Panduan Anda untuk Makan Venetian "Tapas" pada Run
Merasa sedikit peckish sebelum tempahan makan malam lewat anda di Venice ? Jangan merasa lapar untuk makan malam secara rasmi? Baiklah, lakukan apa yang dilakukan oleh orang Venesia, menuju ke sebuah bàcaro untuk beberapa gigitan yang kecil dan menggoda makanan Venetian tradisional dan "ombra" atau segelas wain tempatan. Panduan ini akan memberitahu anda bagaimana ia berfungsi, memberitahu anda tentang tiga bàcari yang terbaik (baik, kegemaran kami juga) dan memberi anda idea mengenai makanan yang mungkin ditawarkan.
01 dari 06
Sejarah ringkas Bàcari dan Cicchetti di Venice
el Sbarlefo di Venice. James Martin Bàcari Venice berasal dari hostel yang lebih awal; Lelaki yang pulang dari kerja mungkin berhenti untuk mendapatkan lompat awal mengenai penggunaan alkohol. Penambahan camilan murah didapati untuk memastikan mereka minum sedikit lebih lama. Akhirnya, bar wain ini mendapat reputasi yang lebih buruk dan keluar dari gaya. Kemudian makan piring-piring kecil menjadi bergaya, dan seperti evolusi tapas di Sepanyol, makanan itu mendapat hiasan gourmet dan wain mula datang dari firma yang bereputasi - dan era baru bermula. Hari ini, makan Cicchetti di Venice diamalkan oleh pelancong dan penduduk setempat.
Oleh itu, jumlah itu semua, sebuah bàcaro adalah tempat yang mesra dan selesa di mana wain dan makanan disajikan di bahagian kecil yang dipanggil "cicchetti" atau "cicheti" dihidangkan.
02 dari 06
Cara Memesan Wain di Bàcaro
Ok, jadi anda berfikir anda hanya perut ke bar dan memesan segelas wain, tanpa bicchiere di vino . Ini akan berfungsi, tetapi anda mungkin mendapat wain yang lebih tinggi (tidak semestinya setempat) daripada yang anda lakukan jika anda lakukan seperti orang Venesia. Perintahkan "ombra" dan anda akan mendapat segelas wain tempatan. Ia mungkin agak murah.
Ombra, sememangnya bermaksud "naungan" dan penggunaan perkataan untuk menentukan segelas wain jelas bermula dengan peniaga wain awal yang mendirikan kedai di Piazza San Marco, mengubah lokasi barang mereka untuk mengikuti naungan loceng menara. Lagipun, panas matahari akan merosakkan wain! Nama itu terperangkap, dan segelas anggur tempatan tetap menjadi ombra di Venice.
03 dari 06
Cara Memesan Makanan di Bàcaro
Makanan di a laaro mencerminkan sejarah dapur Venetian. Kebanyakannya, terdapat makanan laut dalam pelbagai bentuk. Selalunya akan ada staple tradisional seperti baccalà mantecato, garam berkrim berkhidmat di atas bilah polenta, dan sotong atau udang bakar, dan bahkan bebola kecil.
Baru-baru ini, orang Itali telah menjadi peminat besar ikan mentah, pemakan sashimi baru. Terdapat kemungkinan ikan mentah sebagai pilihan.
Makanan biasanya diletakkan di atas pinggan besar di belakang kaca di rak di atas bar. Anda perut ke bar (atau tekan jalan anda melalui tongkat orang) dan perintah, biasanya dengan menunjuk kepada apa yang anda suka. Setiap bahagian mungkin akan menelan kos sebanyak 2 hingga 4 euro. Pilih dengan bijak.
04 dari 06
Bar Wain Kegemaran: Cantina Vecia Carbonera
Dalam beberapa cara, Vecia Carbonera adalah bar wain kegemaran saya di Venice. Nama itu berasal dari fakta bahawa ruang itu pernah digunakan untuk menyimpan arang batu.
Anda masuk, letakkan pesanan anda untuk makanan dan ombra, kemudian cari tempat duduk di belakang, di mana terdapat meja-meja komunal yang panjang. Sesetengah orang tumpah di hadapan juga. Terdapat pilihan makanan yang baik, dan lokasinya mudah; Saya suka Cannaregio sebagai tempat tinggal; ia adalah persekitaran kelas yang baik dan bekerja.
Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena di sepanjang Strada Nova, ditutup pada hari Isnin)
Telefon: 041-71037605 dari 06
Bar Wain Kegemaran: El Sbarlefo
Ini Bacaro agak baru; Panduan Venice Monica Cesarato mengatakan El Sbarlefo mempunyai baccato mantecato terbaik di bandar, jadi kami mempunyai beberapa - bersama-sama dengan bola bakar dalam saus tomat, artichoke, polenta dan herring, dan sarde tradisional di saor, sardin dalam saus bawang manis manis berkhidmat sejuk.
Ini tempat yang kecil dan penuh sesak, cobalah jalankan orang ramai dan perintah, kemudian cuba mencari meja di luar seperti orang lain.
Plat makanan dan tiga minuman menelan kos kami 25 euro.
Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venice, Itali
Telefon: +39 (0) 41523308406 dari 06
Bar Wain Kegemaran: La Cantina
La Cantina dikenali dengan pemilihan wain dan kesegaran ikan. Nan McElroy yang tinggal di Venice mengajar para pelancong tentang wain di La Cantina, di mana kami mencuba pilihan anggur yang baik dari Veneto dan seterusnya, kemudian digali dengan branzino mentah. Orang ramai yang meriah. Jika anda masih lapar, anda boleh melakukan apa yang kami lakukan dan menuju ke Vini di Giglio, salah satu restoran terbaik di Venice di ruang tavern yang selesa (anda perlu menempah di Vini di Giglio)
Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
+ 39-041-522-8258