Panduan Bulan demi Bulan untuk Buah-buahan dan Sayuran
Mudah untuk mencari buah-buahan segar dan sayuran sepanjang tahun di kawasan Phoenix. Restoran tempatan yang memeluk falsafah untuk menyokong pertanian tempatan akan memasukkan item-item ini dalam menu bermusim mereka. Anda juga boleh cuba mengembangkan item yang boleh dimakan di taman anda sendiri . Walau apa pun, walaupun anda tidak pernah makan dan tidak mempunyai ruang untuk taman sayuran, anda boleh mencari buah-buahan dan sayur-sayuran berikut di kedai runcit tempatan dan pasar petani . Buat sendiri karya ladang ke meja!
01 dari 06
Buah-Buahan dan Sayuran dalam Musim, Disember dan Januari
Judy Hedding Musim sejuk adalah musim sitrus di Lembah Matahari . Jeruk dan limau gedang menimpa tong sampah. Pembeli yang berminat mengawasi jenis jeruk yang lebih luar biasa seperti clementines, tangelos, cara cara dan oren darah, pummelos dan lemon Meyer.
Pasaran petani kami berayun dengan banyak sayur-sayuran, sayur-sayuran berdaun dan herba musim sejuk. Leeks membuat penampilan pertama mereka, bersama dengan kubis, pucuk Brussels dan brokoli. Sayuran akar seperti bit, parsnips, turnips dan rutabagas meningkat dalam rasa manis ketika cuaca semakin sejuk.
Makanan yang diterima seperti kacang, lentil dan gandum tumbuh di ladang asli yang dipelihara oleh hujan musim sejuk yang lembut.
Berikut adalah apa yang boleh anda temui pada bulan Disember dan Januari di pasar petani dan di taman sayuran anda sendiri di kawasan Greater Phoenix.
Buah-buahan dan Sayuran dalam Musim pada bulan Disember dan Januari
- Arugula
- Beet
- Bok choy dan sayur-sayuran Asia yang lain
- Brokoli
- Broccoli raab
- Pucuk Brussels
- Kubis (jenis hijau, merah dan Asia)
- Kembang kol
- Lobak
- Ce lery
- Cilantro
- Clementines
- Dill
- Grapefruit (semua jenis)
- Bawang hijau (bawang bunch dan I'itoi)
- Sayuran hijau (collards, dandelion, escarole, mustard, rapini, Swiss chard)
- Kale (Tuscan dan Rusia)
- Kohlrabi
- Leeks
- Lemons (Meyers pertama, kemudian Lisbons)
- Lettuce (campuran bayi dan jenis lain)
- Jeruk (Darah, Cara Cara, Pusingan dan Valencia)
- Parsnips
- Radishes
- Rutabaga
- Bayam
- Ubi keledek
- Tangelos
- Turnips
Komen dari Pakar Phoenix About.com:
Jika anda mempunyai taman sayuran dan / atau pokok sitrus di halaman anda, anda akan dengan senang hati menuai buah-buahan dan sayur-sayuran segar untuk keluarga anda untuk setiap hidangan. Walaupun Phoenix terletak di padang pasir, ia boleh menjadi sejuk pada waktu malam pada malam Disember dan penting untuk melindungi tanaman buah-buahan dan sayur-sayuran dan pokok-pokok dari fros. Berikut adalah beberapa petua untuk perlindungan fros tumbuhan.
Anda mungkin boleh mula mengambil sitrus dari pokok anda pada bulan Disember, tetapi mereka akan terus meningkatkan rasa dalam beberapa bulan akan datang. Selama bertahun-tahun, pokok sitrus akan cenderung menghasilkan lebih banyak buah daripada mana-mana satu keluarga bersaiz normal yang boleh dimakan. Ini adalah masa untuk mengingati jiran-jiran anda, pusat kanan dan servis kanan tempatan anda yang selalu datang ke rumah anda, seperti orang kawalan perosak, orang penghantaran pos dan orang-orang khidmat yard. Pelbagai masyarakat tempatan juga mempunyai pemacu jeruk citrus setiap tahun atas membantu orang-orang yang memerlukan makanan berkhasiat untuk keluarganya.
Jangan biarkan sayur-sayuran, buah-buahan atau sitrus di taman terlalu lama selepas masak. Apabila mereka mendapat overripe mereka mudah terdedah kepada hidupan liar tempatan dan serangga. Buah membusuk juga boleh menarik tikus bumbung. Itu bukan perkara yang baik!
02 dari 06
Buah-Buahan dan Sayuran dalam Musim, Februari dan Mac
Judy Hedding Februari dan Mac mengakhiri sitrus tempatan kami dan yang terakhir dari navels, oren darah dan tangelos. (Anda akan menemui buah oren Valencia dan limau gedang pada bulan April dan seterusnya). Ini juga adalah masa untuk menikmati sayur-sayuran akar terakhir (bit, parsnips, ubi keledek, dll) dan brassicas (broccoli, kubis, dan sebagainya) semua telah diminum oleh sejuk musim sejuk.
