
Tempahan untuk lapan atau lebih: 816-942-914102 dari 05
Joe's Kansas City Bar-B-Que
Ia mungkin telah bermula di stesen minyak, tetapi jangan biarkan orang bodoh itu. Joe's Kansas City Bar-B-Que membuat apa yang "USA Today" memanggil "tulang rusuk tasti Amerika," yang secara amnya jatuh dari tulang. Orang-orang di belakang Joe bermula sebagai pahlawan hujung minggu yang memasuki dan memenangi banyak pertandingan barbeku, seperti American Royal Open Barbecue Contest dan American Royal Invitational.
Banyak orang memberitahu mereka bahawa mereka perlu membuka sebuah restoran yang mereka memulakan Joe's Barbecue and Catering pada pertengahan 1995 dan membuka Kansas City Joe yang pertama ... di sebuah stesen minyak kejiranan sedikit tidak jauh dari rumah di sudut Avenue 47 dan Mission Road .
Hari ini terdapat tiga lokasi ditambah ruang acara, tetapi tidak ada rancangan untuk lebih. Kata pengasas bersama Jeff Stehney: "Cita-cita kami tidak pernah menjadi yang terbesar. Matlamat kami hanya pernah menjadi yang terbaik."
Letakkan pesanan individu, atau pesanan dengan paun untuk orang ramai. Fikirkan rusuk tulang belakang, daging babi, daging babi dan ayam dan sebagainya cendawan portobello yang berasap dengan bahagian barbeku klasik seperti kacang yang dipanggang, selai goreng berkrim, salad kentang dan nasi kotor. Tempahan perlu hanya di ruang acara Bilik 180.
Lokasi stesen gas asli Kansas Joe
3002 Barat 47 Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Telefon: 913-722-3366Joe's Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-782-6858
Joe's Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Telefon: 913-338-5151Ruang Makan dan Ruang Makan Swasta di Kansas City
Bilik 180
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-390-0180
Untuk tempahan, layari laman web 180 Bilik.03 dari 05
BB's Lawnside Barbeque
BB's Lawnside Blues & BBQ adalah yang terbaik di Kansas City dengan membawa anda barbeku yang hebat dengan blues secara langsung, dan ia berbuat demikian setiap malam minggu di rumah jalan tanpa embel-embel di mana pelanggan merapikan plat besar barbeku (ada yang mengatakan ia adalah yang terbaik dalam bandar) di meja berkelah komunal.
Kemasyhuran BB telah tersebar, begitu juga dengan "Diners, Drive-Ins dan Dives" Rangkaian Makanan yang memaparkannya, khususnya "BBQ sundae" (kacang-kacangan BBQ, coleslaw, daging babi dan sos yang dilapisi ke dalam balang Mason) makanan istimewa di negara barbeku; Anthony Bourdain memanggil ikan keli salai Memphis Minnie pada "Tiada Tempahan."
Regulars mengatakan pemilik sayap Lindsay Shannon adalah yang terbaik di bandar. Dan anda boleh memakannya atau daging merah yang telah menjadi perlahan dalam pit granit berusia 60 tahun, dengan mengiringi barbeku anda dengan kegemaran Louisiana seperti gumbo, kacang merah dan beras, dan jambalaya.
Alamat: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-822-742704 dari 05
Arthur Bryant's
Yang tertua dan boleh dikatakan yang paling terkenal dari semua sendi barbeku di Kansas City adalah legenda Arthur Bryant, yang meletakkan barbeku Kansas City pada peta. Dengan sos barbeku yang begitu baik, anda boleh "meletakkannya di atas roti dan memakannya," sebagai seorang peminat meletakkannya, Bryant telah kuat sejak tahun 1920. Ia tidak mengambil masa lama untuk mendapatkan tempat ketinggalan negara sebagai kegemaran profesional teratas atlet yang bermain di Stadium Perbandaran yang berhampiran maka presiden seperti Harry Truman dan Jimmy Carter. Penulis terkenal Calvin Trillin pernah menyatakan dalam majalah "Playboy" bahawa "... restoran terbaik di dunia adalah Barbeque Arthur Bryant di 18 dan Brooklyn di Kansas City."
Makan setiap jenis daging yang dikenali untuk barbeku di salah satu restoran atau daging pesanan, sebuku roti dan senarai panjang berat oleh berat untuk dibawa keluar.
Asal
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Telefon: 816-231-1123Legenda di Kansas Speedway
Alamat: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Telefon: 913-788-750005 dari 05
Danny Edward's Blvd BBQ
Danny Edward's Blvd BBQ mengenakan banyak pukulan dalam saiznya yang kecil. Dianggap sebagai salah satu tempat makan tengah hari yang terbaik untuk makan di pusat bandar, Danny memenangi kemewahan untuk sandwichnya yang gemuk dan piring murah hati barbeku yang lazat dihidangkan di kafe kosong, di mana anda boleh makan atau memesan.
Barangan barbeku khas yang lazat ini memenangi pujian di majalah "Zagat," "Bon Appetit" dan "Saveur" dan di "Diners, Drive-Ins dan Dives" Rangkaian Makanan untuk hidangan seperti sandwich Big D (daging sapi dari titik rai roti dengan keju Swiss dan cincin bawang), cili Mexico yang asli dengan potongan daging babi yang lembut, dan "tulang rusuk babi yang lembut dan lembut" berkhidmat secara klasik dengan roti dan acar.
Alamat: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-283-0880