Blue Duck Tavern adalah restoran kejiranan kontemporari 106 tempat duduk yang terletak di Park Hyatt Hotel di pusat bandar Washington, DC. Restoran ini mempunyai dapur dan dapur kakitangan terbuka dan menunya terdiri daripada hasil pertanian segar, daging dan makanan laut yang bermusim. Tiga perempat daripada menu itu lambat dipanggang di dalam oven pembakaran kayu.
Kebaikan
- Menu inovatif, makanan yang hebat dan persembahan yang elegan
- Rangkaian Molteni profesional pertama Washington, DC, oven pembakar kayu,
- Tempat duduk yang selesa dan luas dengan tingkap besar dan banyak cahaya semulajadi
- Tempat duduk luar bermusim
- Senarai wain yang meluas
Keburukan
- Tidak suasana atau menu mesra keluarga
Penerangan
- Alamat: Jalan 24 & M, NW, Washington, DC
Berdekatan Stesen Foggy Bottom dan Dupont Circle - Jam: Dibuka untuk sarapan pagi, makan tengahari & makan malam setiap hari: 6:30 pagi-10: 30 malam. Sunday Brunch 11:30 pagi-2: 30 malam
- Tempahan: Disyorkan
- Tempat letak kenderaan: Tempat letak kereta valet disediakan
Panduan Kajian - Blue Duck Tavern
Blue Duck Tavern memaparkan daging dan makanan laut segar di ladang-ladang yang lambat dipanggang di atas pembakar kayu. Setiap item dikenal pasti dengan rantau asalnya, ladang di mana ia dituai atau air di mana ia ditangkap.
Hidangan hidangan termasuk hidangan seperti Five-Hour Braised Short-Ribs dari Four Story Hill di Pennsylvania; Batter Fried Soft Shell Crabs dari Shell Soft Baxter; dan Shenandoah Trout Marah berkhidmat dengan Pear dan Sage dari Trout Farms di Virginia.
Hidangan sampingan termasuk barangan seperti Kentang Baru dengan Bacon dan Rosemary; Tomato Ladang Udang; dan Asparagus dan Spring Beets. Untuk pencuci mulut, nikmatilah Kek Chocolate Pecan Downside With Sauce Bourbon Barrel Single; Tangan Churned Ice Cream Strawberry yang dihidangkan dengan Cookies Gula Moden Lama; Kek Krim Keju Buttermilk dengan Kompaun Rhubarb dan Kue Madu Kayu Manis dengan Mentega Pear.
Blue Duck Tavern dihiasi secara klasik dengan perabot buatan tangan termasuk meja walnut hitam yang dipasangkan dengan kerusi log moden, dipintal ke bangku-bangku Windsor, dan lantai kayu kapur dan palma di seluruh restoran. Kedai pastry dan kawasan pantry dapat dilihat oleh tetamu yang tiba, serta dapur pusat, menempatkan kapasiti berlapis kapas kobalt biru Molteni dengan cermin selesai permukaan keluli tahan karat dan oven pembakaran kayu.
Restoran ini mempunyai tempat duduk luar bermusim untuk 40 tetamu, ruang makan semi-peribadi untuk sehingga 10 tetamu, dan Chef's Table bersebelahan dengan dapur terbuka, yang juga mempunyai tempat duduk 16.