Cuaca sejuk akan melambatkan pertumbuhan sayur-sayuran dan lettuce. Apabila siang hari memanjang dan cuaca panas, pengeluaran akan meningkat.
Pada bulan Mac, bunga jeruk mencairkan Lembah dan bau mereka menimbulkan kedatangan madu bunga oren segar. Yang pertama tanaman musim semi seperti bawang putih hijau dan asparagus boleh membuat penampilan bergantung kepada cuaca.
Untuk makanan tradisional, ini adalah masa pemanggangan agave.
Inilah yang boleh anda temui pada bulan Februari dan Mac di pasar petani di kawasan Greater Phoenix.
Buah-Buahan dan Sayuran dalam Musim: Februari dan Mac
- Arugula
- Asparagus
- Beet
- Bok choy dan sayur-sayuran Asia yang lain
- Brokoli
- Broccoli raab
- Pucuk Brussels
- Kubis (jenis hijau, merah dan Asia)
- Kembang kol
- Lobak
- Saderi
- Cilantro
- Clementines
- Dill
- Bawang putih (hijau)
- Grapefruit (semua jenis)
- Bawang hijau (bawang bunch dan I'itoi)
- Sayuran hijau (collards, dandelion, escarole, mustard, rapini, Swiss chard)
- Kale (Tuscan dan Rusia)
- Kohlrabi
- Leeks
- Lemon
- Lettuce (campuran bayi dan jenis lain)
- Jeruk (Darah, Cara Cara, Pusingan dan Valencia)
- Parsnips
- Radishes
- Rutabaga
- Bayam
- Ubi keledek
- Tangelos
- Turnips
03 dari 06
Buah-buahan dan Sayur-sayuran dalam Musim, April dan Mei
Judy Hedding Musim semi lewat membawa peralihan dari tanaman musim sejuk tradisional sayur-sayuran dan akar ke musim panas pertama kelezatan pic, bawang manis, kentang baru dan tomato awal.
Pada bulan April, cari beberapa minggu yang indah, tetapi sebentar lagi apabila kacang (gula snap dan kacang pod), kacang fava, leeks bayi bersaiz jari dan yang terakhir dari asparagus boleh didapati. Pada bulan Mei, meraikan ketibaan bawang manis Arizona tempatan. Walaupun penyimpanan yang betul boleh memanjangkan jangka hayat mereka, mereka akan dimakan sebaik sahaja selepas musim menuai.
Semak dengan petani tempatan anda mengenai status buah batu (pic, aprikot, nektar) tanaman. Limpah kurnia (atau kekurangannya) dari pokok-pokok ini sangat bergantung kepada cuaca musim sejuk dan sejuk, panas dan kelembapan.
Pad prickly pir dan bunga yang boleh dimakan tumbuhan asli tertentu dituai pada masa ini. Inilah yang boleh anda temui pada bulan April dan Mei di pasar petani di kawasan Phoenix yang lebih besar:
Buah-Buahan dan Sayuran dalam Musim: April dan Mei
- Aprikot
- Arugula
- Asparagus
- Basil
- Beet
- C arrots
- Fava Beans
- Bawang putih
- Bawang hijau (bawang bunch dan I'itoi)
- Sayuran hijau (collards, dandelion, escarole, mustard, rapini, Swiss chard)
- Leeks
- Lettuce (campuran bayi dan jenis lain)
- Nectarines
- Bawang (Merah, Kuning, Grilling dan Arizona Sweet)
- Peaches
- Peas (gula snap, pod)
- Kentang
- Radishes
- Bayam
- Squash musim panas (bayi dan bunga)
- Tomato
- Thyme
- Zucchini
04 dari 06
Buah-Buahan dan Sayuran dalam Musim, Jun dan Julai
Melon dari Taman. Judy Hedding Anda boleh menemui stroberi pada bulan Disember atau mangga pada bulan Julai di kedai runcit kawasan Phoenix tempatan anda, tetapi jika anda sedang mencari produk tempatan, anda mesti makan dengan musim. Di sini di Lembah Matahari kita dapat menanam buah-buahan dan sayuran sepanjang tahun, jadi selalu ada sesuatu yang tersedia.
Jika anda digunakan untuk musim-musim yang semakin meningkat di bahagian lain di negara ini, anda mungkin tidak tahu apa yang diharapkan di pasaran petani tempatan kami. Tomato adalah contoh yang baik. Tomato ladang dituai pada musim panas awal di Arizona. Oleh kerana tomato berhenti menetapkan bunga pada 90 ° F, kami tidak melihat tomato akhir musim panas yang anda dapati di banyak bahagian lain di negara ini kecuali mereka telah dibesarkan di salah satu rumah hijau Arizona kami. Musim panas awal adalah masa untuk menikmati tomato padang tempatan sebagai puncak tanaman melalui bulan Jun.
