Yum cha di Australia, dan terutamanya di Sydney , adalah hidangan masakan Cina kecil yang terdiri daripada pelbagai jenis barangan yang dikukus, seperti dim sums dan roti daging babi barbeku, yang dihidangkan dari troli yang dikunjungi oleh pengunjung. Bentuk makan ini adalah kegemaran di kalangan banyak restoran di Australia berdasarkan nilai yang besar dan pelbagai yang ditawarkan. Sekiranya anda tidak mempunyai yum cha sebelum ini, ia mesti cuba.
Jika bukan untuk rasa, cuba untuk pengalaman semata-mata. Beri amaran, anda boleh dengan mudah mendapat ketagihan.
Yum Cha dan Dim Sum
Secara tradisinya, istilah Yum cha diterjemahkan kepada "minum teh" sementara istilah dim sum kira-kira diterjemahkan ke frasa "untuk menyentuh hati." Walau bagaimanapun, istilah-istilah ini telah membawa maksud yang berbeza di semua bahagian dunia. Di sesetengah negara, istilah yum cha dan dim sum dapat dipertukarkan, jadi selalu penting untuk mengingatnya ketika makan. Di San Francisco misalnya, anda boleh ditanya untuk dim sum bukan yum cha, dan anda boleh mengharapkan perkara yang sama. Di Sydney dan tempat-tempat yang paling banyak, jumlah kecil adalah hidangan makanan, dan anda pergi ke, katakan, Dixon St untuk yum cha dan mempunyai jumlah wang. Jika pernah terdesak untuk menetapkan yum-cha cepat, Chinatown adalah tempat untuk dikunjungi.
Di beberapa bahagian Asia, yum cha boleh didapati untuk teh pagi atau petang. Teh pagi dan petang di Australia pada asasnya merujuk kepada makanan remaja yang dimakan antara sarapan pagi dan makan tengah hari atau antara makan tengahari dan makan malam.
Apabila mencuba yum cha di Sydney, anda boleh menikmati hidangan ini sekitar pukul 11 pagi hingga 2 petang. Masa berkhidmat tetap konsisten di seluruh majoriti Australia. Yum Cha, adalah salah satu hidangan paling hebat untuk dimakan pada pertengahan hari.
Apa yang perlu dipesan
Apabila keluar untuk beberapa yum cha, kaedah tradisional untuk memerintahkan hidangan seseorang biasanya tidak diikuti.
Halfway antara bufet dan pesanan tradisional, yum-cha memerlukan pelanggan untuk memilih makanan mereka dengan cara yang sangat menarik. Apabila makan yum cha, troli barang berlalu, dan anda memilih apa sahaja yang menarik. Berikutan anda membuat pilihan anda, makanan itu diberikan kepada anda dengan segera, dan voila, anda sudah bersedia untuk makan.
Tidak ada dosa untuk bertanya apa item tertentu dan tidak ada dosa dalam mengambil pelbagai plat. Hanya titik dan mengangguk di mana-mana hidangan yang anda mahu, dan ia akan menjadi milik anda. Apabila memasuki yum cha, bukannya memilih dari keranjang, pelanggan biasanya dijangka memesan minuman. Pengiring biasa untuk yum cha adalah teh hijau Cina, yang biasanya disajikan di teapots tradisional. Salah satu perkara yang paling baik untuk memerintahkan teh hijau Cina adalah hakikat bahawa restoran sentiasa gembira melakukan refill seperti periuk dengan mudah boleh ditambah dengan air panas,
Penyepit
Akan ada penyepit di meja anda. Jika anda tidak selesa dengan penyepit, anda boleh meminta garpu, atau sudu dan garpu. Tidak ada rasa malu untuk meminta alat barat, jadi jangan malu jika anda tidak dapat memahami perkara pertama.
Pelbagai hidangan
Terdapat pelbagai jenis hidangan yang boleh dipilih, beberapa yang paling popular adalah har gau (ladu udang), cha sit bau (roti barbeku) dan tsun guen (lumpia).
Di samping barang-barang tradisional ini, terdapat banyak variasi dari tawaran ini juga. Terdapat juga barang-barang padang pasir, seperti tart telur, lychees, dan nasi melekit manis, untuk memuaskan gigi manis anda.
Pilihan Vegetarian
Walaupun sejumlah besar restoran yum-cha biasanya memenuhi keperluan mereka yang memakan daging, vegetarian dapat yakin dengan mengetahui bahawa Sydney menyediakan pilihan untuk semua pengunjung. Dengan pilihan vegetarian yang tidak terkira termasuk; Zenhouse dan restoran Bodhi semua harapan tidak hilang. Dengan restoran Bodhi yang mengkhususkan diri dalam menghasilkan vegan, jelas untuk melihat bagaimana perkhidmatan ini benar-benar memenuhi semua.
Mengekalkan Jejak Kos
Biasanya saiz dan jenis kontena menentukan kos. Apabila anda memesan makanan anda dari troli, barang-barang ini dicap dalam lajur harga jelas ditandakan pada lembaran pesanan untuk setiap jadual.
Mereka kemudiannya berjumlah apabila anda meminta rang undang-undang anda.
Disunting dan dikemas kini oleh Sarah Megginson.