01 dari 06
Makan Malam ke Ladang ... di Ladang
Braise. Braise Wisconsin adalah pemimpin nasional dalam pertanian organik (kedua hanya ke California dalam bilangan ladang yang berkepala tinggi), dan sekiranya anda makan cukup di Milwaukee, anda akan melihat dengan cepat bahawa chef tempatan suka menggunakan operasi kecil ini, memakan hasil mereka untuk penemuan unik. Sebaik sahaja penuaian itu jatuh ke gear, banyak ladang menjemput makanan ke tanah mereka untuk jamuan pelbagai hidangan gourmet yang meraikan apa yang ditanam di atas harta itu. Untuk sentuhan baru di ladang ke meja makan, pertimbangkan menuju terus ke ladang. Satu perkataan amaran: makan malam ini mengisi dengan cepat, jadi jangan terlalu lama untuk membuat keputusan atau anda mungkin perlu menunggu sehingga 2017.
02 dari 06
Makan Malam Farm Braise
Makan Malam Farm Willoway. Braise Restoran Milwaukee ini-dalam kejiranan Walker's Point-menjadi tuan rumah penuh empat hidangan kursus makan malam setiap musim panas dan musim gugur. Butiran di pautan ini di laman web restoran. Semua makan malam ($ 100 setiap orang) diadakan pada hari Sabtu pilih antara 9 Julai dan 8 Oktober; untuk musim 2016 terdapat sembilan makan malam, dari potluck / babi panggang / api api di Willoway Farm di Fredonia untuk acara bandar di Ladang Komuniti Pete di Milwaukee, serta pesta apel di Brightonwoods Orchard di Burlington. Kebanyakan ladang tuan rumah adalah rakan kongsi dalam mendapatkan menu makan malam di restoran, di tangan pemilik koki Dave Swanson, yang dikreditkan dengan memulakan RSA pertama (pertanian yang disokong restoran, menghubungkan koki dengan petani).
03 dari 06
Makan Malam "Farm Flavor" Meuer Farm, Chilton
Meuer Farm. Meuer Farm Merangkumi 150 ekar yang dikembangkan secara berterusan, ladang ini terletak di sebelah timur Tasik Winnebago. Dari Mei hingga September, makan malam empat hidangan gourmet ($ 60) disajikan pada malam Khamis ketiga bulan itu, di bawah jagaan chef Tracy Darling, kebanyakan makanan yang ditanam di tapak. Terdapat juga bar tunai untuk minuman beralkohol. Untuk musim 2016, pemilik David Meuer akan memasak di sebahagian besar makan malam di Farm Farm: "Farm Fresh" (16 Jun: porketta dan sosej ayam buatan rumah dengan arugula); "Grillin '& Chillin'" (21 Julai: ikan bandeng panggang dengan salsa strawberi-tomato dan puding jagung manis); "Melangkah Hog Whole" (18 Ogos: sosis, perut babi, porketta dan ham spiced); dan "Ia Harapan Masa!" (15 September: confit ayam tempatan dengan gratin tuaian-sayur-sayuran). Setiap majlis makan malam juga mempunyai persembahan mengenai pertanian, dengan senarai topik yang berputar seperti pembiakan lebah.
04 dari 06
Siri Bukit "Makan Malam di Ladang", Hubertus
Ladang Seni Bukit Hill. Ladang Seni Bukit Hill Diadakan beberapa kali pada musim panas 2016, harta tanah 70-ekar pedesaan keluarga ladang 160 tahun diubah menjadi ruang makan yang elegan. Tempat duduk adalah sekitar meja ladang di kandang lama dan kos makan $ 65 setiap orang termasuk pilihan kopi, wain, bir, limau. Makan malam tahun ini adalah pada 23 Jun ("Malam Meat & Potato," disajikan dengan gaya bufet), 21 Julai ("Pizza Fired Pizza Night", pizza peribadi disediakan di dalam oven bata Itali dengan kerjasama Flying Cow Pizza Chefs) dan 25 Ogos ("Pig Roast Night", babi panggang dengan pancutan seperti sauerkraut, kacang panggang dan salad kentang). Hiburan muzik juga disediakan dan setiap makan malam termasuk pai buah dari Fideler Farms. Angkat tiket di pautan ini.
05 dari 06
Sharon Lynne Wilson Centre untuk Majlis Makan Malam Farm 'Arts, Brookfield
Parkside 23. Parkside 23 Tempat persembahan seni (http://www.wilson-center.com) di Brookfield bersekutu dengan salah satu restoran ladang-ke-meja terbaik di kawasan Milwaukee - Parkside 23 - pada pesta semasa ketinggian musim menuai pada akhir bulan Ogos . Tahun ini, makan malam adalah 31 Ogos dan kosnya adalah $ 150 seorang, yang termasuk lawatan ladang dan minuman beralkohol, termasuk koktel selamat datang. Dihoskan di ladang di Parkside 23, pemanduan untuk mencapai acara itu adalah pantas, tetapi anda masih dapat merasai kehidupan ladang. Setiap kursus dipasangkan dengan baik sama ada bir atau wain, dan para petani berada di lokasi untuk menjawab soalan seperti pakar bir dan wain sekiranya anda memerlukan bantuan mengembangkan pasangan untuk pesta makan malam yang akan datang. Sama ada anda ibu jari hijau atau foodie-atau kedua-duanya adalah acara tahunan yang tidak terlepas.
06 dari 06
Siri Farmasi "Farm Dinner" Taliesin Farm, Spring Green
Taliesin. Taliesin Diadakan di rumah bekas arkitek Frank Lloyd Wright, sebuah struktur yang dirancangnya, terdapat tiga makan malam pada 2016: 25 Jun ("Landskap Pertanian," melihat masa lalu pertanian Taliesin, sekarang dan masa depan, $ 125), 21 Ogos (" Landskap Asli, "yang menyoroti pemulihan kolam ladang, $ 125) dan 2 Okt (" Landskap Kebudayaan, "yang menyerlahkan kebun apel harta dan menekan epal, $ 85). Setiap hidangan adalah makan malam empat hidangan yang menampilkan pasangan wain dan bir, dengan sayur-sayuran yang dimakan dari Ladang Taliesin dan barang-barang lain dari petani tetangga. Terdapat pilihan untuk mengambil kenaikan pandu arah juga.