Rumah tumpangan Miss Mary Bobo adalah salah satu tarikan utama di Lynchburg. Ia tidak memerlukan penduduk Huntsville untuk mengetahui pengalaman bersantap yang luar biasa, hanya 45 minit di utara bandar di Lynchburg, Tennessee. Lihatlah Gambar Rumah Asrama Miss Mary Bobo .
Ramai yang lebih bersedia untuk membuat lawatan bi-bulanan ke utara untuk duduk di meja makan Miss Boarding House Miss Mary Bobo dan memasak masakan rumah gaya keluarga.
Sukar untuk mempercayai bahawa bandar kecil Lynchburg, yang membanjiri penduduk daerah sedikit lebih 5,000 dan rumah ke Penyulingan Jack Daniel, boleh membawa masuk pelancong setiap hari.
Kumpulan gereja yang saya pergi dengan mendaftar untuk Rumah Asrama Miss Bobo hampir 2 bulan lebih awal. Saya berada di senarai menunggu mereka dan diberitahu bahawa ia adalah "keajaiban" bahawa mereka akan mempunyai pembatalan dan saya akan pergi bersama mereka.
Saya mengira saya bertuah dan menaiki bas dengan banyak jangkaan. Saya telah mendengar tentang Cik Bobo dari orang yang berbeza di Huntsville dan sekarang saya akan melihat dan makan untuk diri saya sendiri.
Rumah Asrama Miss Mary Bobo bermula pada tahun 1908 apabila peminat muda memegang hak milik Hotel Salmon yang bersejarah. Ia dulu hotel pengembara dan dibina pada musim bunga.
Miss Bobo meninggal dunia pada tahun 1983, hanya lima minggu pada hari jadi yang ke-102. Dia kekal tajam dan terlibat dalam Rumah Asrama sepanjang hidupnya.
Dia terhad kepada kerusi roda hanya beberapa bulan sebelum kematiannya.
Rumah Asrama adalah bangunan gaya fesyen yang indah dicat putih dengan pokok maple gergasi di halaman depan, sebuah balai yang luas dengan buaian dan kerusi kayu di mana tetamu boleh berehat sebelum atau selepas makan. Terdapat pakis dan bunga untuk menyaingi banyak taman.
Makan malam di siang hari disajikan pada pukul 11 pagi dan 1 petang untuk 65 orang di setiap tempat duduk. Kami diberitahu oleh pemandu pelancong kami untuk berada di sana setengah jam lebih awal atau kami akan kehilangan tempat kami.
Makan malam hanya dengan tempahan sahaja. Sebuah bel makan malam adalah anak tangga untuk memberitahu tetamu apabila mereka boleh duduk. Terdapat beberapa bilik makan di tingkat utama dan dua bilik di ruang bawah tanah di mana orang boleh makan.
Oleh kerana itu adalah kali pertama saya, saya digalakkan untuk makan di ruangan bawah tanah untuk mengalami suasana sebenar Miss Bobo. Awalnya ruang makan dan dapur berada di ruang bawah tanah.
Kami turun tangga kayu ke ruang bawah tanah dengan lantai bata dan melihat musim semi yang telah dibina.
Satu ciri unik Miss Bobo adalah tuan rumah. Setiap meja mempunyai wanita Lynchburg tempatan untuk pelayan wanita mereka. Kami adalah seorang wanita kecil yang tidak kelihatan seperti dia makan dua makanan besar sehari. Ini adalah salah satu pekerjaan yang anda hanya bermimpi tentang mempunyai. Dia berkata dia hanya bekerja dua atau tiga hari seminggu dan berhati-hati untuk makan hidangan utama dengan satu kumpulan dan pencuci mulut dengan yang berikutnya.
Tugasnya termasuk berkongsi sejarah Lynchburg tempatan, menggalakkan perbualan di kalangan orang-orang di meja panjang (kami dari kumpulan yang sama, jadi ini tidak sukar), dan memastikan bahawa hidangan diluluskan ke kiri dan tiada siapa yang meninggalkan meja lapar.
Makan tengah hari termasuk pembantu-pembantu dermawan dua buah rumah, enam sayuran dan hidangan sampingan, roti jagung panas, biskut atau gulung, teh ais segar yang baru dibancuh, pencuci mulut buatan sendiri, dan cawan panas kopi.
Selalu ada sekurang-kurangnya satu item di menu yang mengandungi "kampung" produk tempatan di dalamnya - yang baik dengan Jack Daniel's Whisky. Menu ini diubah setiap hari kecuali pada bulan Disember, apabila hidangan bercuti disampaikan setiap hari.
Tuan rumah memberitahu kami bahawa satu perkara yang selalu di menu adalah okra goreng.
Tempahan boleh dibuat sehingga satu tahun lebih awal. Tuan rumah kami memaklumkan kepada kami bahawa adalah yang terbaik untuk membuat tempahan sebaik sahaja anda tahu bahawa anda mahu datang. Sekiranya mereka penuh, mereka gembira untuk mengambil senarai menunggu. Dan jika anda memandu oleh Lynchburg pada waktu makan tengah hari, ia tidak akan menyakitkan untuk berhenti dan melihat jika mereka mempunyai beberapa pembatalan minit terakhir.
Pada hari kami berada di sana, mereka dapat menampung dua orang pada masa ini.
Pada hari saya berada di Miss Bobo, kami menikmati nasi ayam panggang, epal panggang yang dimasak dengan "produk" setempat di dalamnya, kaserol skuasy yang lazat, jagung goreng, tulang rusuk barbeque, kacang pinto, pasta, roti jagung, chow-chow (tomato dan bawang ), dan okra goreng. Hidangan pencuci mulut adalah kuih labu catur persegi yang dihiasi dengan krim keju dan pecah pecans.
Pelayan kami adalah pelajar biasiswa dari salah satu universiti tempatan. Satu-satunya aduan kami adalah bahawa plat terlalu kecil dan perut kita tidak akan cukup.
Saya perlu mengakui: makanan itu begitu indah kerana semua orang telah berjanji akan menjadi. Ia adalah pesta dan pengembaraan. Tidak hairanlah sesetengah orang di Huntsville menjadikan ia rutin bulanan atau bi-bulanan dalam perjalanan mereka.
Miss Bobo's sekarang berjalan di bawah arahan keponakan Jack Daniel yang hebat, Miss Lynne Tolley. Miss Tolley membawa tradisi Miss Bobo ke hospitaliti selatan. Dia menandatangani Jack Cook's Tennessee Tennessee Cookbook yang saya beli dan menyambut semua orang dalam parti kami.
Syarikat Jack Daniel kini memiliki Rumah Asrama. Anda boleh mendapatkan senarai tempahan di Rumah Asrama Miss Bobo dengan menghubungi 931-759-7394. Ingatlah: Jangan makan sekurang-kurangnya dua hari sebelum anda pergi!
Lebih Foto Rumah Asrama Miss Mary Bobo