Mari kita jelaskan ini: kita tidak ada makanan yang sihat. Kami suka keju, keju gooey, bahkan jenis yang boleh menyimpan beberapa bahan yang tidak boleh dikenali. Tex-Mex terbaik di Austin adalah produk daripada periuk lebat yang lazat iaitu Texas, dan mungkin kita tidak boleh memikirkan terlalu banyak butiran. Mari makan!
Maudie's
Hidangan kegemaran Tex-Mex kami adalah enchiladas Josie. Ia campuran enchiladas keju yang enak dengan cabai, bawang dan lebih banyak keju di atas.
Lebih baik jika anda menaikkan keju yang berlebihan dengan tepung tortilla. Ya, betul, kami kata tepung; Tortilla jagung adalah lazat, tetapi mereka gugur apabila dihubungi dengan sos keju. Para pelayan kami sentiasa kagum pada bagaimana bersih piring kami apabila kami selesai. Kami tidak percaya membuang keju. Maudie's Tex-Mex: 1212 South Lamar Boulevard; (512) 440-8088.
Chuy
Enchiladas Tex-Mex klasik di Chuy tidak begitu licik sebagai enchiladas Maudie, tetapi mereka membungkus pukulan bawang yang selalu membawa kita kembali untuk lebih. Burrito chili hijau yang sangat pedas adalah detik kedua pada senarai kegemaran Chuy saya. Tempat ketiga pergi ke enchiladas veggie, yang ditutupi keju dan dibungkus dengan paprika merah, zucchini, bawang dan jagung. Chuy's Tex-Mex: 1728 Barton Springs Road; (512) 474-4452
Trudy
Untuk sarapan pagi, hidangan terbaik adalah plat minyak, tanpa keraguan. Ia diperbuat daripada telur yang dihancurkan dengan lada serrano, tiga keju, jalur tortilla jagung dan tomato.
Rancang untuk mengambil tidur selepas itu. Pada majlis makan malam, keseronokan bersalah kami adalah alpukat yang disumbat. Alpukat dilapisi tepung dan dihidangkan dengan ayam, sos Suiza, dan keju. Alpukat yang baik untuk anda, bukan? Trudy: 901-C Little Texas Lane; (512) 326-9899
El Mercado
Enchiladas chipotle mempunyai kebaikan ganda yang licik dan sepakan tambahan pedas.
Kami lebih suka versi daging babi, tetapi anda juga boleh memilih enchiladas daging lembu, ayam atau keju. Sup tortilla besar dengan ayam, keju, dan alpukat adalah salah satu kegemaran kami juga. The Backstage adalah tempat pertunjukan muzik bersaiz pertengahan restoran, yang menyelenggarakan tindakan serantau seperti Joe Ely dan Patricia Vonne. Restoran El Mercado: 1302 South 1st Street; (512) 447-7445
Torchy's Tacos
Taco yang diabaikan sering terputus di tangan kita, tetapi keburukan tidak berlangsung lama kerana kita serigala setiap detik terakhir. The Dirty Sanchez dengan saus poblano berkrim hanya lezat. Jika anda mahu lebih banyak rempah, taco Brushfire dibungkus dengan Jamaican ayam jerked dan jalapenos segar. Lokasi Selatan 1 mendapat perhatian kebangsaan pada Mac 2016 ketika Presiden Obama berhenti untuk beberapa tacos sebelum ucapan SXSWnya. Untuk mengekalkannya secara bipartisan, dia mengarahkan The Republican, The Independent dan The Democrat. Kami akan kagum jika dia makan ketiga-tiga - taco ini besar-besaran. Torchy's Tacos: 2809 South 1st Street; (512) 444-0300
Guero's Taco Bar
Walaupun populariti restoran itu, kualiti makanan tetap stabil selama bertahun-tahun. Kami biasanya memesan versi pembuka tacos al pastor. Anda boleh mendapatkan plat besar yang penuh dengan taco saiz gigitan pada harga yang murah pada jam gembira.
Ia tidak pedas atau cheesy, tetapi daging babi dan nanas menderita selalu menjadi tempat. The charro kacang juga konsisten hebat. Untuk mendapatkan pembakaran keju anda, suruh enchiladas ayam dengan sos merah. Guero's Taco Bar: 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.