Berikut adalah apa yang anda dapati pada bulan Jun dan Julai di pasar petani di kawasan Phoenix yang lebih besar.
Buah-Buahan dan Sayuran dalam Musim: Jun dan Julai
- Epal (Annas adalah yang pertama untuk dimasak)
- Aprikot
- Basil (pelbagai jenis)
- Kacang bermata hitam
- Chiles
- Jagung
- Cucumber (slicers, Armenian, lemon)
- Terung
- Buah (tanaman awal)
- Bawang putih
- Anggur
- Kacang hijau
- Leeks
- Melon (Cantaloupe, Honeydew, Musk, dll.)
- Nectarines
- Okra
- Bawang (Merah, Kuning, Grilling dan Arizona Sweet)
- Peaches
- Peppers
- Pinto Beans
- Plum
- Kentang
- Rosemary
- Skuasy musim panas
- Bunga matahari
- Tomato
- Semangka (juga Kuning dan Tidak Ada)
- Skuasy Musim Sejuk
- Zucchini
05 dari 06
Buah-Buahan dan Sayuran dalam Musim, Ogos dan September
Ahli Flickr Mr.TinDC Musim panas lewat adalah masa yang tenang untuk buah-buahan dan sayur-sayuran tempatan. Ia adalah peralihan antara sayuran musim panas (timun, terung, skuasy) dan sayur-sayuran jatuh cuaca yang sejuk untuk datang. Ramai petani menggunakan masa ini untuk membersihkan ladang mereka dan menyediakan dan menanam mereka dengan tanaman jatuh.
Walaupun lembah itu berliku-liku, kawasan-kawasan ketinggian yang lebih sejuk dan lebih tinggi di Southeastern dan Northern Arizona akan menjadi musim yang tinggi. Anda akan melihat persik, epal, tomato, jagung dan persembahan lain dari ladang di kawasan ini. Ini adalah masa yang tepat untuk pergi ke Prescott, Flagstaff dan kawasan Willcox untuk pasaran petani mereka dan operasi u-pick.
September adalah musim puncak untuk kepala chili. Ikut hidung anda untuk mencari chiles hijau yang segar dan segar dari Arizona Selatan dan New Mexico. Produk-produk kecil yang berdiri dan pasaran Mexico yang besar akan dengan senang hati membekalkan anda dengan karung yang besar dari chiles yang lepuh, kurus, sangat aromatik dan rentetan lama ristras chile merah segar.
Inilah yang anda dapati pada bulan Ogos dan September di pasar petani di kawasan Phoenix yang lebih besar.
Buah-Buahan dan Sayuran dalam Musim: Ogos dan September
- Epal
- Arugula
- Basil (pelbagai jenis)
- Kacang bermata hitam
- Chard
- Chiles
- Cucumber (slicers, Armenian, lemon)
- Terung
- Jerami (tanaman lewat)
- Parsley Itali
- Melon (Cantaloupe, Honeydew, Musk, Air)
- Okra
- Peaches
- Peppers
- Skuasy musim panas (dan bunga)
- Squash Musim Sejuk (Spaghetti, Acorn, Butternut)
06 dari 06
Buah-Buahan dan Sayuran dalam Musim, Oktober dan November
Bawang hijau!. Judy Hedding Kejatuhan adalah masa yang istimewa untuk menghasilkan di Lembah. Pasar tani bermusim kami dibuka semula pada bulan Oktober dan sayur sayuran musim pertama membuat debut mereka. Cari lobak kecil, bawang hijau langsing, radishes halus, bit bayi dan lobak mini. Tarikh yang baru dituai memberikan sentuhan manis.
Pada akhir bulan, labu berlimpah dan mazes jagung memikat di ladang ladang Valley .
Pada bulan November, sebagai panas musim panas akhirnya hilang, sayur-sayuran seperti lettuces, arugula, kolar, kale dan bayam berkembang. Limas utama tiba untuk musim pendek mereka, yang memperlihatkan permulaan musim sitrus Lembah.
Ini adalah masa panen untuk makanan asli ditanam semasa monsun musim panas termasuk kacang, skuasy dan melon. Yang terakhir buah merah, masak buah pir dapat dipetik dengan hati-hati untuk jus magenta mereka.
Inilah yang boleh anda temui pada bulan Oktober dan November di pasar petani di kawasan Phoenix yang lebih besar.
Buah-Buahan dan Sayuran dalam Musim: Oktober dan November
- Arugula
- Basil
- Beet
- Bok choy dan sayur-sayuran Asia yang lain
- Lobak
- Chard
- Cilantro
- Jagung
- Tarikh
- Terung
- Buah ara
- Gourds
- Kacang hijau
- Bawang hijau (bawang bunch dan I'itoi)
- Kale (Tuscan dan Rusia)
- Limau kunci
- Lettuce (campuran bayi dan jenis lain)
- Peppers
- Radishes
- Bayam
- Tomato
- Turnips
- Squash musim sejuk (spageti, acorn, butternut, dll)
- Zucchini